Clatitele pe lapte acru sunt una dintre cele mai "delicioase" solutii pentru folosirea lor. Acidul aproape în orice casă este aproape întotdeauna disponibil, mai ales în zilele fierbinți de vară, când este dificil de urmat. Ai pierdut o sticlă pe masă câteva ore? Nu vă descurajați! Produsul nu este rasfatat. Clatite la fel ca totul, de la mic la mare, iar in laptele acru sunt fierte foarte repede, se dovedesc foarte delicate si voluminoase. Asigurați-vă că exersați această rețetă test de clătite. Nu este complicat, dar rezultatul este întotdeauna fericit! În procesul de prăjire, aluatul se ridică perfect, devine aerisit, astfel încât clătite să reușească 100%!Un set de produse necesare pentru prepararea acestor clătite pentru 3 porții:
- lapte acru - 500 g;
- sifon - 1/2 linguriță;
- făină de grâu alb - 1 articol;
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr și sare - la gust.
Pregătirea clătitelor magnifice constă în astfel de acțiuni simple:
Prepararea clatitelor cu lapte acru va dura 35 de minute. Deoarece laptele acru este întotdeauna eterogen, trebuie să fie rupt - bătut cu o măturică sau cu furculiță. În lichidul gros rezultat, adăugați ouă, sare, zahăr și amestecați din nou bine.Făina se amestecă cu sifon și se toarnă treptat în masă, continuând să se amestece ușor (nu se amestecă în mod activ), ducând-o la starea de smântână groasă. De ce nu lucrezi prea mult la coronet? Adevărul este că aluatul va ieși cu bucăți. Ei vor strica clătite. Aluatul nu este încă gata și este imposibil să coaceți imediat clătite. Va trebui să mă odihnesc timp de 15 minute și, în acest moment, puneți recipientul într-un castron cu apă fierbinte. Acoperiți-l cu un prosop, astfel încât insectele să nu vă lingușească aluatul, să nu se prăjească și să nu se răcească.
Pentru prăjire, aveți nevoie de o tigaie cu fund plat. Mărimea acesteia trebuie aleasă în funcție de numărul de clătite pe care îl pregătiți pentru familie, dar nu fiți prea zeloși: cu o tigaie mare de prăjit, acestea vor fi prost prăjite la margini. Răspândiți-o moderat, astfel încât uleiul turnat pe suprafață să nu înceapă să ardă imediat și să începeți să prăjiți pâinile de aer.
Puteți folosi untul sau uleiul vegetal, în funcție de preferințele dvs. Aluatul nu se amestecă, astfel încât "aerisirea" să nu dispară. Colectați-l cu o lingură. Acest volum este suficient pentru a obține clătite destul de bune.
Clatite clatite, fierte in lapte acru servesc cu smantana, gem, smantana, miere, tot ceea ce iubeste familia ta.
Articole similare
