Știind cum să gătească smântână picant și sos de usturoi, veți fi întotdeauna în măsură să își diversifice produsele alimentare lor, indiferent dacă sunt de a le aplica membrilor casnice sau invitați în cinstea sărbătorii. Iată rețetele care vă vor permite să aduceți o poftă de mâncare uneia dintre feluri de mâncare.
Reteta clasica
Acest condiment este perfect combinat cu carnea, peștele. Gustul smântânii îl face delicat, iar gustul usturoiului este piquant.
- Pătrunjel, mărar, ceapă verde - la gust;
- Smântână - 1 pahar;
- Piper, sare;
- Usturoi - 1 dinte.
- Procesul este extrem de simplu. Grind usturoi cu ajutorul unui măcinător de carne, a unui blender sau a unui usturoi, iar verdele cu un cuțit, dar pentru un sos trebuie tăiat mic;
- Conectam aceste ingrediente cu smantana, mirodenii si condimentele noastre delicioase sunt gata.
Se condimentează cu usturoi copt
Este de obicei folosit pentru supe, sosuri de legume si carne, piure. Usturoiul uitat își pierde gustul și mirosul ascuțit, devine tendențios și moale.
Lista produselor cerute:
- Smântână - 0,25 ceașcă;
- Tarragon proaspăt - 1 linguriță;
- salvie;
- Usturoi - 4 dinți mari;
- Ceapa verde;
- Condimente pe gust;
- Suc de lămâie.
- Cantitatea necesară de usturoi este curățată cu ulei de floarea soarelui, presărată cu mirodenii,
apoi înfășurați leguma în folie, trimiteți-o în cuptor timp de 20 de minute, făcând o temperatură de aproximativ 200 de grade. Pregătirea este determinată de delicatețea legumelor; - Cu ajutorul unui blender, prăjim usturoiul, verdele. În conformitate cu această rețetă de gătit sos de usturoi cremos înainte de biciuire într-un blender se adauga sucul de lamaie si daca se doreste o coaja de citrice pic;
- Se amestecă amestecul zdrobit cu smântână și apoi prin sită se macină compoziția rezultată. Adăugați condimente și puteți folosi condimentele;
- În plus față de carne și supe, un sos de smântână și usturoi pot fi servite cu pește, fructe de mare. Acesta va fi un dressing excelent pentru orice salată.
Se condimentează cu șampițe
Această rețetă diferă nu numai în unele ingrediente, ci și în gustul neobișnuit care este atașat de ciuperci.
Produse de care avem nevoie:
- Ceapa - 1 bucata;
- Zahăr, sare, condimente;
- Smântână - 200 ml;
- Sampinone - 100 g;
- Usturoi - 3 dinți;
- Ulei vegetal.
- Această rețetă sugerează că mai întâi trebuie să pregătiți ciuperci;
- Curățăm ciupercile și le tăiem în bucăți mici. prăjește-le într-o tigaie cu ceapa, până când acesta din urmă este acoperit cu „blush“, adăugați, capacul și capacul containerului de apă se fierbe 3 minute;
- Apoi adăugați mirodenii ingredientelor și din nou fierte (aproximativ 7 minute);
- Acum scoateți capacul din vas și așteptați ca apa să se evapore;
- Finalizați sosul combinând toate ingredientele din lista ingredientelor și amestecând întregul amestec într-un blender;
- Ca condimente, puteți aplica orice ierburi și condimente pe care le doriți. Cu cât sunt mai mult, cu atât vor fi mai aromate condimentele.
Se condimentează cu brânză
Se dovedește foarte satisfăcătoare, cu un gust bogat. O mulțime de condimente nu pot fi consumate, mai ales dacă îl consumați cu carne sau pește, așa cum este de obicei.
Pentru a pregăti sosul de usturoi cu brânză, pe lângă ingredientele principale, veți avea nevoie de aceste componente:
- Ouă (prime) - 2 bucăți;
- Unt - 20 g;
- Crema - 80 g;
- Făină - 2 linguri. l;
- Brânză - 50 g.
- Încărcați ingredientul principal al vasului cu un malaxor. Se freacă brânza cu un răzuitor mic;
- Se încălzește tigaia, se întinde untul, se adaugă toate celelalte ingrediente, condimentele. Amestecul trebuie să fie ușor încălzit, dar nu-l permite să fiarbă;
- Puteți face un sos cu verdeață, dar este mai bine să-l adăugați chiar la sfârșit, înainte de servire, măcinând cu un cuțit.
Gustul acestui fel de mâncare va deveni foarte picant, dar îl puteți supune în mod absolut oricăror alimente. Este cel mai bun combinat cu carnea și peștele.
Produse care sunt utile în plus față de componentele principale:
- Făină - 2 linguri. l;
- Pasta de tomate - 2 linguri. l;
- boia de ardei;
- Usturoi - 3 dinți;
- Pește sau carne de pește (poate fi înlocuită pur și simplu cu apă purificată) - 1 sticlă;
- Unt (cremă) - 2 lingurițe. l.
Algoritmul de preparare a sosului de usturoi pe bază de smântână:
- Se încălzește uleiul într-o tigaie și se adaugă făină. Acum o prăjiți, tot timpul
amestecand ocazional. Prin adăugarea ușoară a apei în făină (sau în bulion). Continuăm să amestecăm totul, să ne asigurăm că nu se formează bulgări; - Adăugați smântână, usturoi zdrobit, ingrediente amestecate cu atenție - ar trebui să obțineți o masă de o consistență omogenă, în care trebuie să adăugați sare și pasta de tomate;
- Se fierbe sosul de usturoi timp de încă 4 minute, apoi se pune boia.
Condimentele se dovedesc a fi suficient de ascuțite, dar sunt o completare perfectă la carne și multe salate.
Acestea sunt cele mai populare retete pentru prepararea sosului picant de usturoi-usturoi, care va fi întotdeauna la masă.