Salata "Stolichny" - una dintre salatele clasice de pe masa festivă, precum și în restaurante și cafenele din epoca sovietică.
Și pentru Anul Nou, "Mitropolitul" putea să stea alături de Olivier și nu s-au amestecat deloc.
Acum se poate găsi mult mai rar.
Aceasta este una dintre variantele salii obișnuite pentru noi Olivier. în care în loc de carne de vită fiartă folosit pui fiert.
Spre surprinderea mea, după ce am căutat pe internet rețetele salatei "Stolichny", multe dintre ele au găsit bastoane de crab în ingrediente.
Am fost, sincer, uimit, pentru că așa e, iar crabul încă nu era în Uniunea Sovietică, nu erau produși și salata era.
Prin urmare, pregătesc o salată "Stolichny" așa cum o amintesc din copilărie.
Pentru salata "Stolichniy" veti avea nevoie de:
Pregătim salata "Stolichny".
Este necesar să începeți pregătirea acesteia în ajunul depunerii.
Am pus cartofii fierti intr-un morcovi uniformi si necuratate. Se fierbe până se pregătește.
Apoi, scurgeți apa și lăsați morcovii și cartofii să se răcească. Lăsați-i să se culce toată noaptea - apoi cartofii și morcovii vor fi tăiați cu ușurință în cuburi, iar dacă tăiați cartofi proaspăt gătite - se va transforma într-o masă alunecoasă. Deci, cartofii și morcovii trebuie să se întindă.
Și carnea de pui ar trebui să fie rece, atunci este mai ușor să taie și în salată se comportă mai bine.
A doua zi începem să tăiem salata.
Tăiați cartofii într-un mic cub.
În mod similar, am tăiat morcovii.
Pui tăiat în bucăți mici.
Ceapă. foarte puțin va fi nevoie, tăiat foarte fin.
Castraveții, dacă se dorește, se curăță și se taie în cuburi mici.
Este cel mai bine sărat, uneori adăugat în stare proaspătă. Și, foarte rar, în absența muratului sărat.
Combinați ușor totul, pentru a nu suprima legumele moi fierte.
Tăiați oul în cuburi mici
Adăugați-o la salată.
Apoi, există doar un singur lucru: să scoți un bol de salată din frigider, să decorezi cu un ou tăiat și cu crengi de verdeață, să pui o salată "Stolichny" pe o masă festivă și să începi să sărbătorești o sărbătoare.
