Viața mea sa dezvoltat astfel încât m-am familiarizat cu un porumb în 8 ani. Când în 1941 a început al doilea război mondial, partea feminină a familiei noastre Leningrad a fost în Caucazul de Nord, am primit de la autoritățile site-ului de logare pământ în primăvara lui '42, unde am fost cu mama mea a semănat boabe de porumb. După 2 luni, când cocii au coace, am aflat că ruperea mâinilor din tulpinile înalte ale unei plante adulte este o muncă grea. Cu toate acestea, este de semințe de porumb, măcinate la domiciliu pe tortilla de făină și terci din ea (mălai) a salvat familia de foame in timpul anilor de război.
Se presupune că a fost utilizat pentru prima dată ca plantă cultivată în Mexic, în valea centrală Balsas în urmă cu aproximativ 8700 ani și că a fost baza unei agriculturi de înaltă productivitate, fără de care nu ar putea fi o societate dezvoltată.
Acum, porumbul este cultivat în întreaga lume - de la latitudinile tropicale până la țările scandinave. În agricultura mondială, suprafața de cultivare a cerealelor ocupă 129,3 milioane de hectare.
În prezent, în multe țări, a început un al doilea val de interes pentru porumb. Cu toate acestea, având în vedere greșelile din trecut, trebuie să ne amintim că porumbul este o plantă termofilă și începe să crească numai la temperaturi destul de ridicate (mai mult de + 10 ° C). Prin urmare, pentru noi, trăind peste 55 de grade latitudine nordică (Leningrad și zone adiacente) - o metodă de cultivare a răsadului - singura pentru a obține o recoltă.
Soiuri pentru nord-vest
La mine sezonul trecut a crescut: un grad "zahărul Kuban 210" și un hibrid "Trophy Р1". Primul grad aparține celui născut în mediul de cultură, iar coapsele sunt potrivite pentru utilizare în ziua 86-a 100-a. Al doilea - până la hibrizi foarte timpurii. Este caracterizat ca un hibrid cu calități deosebite de gust. Se înmulțește 75 de zile după însămânțare. Super tip dulce. Înălțimea plantei este de 190 cm, lungimea de 20-22 cm și este destinată consumului și prelucrării în stare proaspătă.
Nu am observat nici o diferență semnificativă în dezvoltarea plantelor în perioada de creștere, dar mugurii plantei hibride erau mai delicioase.
inginerie agricolă
Se recomandă tratarea semințelor înainte de însămânțare: ele sunt gravate într-o pungă de tifon într-o soluție 1% de permanganat de potasiu (1 g per 100 ml de apă). Se însămânțează în acest amestec timp de 10-15 minute, apoi se spală bine în apă curată. Alte semințe de grădinărit de porumb înainte de însămânțare sunt încălzite timp de 4-5 zile la soare și apoi înmuiate în apă caldă pentru a accelera apariția germinării.
În perioada inițială, înainte de formarea primului nod de tulpină supraterană, porumbul crește foarte lent. Apoi, rata de creștere crește treptat, atingând un maxim înainte de apariția "măturei". În acest moment, creșterea plantelor în condiții favorabile este de 10-12 cm pe zi. După înflorire, înălțimea lor încetează.
Site-ul de pregătire este diferit de cel care se face înainte de plantare răsaduri de alte culturi de legume, dar se observă faptul că, atunci când porumbul este un mijloc foarte eficient de aplicare locală a superfosfat (1,5 g per 1 mg) și micronutrienți conținând un zinc și molibden, creșterea rezistenței la secetă în plante.
Porumbul este o cultură ușoară a unei zile scurte. Se înfloresc cel mai rapid în ziua de 8-9 ore. Cu durata zilei de peste 12-14 ore, ca de exemplu în regiunea Leningrad, perioada vegetativă este extinsă.
În plantațiile mari, varianta optimă de cultivare este de patru rânduri, deoarece porumbul este o plantă încrucișată. Dar când plantați doar câteva plante, trebuie să faceți polenizarea manuală. Nu este o treabă atât de dificilă: puneți o pungă de hârtie pe o mistrie și scuturați polenul. Apoi răspândiți "mătasea" urechilor viitoare și agitați pachetul peste el. Faceți acest lucru dimineața, timp de trei zile, când temperatura ajunge la 17-18 ° C, și obțineți un știuleț întreg.
Perioada de vegetație a porumbului este extinsă la 160 de zile, nu tolerează înghețarea (moare la temperaturi sub -2 ° C) și are nevoie de rezerve mari de căldură. Dar porumbul este rezistent la secetă, mai ales în primele faze de vegetație, dar lipsa de umiditate înainte de aruncarea măturilor reduce semnificativ randamentul.
Recoltarea porumbului de zahăr are loc selectiv. La exterior maturitate cobs este caracterizat prin caracteristicile: un ajustaj în ambalaje de frunze la știulete uscate până la marginea înveliș, rumenirea și uscarea știulete de filamente pistil.
Pregătirea urechilor pentru curățare este determinată de starea "măturării" (filamente ale pistilului). Câinii sunt pregătiți când devin aproape complet negri sau devin maro și uscați. În plus, în urechile coapte nu trebuie să existe puncte pe boabe, ceea ce este caracteristic pentru boabele necurățate. Pentru a vă asigura că sunteți pregătiți, deschideți o ureche direct pe plantă. Dacă există puncte, înfășurați știfturile înapoi și așteptați 3 zile.
Amplasări mixte
Unii meșteșugari semănau imediat răsadurile de porumb și de dovleac într-o oală și le-au plantat împreună pe un pat. Rădăcinile porumbului împletesc rapid bucata de pământ din oală și protejează rădăcinile dovleacului în timpul transplantului. În viitor, plantele nu interferează unul cu altul, dimpotrivă, dovleacul, care acoperă solul cu frunze largi, nu-l permite să se usuce și să devină mai dens. Cu toate acestea, nu ar trebui să-i permiteți biceților săi să se îndoaie pe plantele de porumb, altfel le pot sparge.
Proprietăți terapeutice ale porumbului
Făina din porumb este un instrument excelent în luptă, atât cu anemie, cât și cu numeroase întreruperi ale intestinului. Ea are, de asemenea, un efect coleretic și diuretic.
Probabil că toți au auzit despre proprietățile medicinale ale "stigmelor" de porumb. Acestea sunt colectate de la coaja de lapte și apoi uscate. Decocția de "stigmate" este folosită pentru bolile vezicii biliare și ficatului.
Cu hipertensiune arterială pentru a reduce presiunea fără utilizarea de droguri 1 lingura. o lingură de porumb turnă un pahar de apă clocotită și insistă 12 ore. Apoi, încercând să nu scuturați sedimentul, lichidul este drenat și băut. Procedura se repetă sub controlul presiunii.
Porumbul este un remediu bun pentru a pune sistemul nervos în ordine. În plus, poate ajuta cu diferite afecțiuni. De exemplu, dacă mâncați boabe de lapte, atunci veți avea arsuri la stomac.
Și ce zici de cob?
Să începem cu faptul că boabele de porumb conțin carbohidrați, grăsimi, calorii și în maturitatea ceară de lapte depășesc cele mai cunoscute culturi de legume. În plus, această demnitate, inclusiv vitaminele, este păstrată după tratamentul termic și conservarea.
Ciorchinii proaspeți de porumb zahăr au un gust unic, magnific. Acestea pot fi consumate chiar crude, iar paharele proaspăt tăiate, coapte în frunzele lor timp de 40-50 de minute în cuptor - este doar o delicatesă!
În ceea ce privește gătitul, dacă doriți să păstrați toată dulceața semințelor de coajă, preparați-le imediat după colectare. Dacă nu există această posibilitate - îngheață-le rapid. În caz contrar, ciorchinii vor pierde o parte din farmecul lor. Iată un mic secret pentru porumbul dulce. În străinătate (SUA, Canada și sudul Europei), boabele și cocii sunt ambalate în saci de plastic și, de asemenea, rapid înghețate. După dezghețare, gustul și calitatea boabelor se păstrează complet.
Cum să gătesc știuleții? Partea inferioară și pereții vasului trebuie căptușite cu învelitori de coți. Porumb se toarnă, se toarnă apă fiartă, se adaugă sare (1 linguriță pe 1 litru de apă clocotită). Gatiti timp de maxim 10-12 minute. Atunci vor fi frați și aurii.
Cepele finite pot fi consumate cu unt. Și puteți să evacuați bulionul și să gătiți un sos de roșii care conține ceapă prăjită și apoi scoateți boabele gătite în el.
Iată o altă rețetă: fierbeți cocii fierți ușor împrăștiați cu piper, înmoaieți-l într-o tocătoare de aluat și prăjiți în ulei vegetal până la maro auriu.
Făina de porumb are proprietatea de a încetini fermentarea carbohidraților, astfel încât mâncărurile și cerealele făcute cu adăugarea acestei făină, persistă mult timp.
În mod ironic, există contraindicații pentru a mânca porumb. Ar trebui abandonat de un pacient care suferă de tromboză sau tromboflebită, precum și de persoane cu coagulabilitate crescută a sângelui. Din moment ce porumbul reduce apetitul, este logic sa-i limitezi consumul la oameni a caror greutate este sub normal. Este necesar să se moderheze dependența de această plantă la pacienții care pot avea ulcer gastric sau ulcer duodenal. Și, desigur, trebuie să luați în considerare caracteristicile individuale ale corpului.
