Astăzi vom împărtăși deserturile de ciocolată vegană foarte gustoase, simple și utile, cu un carob (kerob). Ceea ce este un carob, probabil, nici macar nu veganul stie, deci, va vom spune ce este si cum se face.
Carob - acestea sunt fructul de capsicum de carob, care rămâne permanent verde. Fructele de roșii cresc în Italia, Spania, Cipru și alte țări mediteraneene. Leguminoase Roșcovă în forma sa brută este nu, și numai după ce sa-l smulgi și va usca la soare. După o astfel de procedură, kerobul devine foarte dulce și gustos. Pentru a gusta pulberea de roșii este foarte asemănătoare cu pudra de cacao, cu toate acestea este mult mai dulce decât ciocolata obișnuită, care este o alternativă excelentă și utilă pentru fanii ciocolatei de înaltă calorie.
Pulberea roșie este adesea adăugată la diferite feluri de mâncare, în special în dulciurile pentru vegani sau pentru cei care aderă la o alimentație adecvată și pentru a evita ciocolata. Pregătiți deliciosul desert de ciocolată vegană sau dulciuri cu kerob este foarte simplu și ușor, pe care vă vom arăta acum :)
Ciorbe de ciocolata cu nuci, fructe de padure si rosii (kerob)
Ingrediente pentru 7-8 bucăți:
Unt de cacao - 30 g (poate fi cumpărat într-un magazin pentru vegani / alimente crude sau comandat pe Internet)
Uleiul de cocos - 30 g
Miere lichida sau sirop organic de artar - 2 linguri.
Pudră kerob - 30 g
Nuci de macadamia sau alune
Afine afumate
Kinoa sau semințe uscate de quinoa
1. Pregătim ciocolată vegană. Pe o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde, topiți untul de cacao și untul de cacao. Se continuă agitarea pentru a face amestecul omogen. Scoateți din foc și răciți puțin. Adăugați miere lichidă sau praf organic de arțar fără zahăr. Se amestecă.
2. Se adaugă pulberea de kerob în amestecul precedent și se amestecă bine până se obține un amestec omogen, neted. Puteți lua o măturică pentru a bate ușor masa, astfel încât să nu existe impurități ale bucăților.
3. Formochki pentru cupcakes sau kapekeykov ușor stropit cu spray non-stick și freca cu un servetel. Cel mai bine este să luați matrițe de silicon, va fi mai convenabil să scoateți cupe de ciocolată cu nuci și fructe uscate.
4. Umpleți ușor cu amestec de mucegai de ciocolată vegană. Adăugați umplutura preferată, avem afine uscate, nuci macadamia, alune și semințe de quinoa uscate. Dar puteți să luați alte fructe cu coajă lemnoasă și alte fructe de pădure uscate, conform gustului dumneavoastră.
5. Se scoate în frigider timp de 3-4 ore sau până când cupele de ciocolată sunt complet întărite. Cel mai nerăbdător poate elimina desertul de ciocolată vegan în congelator, deci va îngheța mult mai repede. Ieșim din locul rece și ne bucurăm de un desert de ciocolată foarte gustos și util.
Ciorbe de ciocolată cu zmeură și roșii (kerob)
Ingrediente pentru 2 portii:
Unt de cacao - 40 g
Uleiul de cocos - 1 lingura. l.
Pulbere kerob (carob) - 3 linguri. l.
Miere lichida sau sirop de arta fara zahar - 1 lingura. l.
Scorțișoară (opțional) - 1/4 linguriță.
Nutmeg - prindeți
Ardei chilli (pentru iubitorii de picant) - la gust
Pentru umplutura de zmeura:
Zmeură înghețată - 1/4 linguriță.
Miere lichida sau sirop de artar (organic) - 1/2 lingura. l.
Suc de lămâie - 1 lingura. l.
Extract de vanilie - câteva picături
Semințe de chia - 1 linguriță. (Opțional)
1. Pregătim ciocolată organică vegană. Se amestecă untul de cacao, siropul de miere / arțar și uleiul de cocos. Am pus-o pe o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde, astfel încât toate acestea se topesc. Ne amestecăm pentru a face ca omorurile să fie omogene și netede. Scoatem din farfurie, se răcește puțin.
2. Adăugați pulbere la roșu, scorțișoară, nucșoară și chili la alegere. Se amestecă până la netezime, aproximativ 5 minute. Dacă ciocolata vegană nu sa răcit, atunci continuăm să intervenim astfel încât să devină groasă și răcită până la temperatura camerei.
3. Apoi ia silicon conserve sau cupcake stropite cu câteva picături de ulei de măsline și se triturează forme metalice șervețel. Utilizând bomboane de ciocolată, aplicăm ciocolată pe părțile laterale ale mucegaiului (aproximativ 2 linguri). Locurile transparente nu ar trebui să rămână, altfel ciocolata va deveni urâtă.
4. Scoatem cupele de ciocolată în congelator și pregătim umplutura de zmeură. Toate ingredientele pentru umplutura de zmeură, cu excepția semințelor de chia, se adaugă la blender sau procesor de alimente. Bateți câteva minute până când se obține o consistență omogenă de zmeură. Adăugați semințele de chia și amestecați cu mousse de zmeură cu o lingură sau o spatulă.
5. Odată ce ciocolata sa întărit, distribuiți umplutura de zmeură cu semințe de chia pe mucegaiuri de ciocolată. Îndepărtați neregulile cu o mistrie sau o lingură de masă obișnuită. Am pus-o în congelator timp de 10-15 minute.
6. Când mousse de zmeură devine un pic înțeles, am pus un alt strat de ciocolată pe partea de sus a acesteia, mai groase și mai groase. Din nou, l-am pus în congelator timp de 30 de minute sau 1-2 ore, astfel încât desertul este complet înghețat.
7. Înainte de a servi, îndepărtați cu grijă ceștile din ciocolată din matriță (dacă aveați o formă metalică, apoi țineți puțin în apă fierbinte) și decorați-vă cu zmeură. Bon apetit!
Poți să-ți placă celelalte deserturi vegane delicioase și utile:
