Vreau să vă spun cum fac serbet cu arahide, rețeta lui acasă este destul de simplă.
Principalul lucru este să fierbeți masa de zahăr la consistența dorită, să o scuturăți rapid și să o puneți într-o matriță. Întregul proces de preparare este foarte rapid, pregătiți formularul și un pahar de apă rece în avans. Pentru copii, puteți pregăti o varietate de deserturi delicioase pentru copii, rețete cu fotografii sunt atașate.
- lapte degresat 120 gr.
- arahide 140 gr.
- zahăr 250 gr.
- apă 50 gr.
- zahăr de vanilie 10 gr.
Pentru pregătirea bucăților, avem nevoie de arahide prăjite. Puteți să-l cumpărați deja în formă prăjită și purificată sau să vă preparați. Propun a doua opțiune. Preîncălziți tigaia. Se toarna arahidele. Se prăjește la foc mic, amestecând constant cu o spatulă din lemn. Încercați periodic să frigeți arahidele în starea dorită. Prăjirea durează 10-15 minute. Araganele fierte fierte se așeză într-un castron uscat și se acoperă cu un prosop. Se lasă să se răcească la temperatura camerei. După îndepărtarea cojilor. Luați o mână de alune și frecați între mâini. Frunza cu ușurință se va îndepărta. Pregătiți-vă mai mult și vă rog pe copiii dvs. cu un desert delicios de brânză de vaci și biscuiți.
Acum, să mergem la cel mai important lucru. Într-o cratiță cu pereți groși adăugați zahăr, lapte condensat, zahăr vanilat, apă rece. Trimiteți focul mare.
Se amestecă în mod constant, fierbe. Reduceți flacăra arzătorului și gătiți până la o "minge moale". Cum să verificați dacă siropul este gata? Nu opriți amestecul, gătiți timp de 14-17 minute. În cel de-al zecelea minut, începeți să verificați siropul. Pentru a face acest lucru, picurați o picătură într-un pahar cu apă rece. O picătură, care intră în apa rece, ar trebui să formeze o minge moale. Când faceți clic pe minge, se va aplatiza. După aceea, opriți focul.
Luați mâna sau mixerul făcut manual. Bateți până se îngroațează ușor. Acest pas și cele ulterioare, este necesar să se facă foarte repede, deoarece masa se îngheață rapid. Dacă sunteți o persoană foarte ocupată, pregătiți apoi un desert de ciocolată în 10 minute. nu va dura mult.
La masa de zahăr, adăugați arahidele prăjite și amestecați-le cu mișcări rapide, astfel încât acestea să fie distribuite în mod egal în serbet.
În matrița pregătită, acoperită cu pergament, puneți rapid amestecul de zahăr și lăsați bine. Lăsați la temperatura camerei până se răcește complet.
Sunați-i pe toți să bea ceai. Ia un ceai frumos!
cu respect. Svetlaya. Mulțumesc.