Fac caviar din vinete, se dovedește delicios și mult mai bine "magazin", dar nu pot specifica proporțiile exacte, deoarece Fac totul cu ochii și încerc să știu ce altceva să adaug.
Deci, caviarul are un gust picant special, vinetele trebuie să fie prajite sau coapte. Rețeta a lăsat pielea să se curățească după coacere, dar sunt prea leneș, pentru că gătesc cu o piele.
În timp ce vinete coapte (de altfel, caviar foarte delicios este dacă vinete coapte va fi împreună cu usturoi și roșii), - cratițele se prăjește ceapa si morkov.Mozhno vmeste.Ya pune, de obicei, 3 vase de mari, iar pe ele ceapa si morcovi tocate, puteți usturoi și roșii.
După ce vinetele, ceapa și morcovii sunt aproape gata, trebuie să fie zdrobite (printr-un măcinător de carne sau un blender).
Apoi luăm o cratiță mare, se toarnă câteva pahare de apă și se schimbă vinetele - morcov și piure de ceapă.
Adăugați la zahăr, sare, piper negru si piper si piper rosu, cuișoare (opțional, eu încă mai adăuga semințe de coriandru si chimen) -Pai-l ca va place; melkoporezannuyu mărar și pătrunjel, pasta de tomate, otet.
Se fierbe acest amestec timp de 20 minute, la pomeshivaya.Probuem vkus.Esli sunt satisfăcute, se adaugă ulei vegetal, da 1 timp fierbe și schimburi în doze calde sterile.
Băncile sunt pasteurizate (0,5-litri 15 minute, litri-20).
Totul! Caviar "vinete de peste mări" este gata!
Sistemul a ales acest răspuns ca fiind cel mai bun