Caviarul este un produs de mare valoare. Acesta este un depozit real de substanțe vitale, care, cu o utilizare moderată, are un efect puternic de vindecare asupra corpului.
Informații generale
Privind la anumite tipuri de alimente, oamenii sunt tentați să le mănânce și acest lucru este normal.
Afectează lipsa de substanțe nutritive din organism și sunt cuprinse exact în produsul în care intuitiv există o poftă.
Într-un singur ou există o cantitate imensă de vitamine și aminoacizi, care în astfel de stare "acumulată" nu veți mai vedea în alte produse.
Locuitorii din Orientul Îndepărtat și din Nordul îndepărtat nu și-au dat seama imediat cât de valoroasă este această hrană.
Timp de câteva sute de ani, au neglijat caviarul, hrănindu-l animalului.
Primii care apreciază proprietățile prețioase ale delicatesei de pește sunt japonezii, apoi locuitorii Rusiei.
Până în prezent, trei tipuri de caviar sunt disponibile pentru vânzare:
- Alb. Are cea mai mică valoare, deoarece are un gust specific și este extrasă din speciile comune de pești: șobolan, pollock, cod, șopârlă etc.
În ciuda ieftinității, este un depozit real de nutrienți.
- Roșu. Conținut în păstrăvi, somon, somon roz, somon de sockeye, somon cu cocoașă și alte rase de somon.
Are un gust bogat, plăcut, este reprezentat de "mazărea" mare, strălucitoare, de culoare galbenă frumoasă, ajungând până la 7 mm. (viței de pește).
- Negru. Obținut de la sturion, beluga și stellate sturion și, la rândul său, este împărțit într-o soia și un caviar.
Pentru producerea primului produs, sunt utilizate doar ouăle mature, selectate din soiuri de pește gras, care sunt piureuri. Și pentru prelate, ouăle sunt luate în yastyka (film).
Negru - cea mai scumpă valoare. Acest lucru se datorează faptului că rasele de sturioni au o durată lungă de viață - până la 100 de ani.
Prima reproducere a peștelui are loc la vârsta de 15 ani. Deși valoarea nutritivă a caviarului negru și roșu este aceeași.
Caviar în timpul sarcinii
Ouale negre și roșii au un aspect plăcut și au un gust minunat, tartă.
Caviar de stiuca. gătită în conformitate cu regulile, este de culoare crudă, galbenă, cu nuanță de chihlimbar. În secolele trecute, acest produs a fost evaluat mult mai mult decât caviarul negru. Doar monarhii și nobilii i-au putut permite la curtea suveranului.
Caviarul de caviar este foarte popular și poate fi cumpărat în aproape orice magazin. Are un gust deosebit de pește, deci atunci când este gătit, se utilizează ulei de soia, condimente și alte suplimente nutritive.
De ce apetisante roșii "perle" pot și ar trebui să fie folosite de fete în poziție?
Un ou conține cantitatea de energie care este suficientă pentru dezvoltarea completă a unei mici prăjiți.
"Capsulele vieții", utilizate în cantități moderate, dau organismului mamei însărcinate atât de multe substanțe valoroase încât ar trebui să mănânce câteva kilograme de alte alimente pentru a le obține în volum suficient.
Caviarul are o compoziție unică și conține un număr mare de calorii.
Principalii constituenți sunt proteinele și grăsimile. precum și omega-acizi (linolenic, docosahexaenoic, arachidonic etc.), care întăresc sistemul nervos, îmbunătățesc starea vaselor, accelerează metabolismul celular.
În plus, produsul conține:
- vitamine din grupa D. Consolidarea țesuturilor osoase, a dinților, a părului și prevenirea dezvoltării rahitismului la un copil;
- vitaminele din grupa A. Consolidarea sistemului imunitar, menținerea unui fond hormonal, îmbunătățirea vederii, promovarea unei digestii mai bune a alimentelor;
- vitaminele din grupa F. Promovează vindecarea rapidă a țesuturilor, împiedică formarea colesterolului în sânge, stimulează apărarea organismului.
Dar asta nu e tot. Fish delicacy este bogat in magneziu, acid folic. fosfor, sodiu, fier. iod. mangan, calciu, potasiu. care contribuie la formarea armonioasă și completă a fătului în uter și menținerea sănătății viitoarei nașteri în stare perfectă.
Despre beneficiile caviarului roșu - programul "Doctorii"
Dar pentru organism, atât deficitul de componente valoroase ale produsului, cât și suprasolicitarea lor sunt la fel de dăunătoare. Prin urmare, nu vă sprijiniți pe caviar. mâncând-o în cantități imense.
Cel mai bun mod de stocare pe termen lung a caviarului este sărarea acestuia. Liniat dintr-un borcan, arata grozav. Dar caviarul conține o mare cantitate de sare, care provoacă umflarea țesuturilor.
După ce ați băut, doriți să beți cu adevărat, iar rinichii lucrează într-un mod consolidat pentru a elimina excesul de sare din organism. Și aceasta, în ciuda faptului că organele femeilor lucrează în această perioadă cu o dublă sarcină: pentru ei înșiși și pentru copil.
Ar trebui folosit cu prudență caviar negru, astfel încât numărul mare de purine conținute în ea, formează acid uric și nu este departe de ziua în care în corpul uman în pietre la rinichi va începe să se formeze.
Pentru a evita acest lucru, este mai bine să consumați delicatețe negre pe porții mici.
Caviarul trebuie să includă o dietă zilnică la următoarele indicații:
Produsul conține serotonină. care îmbunătățește starea de spirit și starea generală a corpului, nu este fără motiv că are un alt nume - "hormonul fericirii".
Contraindicații
Caviarul nu trebuie consumat de oameni care au:
- diverse boli de rinichi;
- obezitate de grad înalt;
- urolitiaza;
- hipertensiune;
- ulcer gastric și ulcer de 12-colon;
- gastrită;
- boli de inima.
De asemenea, produsul nu este recomandat copiilor care nu au împlinit încă 3 ani.
Caviarul are o compozitie complexa, care este cu mare dificultate absorbita de organismul copiilor. Astfel de alimente pot provoca tulburări digestive ale copilului.
Modalități de utilizare
Cea mai obișnuită variantă de servire a caviarului la masă este felii de pâine prăjită cu unt și cu caviar topped.
Acesta nu este cel mai de succes mod. deoarece 100 gr. delicatetea conține 250 de calorii și, în combinație cu untul, saturat cu colesterol și produse de panificație bogate în carbohidrați - este doar o bomba energetică.
Dacă mâncați o mulțime de sandwich-uri în fiecare zi, cât de mult doriți - excesele grase pe corp nu vă vor face să așteptați.
Caviarul trebuie lubrifiat cu două bucăți mici de pâine neagră (de preferință măcinarea grosieră) și consumat nu mai mult de 1 dată pe zi.
Sau adăugați caviar la salatele de legume ușoare. în care este perfect combinată cu multe ingrediente.
Ce puteți înlocui caviarul în timpul sarcinii, dacă femeia este vegetariană?
Aderenții de vegetarianism nu își pot permite o delicatesă de pește, deoarece caviarul este de origine animală.
Dar, de fapt, uneori ar fi de dorit să încercați produsul aromat și gustos! Există feluri de mâncare care pot înlocui un placinț apetisant?
În magazine, se vinde un înlocuitor de caviar. cu aspect asemănător cu un caviar roșu și negru plin. Are un cost ieftin, deoarece se face, de regulă, din lapte. gelatină, ouă. extract de alge marine, produse ieftine și comune.
Dar! Pentru a oferi astfel de produse un aspect adecvat și pentru a-și îmbunătăți gustul, producătorii adaugă arome, coloranți, E-skin-uri.
Trebuie să faci rezervă cu miere de mare. morcovi. sfeclă roșie. ulei vegetal, agar-agar și seringă.
Sucul și bulionul din tortul de legume. precum și agar-agar se combină într-o compoziție care umple seringa. Uleiul vegetal trebuie răcit în congelator.
Lichidul din seringă este stropit în ulei vegetal prin picături mici. Creează instantaneu îngheț, transformându-se în "ouă".
Atunci când se formează suficient, produsul este separat de ulei prin împrăștiere. Se pare un delicios "caviar". a căror bază se referă numai la componentele vegetale.
Cu o rețetă mai detaliată se găsesc pe site-urile unde se prezintă o varietate de mâncăruri vegetariene.
măsuri de precauție
Pe data exactă a fabricației și timpul în care produsul este utilizabil, puteți afla din inscripție, reliefat pe capacul borcanului.
Un punct important. Cifrele nu trebuie să fie scoase din exterior, ci din interior. Cumpărătorul vede simbolurile cu care se confruntă cu o față convexă.
Este necesar să se acorde atenție capacului cutiei. Dacă este umflat, aceasta indică prezența aerului în interior.
Încălcarea procesului tehnologic conduce la faptul că sub influența oxigenului din bancă se dezvoltă în mod activ microorganisme patogene. Astfel de produse pot fi ușor otrăvite.
Ouăle nu ar trebui să fie lipite împreună. acoperite cu mucus și film. O presiune ușoară asupra unui "mazil" proaspăt este suficientă pentru a face o explozie.
Caviarul este un produs unic. care posedă proprietăți valoroase. Dar trebuie să o utilizați, respectând măsurile de precauție.
În cantități mici, acest produs este foarte sănătos. dar excesul său poate duce la obezitate și perturbare a organelor interne.