Timp de gătire: 60 de minute
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- tomate - 2 buc. (în mod ideal, dacă aveți roșii de două culori - roșii și galbene);
- verdeață de mărar și patrunjel;
- o pereche de cuișoare de usturoi;
- ulei de măsline;
- sare și piper.
Mod de preparare:
Vinetele trebuie spălate, tăiate, așezate pe grătar și făcute câteva găuri cu o furculiță.
Coaceți vinetele în cuptor. Timpul durează aproximativ 30 de minute. Albastrul terminat devine moale și ușor încruntat.
În timp ce vinetele este încă caldă, îndepărtați coaja, curățați semințele (dacă sunt destul de mature). Dacă coaja nu este îndepărtată, există un secret - trimiteți vinete timp de 10 minute într-o pungă de plastic.
Tăiați vinetele în cuburi, de dimensiuni mici. În cazul în care o mulțime de suc, atunci vinetele pot fi puse într-o șuviță, astfel încât să stive.
Tăiați roșiile în aceleași cubulețe și tăiați patrunjelul suficient de mare. Dacă doriți, puteți coaja o rosie cu roșii (după ce ați curățat roșiile cu apă clocotită, acestea sunt perfect curățate).
Se pune legumele în felii într-un castron de salată, piper de sare, se toarnă cu ulei, se adaugă usturoiul trecut prin presă și se amestecă ușor. Presarati salata finita cu marar tocat marunt.
O astfel de vinete licitație salata de rosii surpriza, dar un gust savuros, bogăție și prospețime, luminozitate și sațietate simultan. Acesta va fi un plus excelent la masa festivă, potrivit pentru cei care aderă la o alimentație sau o dietă adecvată și este în armonie cu gustările de carne. Într-un cuvânt - o salată universal!
Articole similare
