Rușii au început recent să crească pe paturi nu numai cartofi, castraveți și roșii, dar și plante mai exotice. Una dintre ele este în creștere de la semințe. Acesta este un produs alimentar neobișnuit și o bijuterie frumoasă.
Caracteristici biologice
Este o plantă anuală erbacee, care aparține familiei malviale. Acesta provine din Africa, dar astăzi se găsește în multe părți ale lumii. Mulțumită arabilor, această cultură a venit pentru prima dată în Europa. Și până în secolul al XVIII-lea a fost folosită pentru a pregăti mâncăruri în America, Asia și Europa. În Rusia, a rădăcit de asemenea foarte mult timp, însă nu sa răspândit prea mult.
Această legumă poate crește la 2 metri. Cu toate acestea, există și soiuri pitic cu o lungime de cel mult 50 de centimetri. În funcție de specie, dimensiunea maximă posibilă a fructului este de 25 de centimetri, iar dimensiunea minimă este de 10 centimetri. Okra are o tulpină foarte groasă, care poate avea până la 7 ramuri la bază. Are frunze verde mari și flori mari gălbui. Fructele sale sunt asemănătoare cu ardeii verzi sau păstăi de fasole și sunt acoperite cu fire de păr subțiri. Din cauza acestei forme, se mai numește și "degetele doamnei".
Beneficii pentru sănătate
Planta are calități dietetice valoroase, 100 g conține numai 40 kcal. Ovar, comestibil, au un număr mare de proteine, zaharuri, oligoelemente, vitaminele A, B și C. Semințele conțin până la 20% ulei de semnificație nutritivă similară cu măsline. În fructe sunt substanțe mucoase care vor fi utile în ulcere, gastrită și alte boli ale tractului digestiv.
Bulionul de legume ajută la tuse, bronșită, amigdalită și simptome de gripă. Este util să mănânci "degetele doamnelor" pentru a restabili forța corpului. Aceasta leguma este indicata pentru diabet. De asemenea, are proprietăți antiseptice. Legumele în cantități mari conțin fibre, ceea ce îmbunătățește digestia. Utilizarea sa curăță corpul de toxine și colesterol. Munca inimii este normalizată. Preparate din bucatele ei sunt considerate tonifiere și întinerire. "Degetele doamnei" sunt utile în timpul sarcinii și hrănirea copilului, deoarece conțin acid folic. Dintre acestea, faceți o varietate de suplimente pentru păr. Crema cu extractele lor ajută la lupta împotriva acneei.
Bamiya în gătit
Bucătăria folosește fructe nedeschise, asemănătoare fasolei de coarde, maturând în 4-5 zile. Fructează planta până la sfârșitul toamnei. Și-a mâncat frunzele tinere. Legumele sunt similare cu vinetele sau sparanghelul. Când este procesat, eliberează mucus. Se folosește la prepararea de feluri de mâncare și supă de legume. Este înghețată, fiartă și conservată. Este pregătit destul de repede. Fructele delicate nu sunt supuse tratamentului termic timp îndelungat. Legumicul este bine combinat cu ceapa, rosii, piper, ghimbir, suc de lamaie, usturoi si diferite condimente. Vasele din pește, carne de oaie și păsări de curte vor fi și mai delicioase dacă adăugați acest fruct exotic. Frunzele tinere sunt folosite în salate proaspete.
Cum să crească răsaduri?
Orice femeie poate crește "degetele doamnelor" în propria grădină de bucătărie. Pentru a face acest lucru, trebuie să obțineți un material de plantare bun. Într-o cultură, cum ar fi semințe de okra au germinație bună: 2 ani de la recoltare.
În spațiul deschis sunt plantate numai în țări tropicale. În condițiile climatului temperat, trebuie mai întâi să facem răsaduri. Pentru a face acest lucru, este necesar ca semințele să fie tratate cu o soluție de permanganat de potasiu, apoi să le plasați în recipiente adânci cu un amestec de humus și turbă. „Degetele feminin“, cum ar fi solul fertil, și înălțimea la sol a containerului trebuie să fie de cel puțin 30 cm. Ceea ce explică sistemul radicular bine dezvoltat, care crește în primele câteva săptămâni în profunzime, mai degrabă decât în sus, încercând să asigure cantitatea necesară de umiditate. La urma urmei, în țările sudice, de obicei straturile superioare ale solului se usucă destul de repede, iar apa se adâncește în mai multe metri. Prin urmare, semințele exotice cultura okra în sol în timpul aterizării îngropat 3 cm, după care se udă abundent și acoperite cu recipiente de film din polietilenă.
Transferul materialului săditor în sol deschis
Această cultură iubește spațiul, în acest sens, distanța dintre puieți trebuie să fie de cel puțin 45 cm. În câteva săptămâni vor crește și vor ocupa tot spațiul liber. De asemenea, este extrem de important să eliberați în timp util planta de buruieni, astfel încât să nu moară.
Vegetația cântă foarte repede. Tumorile ovariene trebuie colectate la fiecare 3 zile sau chiar mai des. Au o perioadă scurtă de conservare. Paharele sunt imediat congelate, conservate sau uscate. Semințele verzi din momentul formării lor se maturează în 2 săptămâni. Dacă nu colectați fructele în timp, acestea vor deveni nepoliticoase și improprii consumului. Acestea sunt de obicei recoltate pentru a produce material de plantare, deoarece okra este o cultură anuală și are nevoie de reînnoire anuală. Cu toate acestea, nu se recomandă să se planteze de două ori într-un singur loc, deoarece okra sărăcește foarte mult solul și are nevoie de odihnă și hrănire. Creste cel mai bine pe paturi dupa castraveti, ridichi si cartofi.
Trebuie avut grijă la recoltare, deoarece fructul este acoperit cu villi, provocând iritarea pielii.
Grijă de bamiu
Garantați cultivarea cu succes a acestei culturi - udarea corectă. Nu tolerează excesul de umiditate, nici seceta. Rădăcinile sale în profunzime ajung la 40 de centimetri, așa că verificați în mod regulat umiditatea solului la o anumită adâncime. După 2,5 luni, când apar primele fructe, este de dorit să se facă humus sau nitrat de potasiu.
De asemenea, trebuie să aveți grijă de semințe pentru plantarea următoare. Pentru a face acest lucru, lăsați câteva păstăi pe tufiș. Iar când partea solului se usucă complet, va fi posibilă colectarea semințelor. Păstrați-le la 25 de grade într-un loc uscat și întunecat.
Dăunători și boli
Legumele pot fi distruse de dăunători și boli. Dificultate semnificativă poate fi cauzată de mucegaiul sub formă de pulbere. Pentru a evita răspândirea acesteia, este de dorit să se elimine buruienile și reziduurile de plante în timp util.
La umiditate ridicată, cultura este afectată de un spot brun. Frunzele devin maro și se usucă atunci când sunt grav afectate. Agentul cauzal rămâne pe rămășițele de plante.
În sere, de asemenea, thrips - un insect mic parazitizeaza. Din prăjirea lor pe frunze se găsesc pete galbene, care cauzează, în caz de daune grave, forarea și uscarea acestora. Când aceste insecte pot fi utilizate ca insecticide: plante ciorbe 100 g de pelin, 50 g de piper amar, 100 g de coaja de mandarina, portocala sau lamaie pe litru de apă. Înainte de pulverizare în soluție, puteți adăuga 20 de grame de săpun de rufe la 10 litri.
Gălețele, varză de varză, care apar până la jumătatea lunii mai, mănâncă aproape toate frunzele. Cu un număr mic de ele sunt colectate de mână, dar la un mare - pulverizat cu lepididom sau bitoksibatsillinom.
Legumele pot, de asemenea, uimi prafurile. Pentru combaterea acestora trebuie să îndepărtați buruienile, să stropiți coridoarele cu var, cenușă sau superfosfat.
Creșteți "degetele doamnelor" nu este dificilă, în timp ce puteți obține un produs minunat util și bucurați-vă de gustul neobișnuit al culturii exotice.
Vă recomandăm să citiți:
