Puteți să stricați roșiile conservate, cu excepția sărării, și chiar atunci puteți face ketchup, paste sau pur și simplu să le folosiți ca un alt aditiv de roșii. Prin urmare, experimentarea cu spații libere pentru iarnă de la o tomată - este ușor. Adăugând diferite ingrediente în tomate și marinadă, puteți obține diferite gusturi care ar satisface întreaga familie. Așadar, roșiile conservate cu miere - sună puțin ciudat, dar, de fapt, aveți o gustare grozavă, nu mai rău decât roșiile tradiționale dulci, iar mierea doar adaugă originalitatea la gust. Pregătirea nu durează mult, deci, fără ezitare, luați următoarele:
- roșii (toate ingredientele sunt luate pentru 3 cutii de 3 litri);
- 5 litri de apă;
- jumătate de pahar de sare;
- jumătate de pahar de zahăr;
- jumătate de pahar de oțet 9% (dacă luați esența, atunci nu uitați să recalculați nivelul procentual, deoarece diferitele tipuri de oțet diferă una de cealaltă);
- 2 linguri de miere cu un diapozitiv;
- mărar (umbrele sau tulpini, și, de asemenea, se potrivesc doar cereale);
- 3 frunze de hrean mediu;
- usturoi (5-7 denticule pentru fiecare cutie de 3 litri)
- piper ardei (pe o bucată pe borcan).
Cum se închide roșiile cu miere pentru iarnă: rețetă pas cu pas
Pregătirea acestui bomboane de casă din roșii pentru iarnă în majoritatea cazurilor nu diferă de multe rețete. Pentru început, în același mod, trebuie să sterilizeze borcane și capace pentru a le elimina de eventuale germeni și bacterii în exces. Băncile trebuie să fie ținute timp de 1-2 minute (cutii de 3 litri - 30 de minute), iar capacele pot fi pur și simplu fierbinți în aceeași apă. Tomatele trebuie spălate cu grijă și îndepărtate de pe ele toate pedicelurile. Alegeți roșiile întregi, puternice, astfel încât acestea să dureze mai mult în pivniță. De asemenea, trebuie să spălați și să coajați usturoiul și verdele.
În partea inferioară a cutiilor se află marar, mirodenii și frunze de hrean și, pe lângă toate acestea, roșiile. Cu cât ați pus mai mult roșiile, cu atât mai puțin va intra în borcan, aceasta trebuie luată în considerare. Ardei iute sau altul fierbinte, puteți pune atât în partea de jos a borcanului, și pune roșiile în inele mici de piper. Apropo, dacă preferați roșii ascuțite, piquante, apoi utilizați piper cu semințe - nu-l coaja, ci doar tăiați tulpina.
Între timp, puneți apa la fierbere. Se toarnă apă fiartă peste roșiile din borcane și se ține sub capac timp de 15 minute. Apoi turnați toată apa înapoi în tigaie și adăugați cantitatea necesară de zahăr, sare și miere. Aduceți la fierbere lichidul și lăsați-l pe foc puțin timp de 5 minute. Când focul este oprit, se toarnă otetul și se toarnă marinada peste borcane. Acum, conservarea este gata și poate fi închisă cu capace. Întoarceți borcanul pentru a scutura conținutul puțin și apoi lăsați totul răcit înainte de a merge la pivniță.