Arahide este un produs care conține o cantitate mare de proteine. La contactul cu cei din urmă, unii oameni dezvoltă reacții de hipersensibilitate, adică alergii la arahide. Această condiție este însoțită de anumite simptome.
Așa cum s-a manifestat
Simptomele alergiilor la arahide apar atât imediat după contactul cu alergenul, cât și după un timp. Severitatea semnelor de intoleranță la produs este diferită. Dacă reacția de hipersensibilitate are loc cu ușurință, manifestările sale devin vizibile de obicei în câteva ore după ce persoana a consumat arahidele. În acest scop, poate fi însoțită de:
- mâncărime și erupții pe piele;
- congestie nazală și mâncărime în ea, rinoree (deversarea unui secret lichid copios din nas), strănut;
- lacrimație, roșeață, edem și mâncărime ale pleoapelor și conjunctivei;
- mâncărime sau arsuri în gură și gât;
- sentiment de "spargere" și amorțeală a cerului sau a limbii;
- edem al mucoasei orale;
- dureri colicale în abdomen;
- tulburări ale scaunului (diaree sau constipație);
- vărsături.
Manifestarea alergiilor de arahide
În cazurile severe, se produce șoc anafilactic. Simptomele sale apar într-un timp scurt după ce au consumat arahide (de la câteva secunde până la câteva ore). În primul rând, apar mâncărime și arsuri în gât și gură. Apoi, se adaugă diaree și vărsături, roșeața întregii pielii și mâncărimea acesteia, erupții abundente asemănătoare cu blistere. Tensiunea arterială scăzută, o persoană poate pierde conștiința.
În acest context există angioedemul feței. Se exprimă în acele locuri în care există un țesut subcutanat dezvoltat (pe buze, obraji, pleoape și mucoasa orală). În acest caz, părțile listate ale feței cresc în dimensiune. Dacă edemul trece pe mucoasa laringelui, apare dificultatea respirației. Vocea devine dureroasă, respirația zgomotoasă, o tuse lăturală apărută, fața devine roșie, apoi devine brusc palidă. Poate veni o comă și apoi o moarte.
diagnosticare
Pentru a stabili cauza alergiei, trebuie să vă vedeți un medic. Specialistul va evalua simptomele și va afla cum a evoluat boala. Medicul trebuie să studieze, de asemenea, dieta zilnică a pacientului. Acest lucru se poate face cu un jurnal de produse alimentare, care va duce o persoană cu alergii.
Testele cutanate sunt efectuate pentru a determina alergenul, care determină reacții de hipersensibilitate. Un test de sânge poate detecta anticorpi la alergenii de arahide. Când se confirmă prezența unei alergii la acest produs, medicul va da o serie de recomandări. Trebuie respectate.
Cum să tratăm
Tratamentul alergiei la arahide include excluderea acestui produs din dietă. Este necesar să se consulte un medic atunci când apar simptome de intoleranță. În cazurile ușoare, un specialist poate prescrie antihistaminice. Șocul anafilactic necesită asistență medicală de urgență.
Pentru a preveni apariția reacțiilor de hipersensibilitate, se recomandă respectarea mai multor reguli. Acest lucru va reduce probabilitatea simptomelor alergiei. Toți cei care au avut vreodată șoc anafilactic cel puțin o dată trebuie să aibă întotdeauna un "pașaport al pacientului cu o boală alergică". În acest document, produsele alergice sunt obligatorii, iar instrucțiunile de îngrijire de urgență sunt, de asemenea, disponibile. O astfel de persoană ar trebui să aibă întotdeauna un stil individual cu o seringă și epinefrină (adrenalină).
Orice cantitate de arahide poate fi periculoasă. Prin urmare, se recomandă:
- evita arahidele și produsele care le conțin;
- studiază cu atenție etichetele cu compoziția produselor;
- să fie interesați de compoziția hranei în restaurante, precum și de caracteristicile pregătirii sale;
- Aveți un antihistaminic cu dumneavoastră.
Costul arahidei este relativ mic și, prin urmare, este adesea folosit ca un substitut pentru nuci mai scumpe. Arahidele sunt ușor aromate, de exemplu, cu nuc sau nuc american și adăugate în multe feluri de mâncare. De asemenea, este adesea folosită în alimentele prelucrate (de obicei sub formă de ulei vegetal), însă aceste informații nu se găsesc pe ambalaj. Nu este necesar să mănânci:
- unt de arahide;
- coacerea, dacă compoziția exactă nu este cunoscută;
- sosuri cu adaos de arahide zdrobite;
- amestecuri diferite de sosuri;
- ciocolată cu adaos de nuci;
- sâmburi sărate;
- muesli.
Când apar simptome de alergie, consultați un specialist. Medicul va ajuta să aflați ce a cauzat reacția de hipersensibilitate. Dacă trebuie evitată intoleranța la arahide, toate produsele care o pot conține. Acest lucru va preveni sau reduce în mod semnificativ riscul de simptome alergice. Șocul anafilactic trebuie acordat asistenței medicale imediate.