- chanterelles ciuperci - 100 gr.
- cartofi - 3 buc.
- bec - 1 buc.
- ulei pentru prăjire,
- proaspete verzi,
- sare + piper - un pinch,
- smântână pentru servire - 1 lingura.
Chanterelles pentru a sorta, scoate iarba, frunze și ace. Spălați de câteva ori până când apa este curată.
Se prepară ciuperci cu cartofi pe un amestec de unt și ulei vegetal. Untul va adăuga aroma și aroma cremoasă în vas.
Cartofii se spală, se curăță și se taie în bucăți mici sau în cuburi, pentru a se prăji rapid.
Roșu dulce sau albă de ceapă suculentă cu un cuțit.
Se toarnă cartofii pe o tigaie fierbinte, cu un amestec de uleiuri. Se prăjește la căldură mare până la crustă timp de 3 minute, amestecând întotdeauna. Apoi adăugați ceapa tocată în tigaie.
Se amestecă toate ingredientele, se reduce căldura și se fierbe până ce ceapa este clară - încă 3-4 minute.
În acest moment, pregătiți chanterelles pentru prăjit: uscați cu un prosop și tăiați ciuperci mici de-a lungul în jumătăți, mare - în mai multe bucăți.
Ciorchinele tocate se toarna intr-o tigaie de cartofi prajiti cu ceapa. Se amestecă ușor, gustă sare și piper. Gatiti la foc mediu timp de maxim 10 minute, pana cand ciupercile sunt gata. De asemenea, uita-te la modul de înghețare a chanterelles pentru iarna să nu fie amar.
Ghivecele pregătite cu cartofi arătau în fotografie: ciupercile au devenit mult mai mici, iar cartofii și ceapa au devenit portocalii, cum ar fi chanterelles.
Ciupercile și cartofii pot fi servite pe o masă direct într-o tigaie sau o puteți pune într-o placă încălzită și serviți cu smântână groasă și pâine rustică.
Bon apetit!
- Cum să gătești rusula prăjită cu cartofi
- Piesele cu cartofi prăjiți într-o tigaie
- Paine prăjită cu cartofi și ciuperci
- Paturi cu cartofi
- Prăjituri prăjite
- Cartofi coapte cu brânză într-un cuptor cu microunde
- Gătitul gătit într-o tigaie
- Păstrați plăcinte cu cartofi și mărar
