Ceea ce este atât de delicios este o supă de ciuperci, mai ales dacă este făcută din daruri proaspete ale naturii. Personal, sunt un picker de ciuperci mare și chiar învechit, deci aștept întotdeauna sezonul. Și apoi .... Apoi încep să creez capodopere culinare. Unele dintre ciupercile colectate se duc în mări, o parte din prăjitură și se mănâncă cu cartofi și se pregătesc supă. Astăzi am același lucru și vă voi spune cum să preparați o supă de ciuperci, pe care familia dvs. nu o poate rezista cu greu.
Cum să gătești supă de ciuperci: pregătește alimente
De fapt, nu există secrete mari în pregătirea acestei supă minunată. Există o mulțime de rețete bune, care nu vor fi greu de găsit. Am câștigat experiență cu mama și tatăl meu, un mare iubitor de supe de ciuperci, gatit pentru familia mea exclusiv acasă, fără mari delicii.
Deci, în timpul sezonului de ciuperci, puteți pregăti o asemenea supă. Pentru a face acest lucru, luați un gram de patru sute de ciuperci proaspete. Diferența dintre proaspete, congelate și uscate este, pot spune cu siguranță. Ce ciuperci proaspete sunt potrivite pentru supă? Puteți lua agare de miere, alb, bolete și, de preferință, acele ciuperci pe care le iubiți cu adevărat. Mai departe de produse vom avea nevoie de: un morcov, cinci cartofi medii, o ceapa, o sare, o verdeata. Pentru a da supa un gust bogat, puteti lua o cantitate mica de sos de soia (preferabil ciuperci), dar acesta este deja un amator.
În primul rând, ciupercile trebuie curățate, apoi se toarnă apă și se pun foc. Odată ce au fiert, trebuie să gătiți puțin și să dați apă. Ciupercile, dacă se dorește, pot fi ușor prajite în ulei vegetal, dar acest lucru nu este necesar. Cel mai important lucru este să pregătiți ciupercile, astfel încât toate acestea să fie dăunătoare.
Acum, despre supa. Oamenii spun că ciupercile - aceasta este a doua carne, deci în timpul supă de gătit puteți face fără gropi. Dar dacă doriți să obțineți o supă bogată, apoi puneți carnea în continuare, mai rău de la ea pur și simplu nu va. Puneți un os carnii în tigaie și gătiți-l până când este gata. Apoi scoateți osul și puneți ciupercile în bulion, continuați să gătiți mai mult supa. În acest moment, lăsați pe o tigaie de ceapă și morcovi, tăiate în cuburi cartofi. Acesta din urmă este turnat în ciuperci, pentru a gusta sare, adăugați condimente. Adăugați friptura pentru câteva minute înainte de gătire. Dacă doriți, turnați o mică cantitate de sos de soia. Servind pe masă, decorați supa cu ierburi și sezon cu smântână.
În familia noastră într-o supa de ciuperci se adaugă mei. Mai ales dacă ciupercile folosite sunt chanterelles. Se pare foarte gustos.
Cum să gătești supă de ciuperci cu fasole
În general, dacă doriți, vă puteți arăta imaginația și puteți găti supa de ciuperci cu cremă sau orice alte ingrediente. De asemenea, vreau să vă spun despre cum să gătești supă de ciuperci cu fasole.
Luați un gram de 250 de ciuperci proaspete (aici puteți folosi, de asemenea, congelate, în orice alt mod). De asemenea, aveți nevoie de cinci cartofi, o ceapă, un morcov, o cană de fasole conservată (în suc propriu), trei litri de bulion, mărar, frunze de dafin, sare, piper.
Pregătirea: tăiați ciupercile în felii, turnați-le în bulionul pregătit, gătiți timp de patruzeci de minute. Apoi adăugați cartofi tăiați, piper și sare la gust, câteva lauri. Se fierbe supa până când este gata, dar undeva cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, se adaugă ceapa și morcovul pre-prăjit în ulei vegetal, precum și fasole și mărar. Serviți pe masă cu smântână.
Astfel puteți găti o supă de ciuperci delicioasă și mai importantă. De fapt, gătitul este chiar mai ușor decât același borscht. În cele din urmă, vreau să rețin faptul că, dacă doriți să faceți mai multă gust de supă, nu fi prea leneș să adăugați o cantitate mică de ciuperci uscate la ea. Crede-mă, cu un gust plăcut, nu vei pierde.
