Dovleacul de dovleac nu este deloc gem. Este un borcan cu pietre de chihlimbar, o farfurie cu broderie de aur, un castron cu margele de margele de perle.
Și încă nu ați pregătit gemul de dovleac?
În ciuda faptului că dovleac depozitat perfect toată iarna într-un loc răcoros și uscat, gazda cauta mai multe și mai multe moduri noi de a dispune de grădină regina. Și gem în lista de favorite - departe de ultimul. Practica arată că este un tratament pentru a mânca, chiar și cei care nu le place de dovleac: dacă nu anunța componența feluri de mâncare, consumatorul mediu la gustul mediu dezvoltat nu știe că principala componentă a nerecunoscută trata frumusețe este dovleac.
gem de dovleac în reteta mea este un clasic: ea se pregătește pentru o lungă perioadă de timp, ca un act de magie pentru a inițiat și este magic - sunt înconjurate de bucăți caramelizate transparente într-un lux chihlimbar moale!
Dacă nu vă place de gătit magie practică, recomanda rețetă rapidă a gem dintr-un dovleac cu portocaliu: pregătirea mai puțin de 1 oră, consistența seamănă cu un blocaj, iar după câteva ore, ei pot umple chiftele. Ne vom întoarce la clasicii noștri.
Tehnologia retetei mele cu lămâi este bună și faptul că gemul poate fi folosit cu cele mai grave diete pentru scăderea în greutate - asta nu-i primește grăsime și asta-i tot! Puteți adăuga 1 portocaliu la ingrediente. Și veți avea un gem de dovleac cu o portocală pentru pierderea în greutate. Și chiar mai bine, dulceață de dovleac cu portocale și lămâie. Gustos, luminos, sănătos și armonios!
Buzunar de dovleac gata făcut cu lămâi Vă recomand să adăugați în terci, pentru a utiliza atunci când pregătiți torturi și prăjituri, croissante și prăjituri. Din cutie, strălucitoare și foarte parfumată!
Ingredientele
- 1 kg de dovleac rafinat;
- 800 g de zahăr;
- 1 lămâie;
- scorțișoară de scorțișoară.
Cum sa faci gem de dovleac cu lamaie
Cum sa alegi un dovleac pentru gem
Succesul tuturor deserturilor de dovleac depinde de calitatea produsului original. Dacă doriți să obțineți un gem aromat, gros, de chihlimbar, asigurați-vă că dovleacul pe care îl cumpărați este cel mai bun. Pe piață pentru a încerca să dea-mi felii tonyusenkie bunica - nu ezita, gust (ceea ce un cuvânt ridicol în legătură cu un astfel de produs simplu!). Dovleacul trebuie să fie dulce și crocant. Dacă nu simțiți un gust distinct de zahăr, mergeți la următorul vânzător. Desigur, blocajul este obținut din oricare din dovleac, nu poate fi pusă la îndoială, singura întrebare este modul în care aceasta va fi, este gem - dulce-dulce sau bogat luminos neutru lent sau misterios delicios.
Deci, dovleacul este ales și cumpărat. Curățați, tăiați în bucăți. Despre dimensiunile pe care le propun să vorbesc separat, deoarece acesta este cazul atunci când contează. Dacă sunteți un fan al gemului, dați dovleacul în felii subțiri - se vor fierbe și se vor transforma într-un gem parfumat. Dacă vă place de sirop ațoasă, în care există piese elastice de fructe (bine, fructe nu destul, dacă este vorba despre gem de dovleac), vă sfătuiesc să taie pene pe fețele de aproximativ 3-4 mm. Mai puțin nu este necesar - se poate fierbe. Mai mult - puteți, dar nu: nu va fi atât de delicios.
Scoatem vasul de la foc, lăsați timp de cel puțin 8 ore.
După aceea, din nou, aduceți gemul de dovleac cu lămâie până la fierbere, reduceți focul și gătiți timp de 10-15 minute pe gazul minim. Din nou, eliminăm, plecăm.
Așa că pregătim gemul de 4 ori. Aveți grijă să nu fiarbă - este important: în caz contrar, dovleacul va fi pur și simplu fiert în piure, iar siropul va arde.
Puneți dulceața de dovleac pregătită pe borcane sterilizate, acoperind cu capace. Îl împachetăm sub pătură, lăsăm-o pentru o zi, apoi o deplasăm în cămară - la temperatura camerei, blocajele sunt stocate mult timp. Dacă, desigur, gospodăria are suficientă rezistență pentru a nu mânca totul în prima zi.