Are sens?
În cele mai vechi timpuri, vodca în butoaie speciale cu o plută în partea de jos a fost expus la îngheț. Apa îngheață, alcool, mai exact, alcool mai puternic, a rămas într-o stare lichidă și a fost turnat printr-o gaură. Această "întărire" a vodcăi și lunii, adică ridicarea gradului de înghețare a cetății, a fost considerată foarte eficientă în acel moment. Este adevărat că nu a fost vorba de purificarea specifică a alcoolului de la impuritățile nocive.
Experiență reală
Teoria este un lucru valoros, dar experiența practică reală arată că folosirea lunii de curățare
În special, atunci când alcoolul îngheață, precipită un precipitat alb, care poate fi îndepărtat cu ușurință prin filtrare. Acestea sunt acizi grași care îngheață (se solidifică) la o temperatură care poate fi obținută într-un congelator de uz casnic. Desigur, alcoolul izobutil (t congela -108 ° C), alcoolul izoamilic (t congelare -117 ° C) sau furfuralul nu este astfel legat.
Cum să cureți alcoolul cu frig
În combinație cu alte metode (filtrarea, utilizarea uleiului, a proteinei etc.), curățarea lunii moi prin înghețarea și îndepărtarea fracțiilor solide poate fi considerată destul de justificată. La urma urmei, principalul său avantaj este că se referă la modalitățile fizice de purificare a alcoolului din impurități. Adică, nu există chimie, reactivi, rețete complexe. Și acesta este cazul când este puțin probabil ca calitatea produsului să fie îmbunătățită.
Pentru înghețare, alcoolul la domiciliu poate fi așezat în congelator, iar iarna
Numărul opțiunii 1
Pre-trecut prin lunca de cărbune este turnat într-un recipient metalic, cu un capac strâns. Este de dorit ca temperatura în congelator să atingă -20 ° C. În caz contrar, multe substanțe care ar putea fi legate vor rămâne în soluție. După câteva ore, apa cu substanțele dizolvate în ea va îngheța la metal. Trebuie să fuzionați fracțiunea lichidă, iar restul fie să trimiteți o distilare secundară sau să fuzionați.
Numărul opțiunii 2
Un mod clasic de a obține alcool pur puternic de la Siberieni. La temperaturi sub zero
Important: aveți grijă atunci când alegeți un metal pentru înghețarea alcoolului, deoarece acesta poate "culege" ușor un gust metalic. Și scapă de ea, atunci va fi extrem de dificil.
Numărul opțiunii 3
Lunahinea filtrată trebuie diluată la o tărie de maximum 40 °, se toarnă într-o sticlă transparentă din plastic și se pune în congelator. Temperatura în cameră ar trebui să fie de aproximativ -20 ° C. În câteva ore (uneori într-o zi) se vor forma cristale de gheață. Este necesar să nu pierdeți acest moment, astfel încât băutura să nu devină vâscoasă. Cristalele trebuie evacuate cu grijă (puteți conduce din nou lunca de vânt printr-un filtru de carbon). Calitatea băuturii se va îmbunătăți în mod semnificativ, gustul va deveni mai moale, "spiritul fusel" va fi redus.
Numărul opțiunii 4
Este posibilă combinarea metodei chimice de purificare cu congelare. Înainte de a vărsa lunca în recipient pentru îngheț, trebuie să adăugați NaOH sau KOH. Trebuie să adăugați 2 gr. pe litru și în mod necesar sub formă de soluții. De asemenea, este posibil să se adauge soda convențională împreună cu o soluție de sare. După aceea, trimitem alcool la frig. După câteva ore, trecem prin filtrul de tifon de bumbac și obținem o băutură mai curată. Dacă se utilizează NaOH sau KOH, este necesară distilarea secundară.
Evident, nu este suficient să se efectueze curățarea lunii moarte numai prin frig. Este necesar să se utilizeze și alte metode în paralel. astfel încât produsul să fie într-adevăr curat și sigur. Dar, ca măsură auxiliară, înghețarea nu va împiedica și va îmbunătăți ușor calitatea alcoolului domestic.