Din fileul de pui puteți prepara o varietate de mâncăruri diferite: sos, gulaș, chop, șnțel. Puteți coace un filet de pui în cuptor, puteți să-l prăjiți sau să-l scoateți. Nu-i rău sa dovedit a fi o lingură în rola și ca o gustare rece. Acest fel de mâncare poate înlocui bine cârnații obișnuiți. Rolle de file de pui pot fi preparate cu o varietate de umpluturi - ciuperci, brânză, carne tocată, caise uscate. Astăzi ofer o rețetă pentru file de pui cu prune. Acest fel de mâncare va avea un gust oarecum piquant, datorită unei combinații de carne și ingrediente dulci.
Pentru o singură rolă, avem nevoie de un filet de pui de dimensiuni medii sau mari. Un mic file poate fi folosit pentru a face mici porții de role. Carnea pre-spălată tăiată în grosime, dar nu până la capăt și dezvăluită ca o carte.
Am pus fileul între două straturi de mâneci pentru prăjire: așa că va fi mai convenabil pentru noi să lucrăm cu el. Dar nu vom lăsa mâneca întreagă, dar o vom tăia. Vom lua fileul din două părți direct prin film. În procesul de bătăi, încercăm să dăm formării forma maximă dreptunghiulară, întindem fileul astfel încât să fie subțire, dar nu "rupt".
Acum ridicam filmul dintr-o parte, sarem fileul, piperul, stropim cu condimente pentru carne. Din nou, acoperim filmul, îl întoarcem, deschidem cealaltă parte și facem același lucru. Dacă nu era un film, atunci nu am putut să luăm o filă subțire cu mâinile noastre și să o întoarcem și vom gestiona cu ușurință această sarcină.
Să lăsăm un strat de file pentru 20 de minute pentru impregnare cu condimente, iar în acest timp pregătim umplutura. Răzuiți brânza pe răzătoare. Cantitatea de brânză poate fi mărită, ne ajută să lipim rola. Dacă luați mai multă brânză, veți obține un strat frumos de galben, dacă da, ca în această rețetă, atunci gustul său nu va domina. Pe scurt, orice opțiune este acceptabilă, inclusiv cea pe care o veți veni cu voi înșivă.
Am pus brânza rasă pe un strat de carne.
Cu marginea rolei vom lăsa prunele.
Roleam rolele, strângând buclele cât mai strânse posibil.
Cârnații pregătiți din filet vor fi stropiți cu ulei vegetal, înveliți bine în mantaua de copt pe care am folosit-o și vom coace în cuptor timp de circa 40 de minute.
Vom dezvalui rola numai atunci când se răcește. Tăiați-l cu un cuțit ascuțit și serviți-l ca o gustare rece, inclusiv pe sandwich-uri.
