Cum sa alegi
Orice metodă de depozitare a feijoa este preferată, este important să alegeți fructele de pădure potrivite. Pentru că în acest caz, gradul de maturitate afectează direct nu numai gustul, ci și utilitatea. Deci, atunci când alegeți o boabe, atenție la următoarele puncte:
- Culoare exterioară: verde închis, fără pete verde stralucitoare (un semn de lipsă de maturitate), cu o suprafață mată și încrețită a coajei (luciul și lipsa ridurilor produc un fruct necurat).
- Culoare interior: transparent. Culoarea cărnii de culoare albă înseamnă că fructul nu este coaptă, maro - prea mare. Pădurile nesăbuite se pot maturiza la domiciliu, în timp ce boabele suprapuse sunt deja inadecvate pentru alimente.
- Absența unui peduncul. Dacă este, înseamnă că boabele au fost tăiate necoapte, în timp ce este corect să se recolteze feijoa din pământ atunci când acestea sunt coapte și cădea în jos.
- Absența de pete întunecate. Prezența lor indică faptul că fructele se află minunat timp îndelungat și încep deja să se deterioreze.
Sfat: Un feijoa mare nu indică întotdeauna maturitatea acestuia. Dimensiunea depinde de soi.
Perioada medie de depozitare a feijoa după recoltare este de 10 zile. Se scade din ea timpul de transport, ambalare și se dovedește că boabele proaspete pot sta în frigider timp de cel mult o săptămână. Prin urmare, este recomandat să le folosiți imediat după cumpărare, așa cum se spune, fără a le dezactiva. Iar când se termină, cumpărați altele noi.
Dar, după cum știți, vitaminele și oligoelementele nu pot fi rezervate pentru utilizare ulterioară, și multe sunt în feijoa. Acestea sunt vitamine din grupa B, vitamina C, PP, precum și iod, calciu, zinc, magneziu, potasiu, sodiu. Pentru a păstra toată această splendoare acasă mai mult de o săptămână, ar trebui să utilizați zahărul - un conservant natural. Rezultatul este un gem foarte delicios, a cărui rețetă va fi descrisă mai jos.
"Live" păstrează
Cel mai bun mod de a prelungi timpul de depozitare a feijoa la domiciliu cu pierderi minime de vitamina este de a pregăti un gem "live", rețeta căruia este incredibil de simplă. Cu alte cuvinte, este vorba doar de fructe de padure impreuna cu zahar. Reteta este clasica, la fel ca si pentru alte fructe de padure. Va fi necesar:
Cantitatea de zahăr poate varia de la 700 g la 1,5 kg. Totul depinde de preferințele personale ale gustului. Cu cât mai mult se presara boabele cu zahăr, cu atât mai mult va fi stocată. Cu toate acestea, din gem, gustul specific "cu sourness", care este atât de iubit de gurmanzi, va dispărea.
- Spălați feijoa și îndepărtați tulpinile și cozile.
- Îndepărtați fructele cu un malaxor sau cu mașina de măcinat.
- Transferați-le în vase emailate și adăugați zahăr. Se amestecă.
- Din când în când, amestecați gemul "live". Faceți acest lucru de câte ori este necesar, astfel încât cristalele de zahăr se vor topi.
- Clătiți cu grijă borcanele și capacele cu bicarbonat de sodiu, turnați-le cu apă clocotită și transferați-le în gama "gata".
- Păstrați în frigider timp de 2-3 luni.
Reteta de gem "live", preparata nu cu zahar, ci cu miere este interesanta. Mierea este, de asemenea, un conservant natural. Este folosit în delicatețe "vii" și nu în "gătit", deoarece atunci când gătește, mierea își pierde toate proprietățile utile. În plus față de miere, gustul de feijoa poate fi suplimentat cu orice fructe cu coajă lemnoasă, cu excepția alunei.
Sfat: perioada de valabilitate depinde de metodă. Feijoa proaspete, aduse din sud și a cumpărat în magazin, sunt depozitate în frigider timp de până la 7 zile, „live“ gem păstrate într-un loc întunecos și rece (frigider) până la 3 luni, gem tratate termic depozitate într-un loc întunecos timp de până la 1 an.
Gem "gătit"
Căpșuni, kiwi, banane și chiar și capsuni - așa arată mulți oameni cu cuvinte care arată gustul feijoa. Pentru el îi plac fructele exotice și încearcă să păstreze această delicatețe cât mai mult posibil. În cazul în care întrebarea se bazează pe termenul de valabilitate, apoi pentru ao mări corect, este necesar să se utilizeze tratament termic. Desigur, multe substanțe utile vor fi pierdute atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate, dar termenul de valabilitate va crește la 12 luni.
Mai jos este o rețetă clasică care vă permite să gătiți cele mai frecvente gemuri "fierte" care păstrează adevăratul gust al feijoa. În plus față de clasic, există mai mult de o rețetă care conține diverse aditivi în ingrediente. Gustul este destul de interesant. Ca supliment, puteți:
Deci, reteta clasica pentru gem de la feijoa. Va fi necesar:
- Spălați feijoa și îndepărtați tulpinile și cozile.
- Îndepărtați fructele cu un malaxor sau cu mașina de măcinat.
- În vasele smălțuite turnați apă și puneți soba, lăsați-o să fiarbă.
- Se dizolvă zahărul în apă.
- Transferați piureul de boabe într-o oală de apă cu zahăr dizolvat în el. Se amestecă bine cu o lingură de lemn.
- Dați un amestec de fructe de padure și zahăr la fiert, așteptați 7-10 minute și opriți aragazul. În timpul gătirii, pe suprafață se va forma spumă. Ar trebui eliminat.
- În timp ce gemul va fi preparat, puteți pregăti băncile. Acestea ar trebui să fie bine clătite cu bicarbonat de sodiu și sterilizate.
- Odată ce gemul este gata, trebuie să fie turnat în cutii și laminat.
- Păstrați blocajele "fierte" într-un loc răcoros, întunecat, de până la 12 luni.
Feijoa este un produs delicios și sănătos pe care doriți să îl mâncați nu numai în timpul sezonului, ci și în timpul iernii. Deci, ar trebui să învățați cum să o păstrați în mod corect. Rețeta de conservare prin gătit cu zahăr va permite pregătirea gemului aromatic și rețeta delicateții "vii" - pentru a păstra pentru mult timp proprietăți utile.
Excesul de greutate este periculos pentru sănătate!
Greutatea în exces nu este doar o problemă estetică, este o problemă de sănătate. Realizat de medici - la fiecare 10 kg. excesul de greutate reduce viața unei persoane cu 3-5 ani. Este, de asemenea, dovedit că toată lumea poate să piardă în greutate, sunt necesare numai.