instrucțiuni
Salată din vinete coapte și roșii proaspete
Ați încercat vreodată această combinație: vinete copți și roșii proaspete, dulci-acrișoare, suculente?
De obicei felurile de mâncare cu vinete conțin o mulțime de grăsimi. Aceeași salată cu vinete coapte și roșii proaspete este doar o descoperire! Vinetele de vinete și ardeii dau o bază catifelată, umedă, usturoiul copt - o aromă delicată, roșiile proaspete adaugă sucul necesar și acidul plăcut, iar ceapa crudă - claritatea.
Totuși, împreună se dovedește doar o salată excelentă, o farfurie sau o gustare. Încearcă!
- 2-3 vinete mari
- 3 roșii de culoare roz
- 1 bec roșu din Crimeea
- 1 cap de usturoi
- 3-4 verigi de coriandru sau menta (numai frunze)
- ulei de măsline
- suc de lamaie
- sare
- piper negru proaspăt măcinat
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Tăiați capul de usturoi pe jumătate, presărați felia cu ulei de măsline și sare. Înveliți usturoiul în folie nu este prea strâns.
- Vinetele, fără tăiere, străpung pe toate părțile cu o furculiță sau cuțit destul de des - acest lucru nu le va permite să explodeze în cuptor. Puneți o foaie de copt cu usturoi și puneți-o în cuptor timp de aproximativ 30 de minute. Vinetele și usturoiul ar trebui să fie moi.
- Tăiați vinetele la jumătate și răciți-le. Îndepărtați pulpa cu o lingură și tăiați-o mare. Sare, se toarnă ușor suc de lămâie și piper.
- Usturoiul stoarce afară coji și pulpă cu o furculiță sau cotlet, se amestecă cu vinete.
- Se taie roșiile în felii de mâncare. Ceapa coaja și tăiat în stilouri subțiri, pune într-un castron, sare, piper, se toarnă ulei și se agită mâinile.
- Se amestecă toate alimentele pregătite, se servește cu suc de lămâie, sare, piper și unt. Presarati cu frunze tocate de verdeata si serviti
zakusi.net vă dorește să apelați la Bon!