Valoare energetică pe servire
- Valoarea calorică 1522 kcal
- Proteine 162,1 grame
- Grăsimi 88,6 grame
- Carbohidrați 17,6 grame
- * Valoarea calorică este calculată pentru produsele brute.
- 1 portie
- 2 porții
- 3 porții
- 4 porții
- 5 porții
- 6 porții
- 7 porții
- 8 porții
- 9 porții
- 10 porții
- 11 porții
- 12 porții
Ingredientele
- 3 kg de iepure
- Pătrunjel 2 tulpini
- Morcov 2 bucăți
- Ceapa 2 bucati
- Oțet 1 pahar
- Smântână 2 cutii
- Făină de grâu 2 lingurițe
- Ulei vegetal 3 linguri
Comandați toate ingredientele la această rețetă, livrând de la partenerul nostru magazinul online "Azbuka Vkusa"
Comandați ingredientele în
Cum să vă pregătiți
1. Rabbit tăiat în secțiuni (rinichi, picioare, lamă) pentru a tăia filmul, se spală, împăturit într-un castron, se toarnă apă rece cu oțet (sticlă de oțet 1 litru de apă) și se lasă ca atare timp de 2-3 ore pentru marination.
2. Apoi îndepărtați bucățile de iepure din marinată, pus pe o foaie de copt sau tigaie, se adaugă sare, se adaugă rădăcini și ceapa decojite tocate, se stropesc cu ulei și a pus la prăjește într-un cuptor fierbinte până când un maro auriu. În timpul prăjirii, trebuie să udați periodic iepurele din lingură cu sucul format pe foaia de copt.
3. La sfârșitul prajirea iepure tăiate în porțiuni, le-a pus într-o tigaie de mică adâncime, se toarnă sosul obținut din smântână și suc, se acoperă și se pune în cuptor timp de 25-30 de minute pentru a stinge.
4. Pentru a prepara sosul, smântână și suc, obținut prin prăjire un iepure, se toarnă într-o cratiță, se adaugă sare, a pus pe foc, se lasa la fiert, apoi se adaugă 2 linguri. făină linguri, pre-prăjite cu ulei și diluat 1 cană de apă sau bulion, și amestecând constant, se fierbe timp de 3-4 minute. După aceea, presați sosul într-un vas cu iepure.
5. Atunci când un tabel pentru a trece iepurele într-un vas cu sos si se presara cu patrunjel sau marar tocat. Pentru a decora, dați cartofii fierți sau prăjiți. Mai ales delicios este iepurele, dacă este umflat înainte de frigere. La acest porc bacon se taie in cuburi de 4-5 cm lungime și 0,5 cm grosime, într-o pulpă de iepure făcută cu puncții cuie de lemn, în care se introduc pene bacon.