Flounder - peștele este delicios și mulți oameni îi plac, dar câțiva se întreabă cum să-l curățească în mod corespunzător. Vă vom spune despre cum să curățați căprioarele, acest pește minunat și util.
Mai întâi trebuie să spălați pește bine, apoi trebuie să tăiați capul și să curățați bine interiorul. Acest lucru se poate face rapid și ușor, transformând partea de pește luminoasă în sus. Deci, puteți vedea cum este mai convenabil să taie carcasa pentru a tăia capul și a tăia burta. După ce carcasa este complet curățată, trebuie să fie clătită din nou sub curentul de apă.
Apoi, trebuie să înnebuneți plutonul căpriorilor. Luați foarfecele de bucătărie și tăiați ușor toate aripioarele laterale, de preferință prinse niște țesut moale de pește.
Nu este necesar să curățați toate cântarele, este necesar doar să îndepărtați un cântar mic, să-l răzuiți cu un cuțit sau cu un dispozitiv pentru curățarea peștilor. Uneori, în rețetele gătitului de fluture există o reamintire a unui miros neplăcut, se crede că este de vină pielea de pe platou, deci este de dorit să se elimine pielea inutilă din carcasă.
Atunci când se taie o carcasă înghețată, pielea este îndepărtată foarte ușor, se lasă bine din țesuturi fără a afecta peștele cu carcasă. Dacă aveți de-a face cu cambulă proaspătă, ar trebui să îndepărtați pielea de la ea cu atenție și cu atenție. Faceți o incizie pe întreaga lățime a carcasei și trageți cu putere pielea în afara marginii inciziei.
În concluzie, puteți obține fie fileuri de pește prin separarea cărnii de oase, fie lăsând carcasa așa, depinde de regulile rețetei. Este, de asemenea, posibil, în mai multe locuri, să tăiați căpriorul și să îl adăugați. După o jumătate de oră, clătiți peștele din sare și este gata pentru gătit.