Cum să combinați cartofi și ciuperci în diferite feluri de mâncare

Ciorba de legume

Brânză cu cartofi și dovlecei este un vas ușor, dar în același timp satisfăcător. O multitudine de legume care o fac fac incredibil de gustoasă și utilă. Avantajul vasului îl gătește cu o cantitate minimă de ulei, deci legumele se toacă aproape complet în propriul suc. Dacă se dorește, această tocană poate fi preparată cu o varză colorată sau albă.
Vor fi necesare următoarele componente:

1. Pregătiți prăjirea, pentru aceasta, ceapa mărunțită fin și rogați morcovii până când se fierbe jumătate într-o tavă de sote cu ulei fierbinte.
2. Tuberculii se curăță, se taie în bucăți mari și se pune în legume.
3. Frunzele de piper aruncate cu dovlecei tăiate amestecate cu conținutul cratiței.
4. Legumele se gatesc timp de un sfert de oră, amestecând ocazional.
5. În cele din urmă, în tocană adăugați felii de roșii și usturoi zdrobit.
6. Se condimentează cu condimente și se lasă timp de încă 5 minute.

Cartofii cartofi cu legume sunt serviți la masă ca o farfurie independentă, pentru aceasta trebuie să fie umplută cu smântână. Într-o formă pură, o tocană cu cartofi și dovlecei poate fi de asemenea folosită ca o farfurie laterală pentru feluri de mâncare din carne.

Coș de ciuperci

Cartofii smotanati cu smantana si ciuperci de porcini sunt o garnitura usor de preparat, gustoasa si parfumata. Ciupercile albe au un gust pronunțat, astfel încât să poată decora orice fel de mâncare. În timpul iernii, ciupercile proaspete de pădure pot fi înlocuite cu conserve sau uscate.
Este necesar să luați următoarele produse pe listă:

Cartofii cartofi cu smântână și ciuperci se prepară după cum urmează:

1. Curați tuberculii, tăiați în felii și turnați apă.
2. Ștergeți ceapa, tăiați ciupercile în felii subțiri.
3. Puneți ceapa, apoi puneți ciupercile și gătiți împreună pentru încă 10 minute.
4. În tigaie adăugați făina și smântână, amestecați totul.
5. Adăugați cartofi și ciuperci prajite într-o oală, sezon cu mirodenii, turnați puțină apă și gătiți timp de aproximativ o jumătate de oră.

Cartofi feliate cu ciuperci

O opțiune excelentă pentru o cină sau o cină de familie. Acest fel de mâncare poate fi depozitat în frigider pentru câteva zile, încălzindu-se după cum este necesar, spre deosebire, de exemplu, din cartofi piure. Cartofii cartofi cu ciuperci sunt un fel de mancare echilibrata, dar pot fi oferite si ca o garnitura la carne.
Este necesar să se ia următoarele ingrediente:

• Cartofi - 1 kg;
• Șampiunele - 0,5 kg;
• ceapă;
• Unt - 50 g;
• Pătrunjel, marar;
• Sare, piper.

Cartofii coapte cu ciuperci sunt preparate astfel:

1. Puneți ciupercile cu apă clocotită, clătiți cu apă curată și curățați dacă este necesar. Cu cât dimensiunea ciupercilor este mai mică, cu atât mai puțin timp este necesar pentru a le pregăti.
2. Tuburile trebuie curățate și tăiate în bucăți mici.
3. Într-o tigaie cu fund gros, încălziți uleiul și puneți ceapa tocată în ea, prăjiți-o timp de 5 minute.
4. Adăugați ciupercile la ceapă și gătiți împreună 10 minute.
5. Puneți cartofii în șampițe și amestecați-le cu sare și condimente.
6. Se toarnă o cantitate mică de apă și se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura și se fierbe o jumătate de oră.
7. Se taie verdele verde și se presară cu vasul pregătit, lăsați-l sub capac timp de încă 5 minute.

Serviți cel mai bine în formă fierbinte cu smântână sau sos ușor pe baza acesteia. Astfel de cartofi găluște cu ciuperci pot fi preparate cu ciuperci uscate, care trebuie lăsate să se înmoaie pentru noapte în apă rece și apoi fierte.

O soluție de succes

Cartofi copti cu chiftele și mazăre - un fel de mâncare de care copiii sunt incantati si fericiti sa manance portii pline de tocană, în ciuda faptului că are o aromă picantă subtil de usturoi si sofran. Meatballs, spre deosebire de carne, sunt pregătite foarte repede, astfel încât acestea sunt adăugate aproape la sfârșitul răcirii. Pentru a pregăti chiftelutele mai bine pentru a lua umplutura, format din mai multe tipuri de carne (de exemplu, carne de porc și de vită), atunci ei vor primi nu atât de grăsime și destul de suculent.
Veți avea nevoie de aceste produse:

1. În ulei se prăjește usturoiul tocat și turmeric, după câteva minute, puneți o ceapă tocată.
2. Tomatele trec cu apă clocotită, se coboară pentru o clipă în apă cu gheață și se curăță, se taie în cubulețe mici și se adaugă ceapă, se fierbe timp de 5 minute.
3. Tăiați tuberculii într-un cub mediu și, de asemenea, trimiteți-le într-o tigaie, turnați un pahar de apă fierbinte, adăugați mirodenii pentru a gusta și reduceți focul, gatiți timp de aproximativ o jumătate de oră.
4. Carne tocată amestecată cu o porție de patrunjel tocată, o ceapă frecată și mirodenii. Formați bile mici și fierbeți-le timp de 5 minute într-un vas separat în apă sărată.
5. Cu puțin timp înainte de sfârșitul stingerii, puneți chiftele cu mazărea într-o tigaie, amestecați totul în mod corespunzător.

Terminalul finit presărat cu ierburi proaspete felii. Cartofii cu chifteluțe și mazare verde pot fi servite cu pastă de tomate sau smântână.

Seara de vară

O rețetă simplă pentru cartofii îndulcitori cu vinete, pe care le puteți găti pentru a crea atmosfera unei cină familială într-o seară caldă de vară. Gustul bogat și aroma plăcută a legumelor se vor amesteca perfect cu un pahar de vin uscat alb.
Ingrediente necesare:

• Ceapa - 3 bucati;
• Cartofi - 500 g;
• Vinete - 500 g;
• Sare, piper;
• Ulei vegetal.

1. Legumele se curăță, cartofii tăiați cu vinete în cuburi mari și se toacă ceapa.
2. Vinetele se presară cu sare și se lasă timp de un sfert de oră, se scurge lichidul format.
3. Într-o cratiță mare, se încălzește uleiul și, alternativ, se prăjește ceapa, apoi cartofii cu vinete.
4. Combinați toate legumele, adăugați sare, piper și apă, lăsați să se toacă sub capacul închis timp de cel puțin o jumătate de oră.

Serviți într-o formă caldă cu pâine de secară integrală și o salată de legume proaspete.

O combinație îndrăzneață

Această rețetă vă va prezenta cum să gătiți cartofi compotate cu castraveți murate și coaste de carne de porc. În acest vas principal este prezentată o combinație interesantă de castraveți, pastă de roșii și carne de porc.
Este necesar să luați produse din listă:

1. Riburile se clătesc, se usucă și se taie, se prăjește într-o tigaie fierbinte până când apare o crustă, se pune într-o cratiță, se adaugă sare.
2. Tăiați castraveții în ulei timp de 5 minute, amestecați cu pasta de tomate și un pahar de apă și lăsați să fierbeți încă 7 minute.
3. Ceapa si morcovii sunt taiate si sarate intr-o tigaie.
4. Puneți cartofii în cratiță până la coaste, lăsați-l până când este gata.
5. Pentru câteva minute înainte de sfârșitul procesului de stingere, adăugați la tigaie o tigaie cu tigaie cu castraveți și condimente murate.

Mâncarea pregătită poate fi presărată cu plante proaspete la alegere. Bon apetit!

Articole similare

• Cartofii fierte cu ciuperci

• Pui cu cartofi și brânză, roșii, ciuperci, vinete

• Ciupercile crocante cu orez - reteta