Dragi cititori, vreau să vă prezint rețete speciale - plăcinte cu ceapă și ouă. Da, din plăcinte, mă întorc treptat la plăcinte, pentru că plăcintele sunt doar plăcinte mici.
Doua retete cu ingrediente similare, dar diferite tehnologii de gătit pentru cele mai „aroma“, pe care unii au admirat, iar la alții un șoc.
Am încercat să scriu totul cât mai detaliat posibil, pas cu pas, dar în același timp clar și concis. Fotografiile sunt atașate.
În plus față de rețetele de la sfârșit, mai sunt câteva sfaturi pentru gătit. Pentru unii, vor fi evideni, pentru cineva - o revelație a Sfântului Inochener Pirojkovski.
Apropo, înainte de a începe aceste plăcinte, vă sfătuiesc să vă acorde atenție la patties simple cu ouă și ceapă. Totul este pas cu pas și foarte clar.
Tort cu ceapă și ou (rețetă cu fotografie cu pas în cuptor)
Pe de o parte, această plăcintă este foarte simplă în toate sensurile, pe de altă parte, nu este lipsită de atracție specială: luxuriantă, delicată și aromată.
- Apă - 600 ml.
- Zahăr - 30 g.
- Unt - 50 g.
- Ulei vegetal - 50 g pentru aluat și 40 g pentru umplere;
- Sare - 2 lingurițe.
- Făină - 1000 g.
- Drojdie uscată - 11 g.
- Ouă de pui - 6-7 bucăți.
- Ceapa verde - 400 g.
Numărul de produse este proiectat pentru o plăcintă imensă. Dacă doriți o plăcintă subțire, de dimensiuni mici, puteți folosi jumătate din ingrediente.
Amestecarea aluatului de drojdie
- Într-o ceașcă amestecată cu zahăr cu apă caldă, 1 lingură de sare și drojdie. Lăsați să stea timp de 10 minute pentru a permite drojdiei să vină la viață.
- Adăugați un ou și 50 ml. ulei vegetal. Bate.
- Se toarnă treptat făină, se amestecă constant.
- Frământați cu aluatul mâinilor. Ar trebui să fie omogenă și elastică.
- Aluat să lăsați într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute pentru a crește. Poate acoperi filmul alimentar.
Ouă și ceapă umplutură
- Ouă să fiarbă. Spălați ceapa de primăvară și tăiați bine.
- Ouă pentru a curăța, și apoi se sfărâmă cu un cuțit și trimite la ceapă.
- Se condimentează cu sare.
- Se topește untul, se amestecă cu legume și apoi se toarnă peste ouă și ceapă.
- Se amestecă bine ceapa verde și ouăle.
- Umplerea de ceapa verde si oua pentru placinta este gata! Ne întoarcem la test.
Placă de coacere și coacere
- Luați aluatul, întindeți-l cu mâinile.
- Acoperiți tava cu hârtie sau folie.
- Aruncați o treime din testul subțire și puneți-l pe o foaie de copt. Puneți-o astfel încât marginile aluatului să treacă peste tava de copt.
- Se amestecă amestecul și se pune un strat uniform pe suprafața bazei plăcii.
- A doua bucată de aluat se rostogolește, se așează pe umplutură. Marginile aluatului inferior acoperă partea superioară și sigilează bine cusăturile.
- Coaceți timp de 30-40 minute la o temperatură de 200 de grade până la o crustă crocantă.
- După aceasta, plăcinta ar trebui să stea timp de 15-20 de minute pe masă. Deci va gusta mai bine!
Jellied placă cu ceapă și ou (rețetă cu fotografie)
Da, am apelat la o rețetă plăcută, simplă și rapidă, dar cred că această plăcintă este gata și mai repede! Apropo, dacă alegeți din aceste două rețete, atunci îmi place asta, al doilea. Și totul, pentru că baza acestei plăcintă este aluatul pe kefir.
Da, și consistența plăcintă este foarte interesantă. Ca atare, umplutura nu va fi, oua si ceapa vor fi distribuite pe tot parcursul testului, deoarece placinta se toarna.
- Ouă de pui - 7 bucăți.
- Ceapa verde - 150 g.
- Soda de coacere - 0,5 linguriță.
- Zahăr - 1 lingură. lingură;
- Kefir cu conținut scăzut de grăsime - 500 ml.
- Făină de grâu - 300 g.
Chefirul de aluat
Aluatul este special, fără drojdie. Ei vor fi înlocuiți cu chefir și sifon. Pregătirea aluatului este ușoară!
- În bol, bici 3 ouă, sare, zahăr, se toarnă kefir. Bateți cu o măturică sau cu o furculiță.
- Se amestecă făina cu sifon și se trimite apoi masa de ouă de kefir.
- Frământați aluatul. Ar trebui să fie lichid.
- Ouăle fierbe, curăță (acest lucru se poate face în avans).
- Spălați ceapa de primăvară și tăiați bine.
- Tăiați bucăți mici de ouă.
- Se amestecă ouăle cu ceapă. Puteți adăuga o pereche de sare.
Pregătirea tortului pentru coacere
- Se toarnă jumătate de aluat în vasul de coacere.
- Sus, cu un strat neted de umplere.
- Completați restul de aluat, acoperiți-l cu umplutura.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți timp de 30-40 de minute.
Acest tort este foarte delicat. Apropo, este delicios și fierbinte și rece. Se potriveste ca o adaugare buna la supa sau ceai.
Sfaturi utile pentru plăcinte cu ceapă și ouă
- Pentru a îmbunătăți gustul în umplutură, puteți adăuga piper, cuișoare și alte condimente și condimente.
- Nimeni nu interzice adăugarea de ceapă. Puteți să le înlocuiți cu ceapă verde și să le folosiți împreună.
- O bună adăugire la umplutură va fi mărarul proaspăt. Cu parfumul său, va face tortul și mai rafinat.
- Umplerea poate fi pregătită în avans, de exemplu, cu o zi înainte de plăcintă. Trebuie doar să-l acoperiți în frigider. Acest lucru vă va ajuta să faceți tortul mult mai rapid!
- Dacă adăugați brânză rasă la ceapă și ouă, veți obține și mai delicioase.
- Experiment! Descoperiți combinații noi!
M-aș bucura dacă v-ați alătura grupului meu și contactați-vă prietenilor.