Reteta pentru dimlam a venit la bucătăria uzbecă nu cu mult timp în urmă, dar a devenit foarte populară. În ciuda numărului mare de ingrediente, mâncarea este pregătită foarte simplu. Combinația dintre un număr mare de legume și carne face dimlam nu numai util, ci și delicios, festiv și elegant. În această rețetă, legumele sunt tăiate destul de mari, dar dacă kazanul este mare, atunci puteți pune legume și întregi, felul de mâncare din acest lucru va deveni și mai delicios.
Pentru a pregăti dimlamul, veți avea nevoie de:
600 g de carne de porc, dar puteți lua miel sau carne de vită
3 becuri medii;
3 ardei bulgari;
0,5 furculițe de varză mici sau mici;
4 roșii Am luat roșii de cireș de data asta
sare, piper, condimente - pentru gust;
Ceapa tăiată în jumătăți de inele.
Morcovii sunt taiate mari.
Am un cartof tineri), de asemenea tăiat mare.
Zucchini tăiate cu semicercuri sau inele mari.
Puneți cazanul în foc, turnați uleiul vegetal și încălziți-l bine. Răspândiți carnea și o prăjiți timp de aproximativ 3 minute la căldură mare. Apoi adăugați ceapa și prăjiți-o până la maro auriu, sare, sezon cu mirodenii.
În viitor, vom începe să răspândim straturile de legume. Am pus morcovi pe carne cu ceapa.
Următorul - vinete și ardei grași, sare și piper.
După 10 minute, puneți roșiile, acoperiți cu un capac și fierbeți focul lent timp de 30-40 de minute. În timpul stingerii, vasul nu este amestecat. Nu vă faceți griji, nimic nu va arde. Legumele vor da o mulțime de sucuri, în care vor fi preparate cu carne.
Citește mai mult: Șeful kebab din puiul din cuptor
Se amestecă vasul preparat, se presară cu ierburi tocate. Dimlama se dovedește foarte gustoasă și utilă.
