Timp: Aceasta este de 24 de minute.
Dificultate: ușor
Porții: 4
Această versiune clasică sud-americană de cartofi de pui, Paul Dean se pregătește după cum urmează: se scufundă bucăți de carne într-o lut de ouă și sos fierbinte, se depozitează în făină și se prăjește până la maro auriu și crocantă.
ingrediente:
- 3 ouă
- 1/3 linguri. de apă
- Aproximativ 1 lingura. sos cu piper rosu cald
- 2 linguri. făină de grâu
- 1 linguriță. piper
- Home condimente, consultați Rețeta de mai jos
- 1 pui tăiat în bucăți (0,5-1 kg.)
- Ulei vegetal pentru prăjit
- 1 lingura. sare
- 1/4 linguri. piper negru
- 1/4 linguri. praf de usturoi
1 sticlă (articol) - 240 ml.
3/4 cană (art.) - 180 ml.
1/2 cană (art.) - 120 ml.
1/3 ceasca (art.) - 80 ml.
1/4 cană (art.) - 60 ml.
1 lingură (st.1) - 15 ml.
1 lingurita (tsp) - 5 ml.
Arătați rețete cu ingrediente similare
Mod de preparare:
- Într-un castron de dimensiuni medii, biciuiți ouăle cu apă. Adăugați atât de mult sos fierbinte pentru a face amestecul de ou luminos portocaliu. Într-un alt bol, amestecați făina și piperul. Presați puiul cu condimente. Îndepărtați puiul preparat în gălbenușul de ou, apoi rotiți bine în amestecul de făină.
- Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul la 180 ° C. Nu turnați ulei mai mult de 1/2 din înălțimea vasului.
- Puneți carnea de pui în ulei până când este maro și crocant. Carnea închisă este gătită mai mult decât lumina. Pentru carnea închisă, timpul de gătire este de aproximativ 13-14 minute. pentru alb - aproximativ 8-10 minute.
- Home condimente:
Se amestecă toate ingredientele și se păstrează condimentele într-un recipient etanș până la 6 luni.