Una dintre cele mai preferate feluri de mâncare pentru o masă festivă este salata metropolitană. Ingrediente simple care sunt aproape întotdeauna prezente în frigider, sațietate și aromă și ușurința de preparare - asta face ca o salată atât de populară. El este iubit nu numai în spectacolul de acasă, el este adesea comandat în restaurante sau cafenele, inclusiv o masă de banchet.
Istoria salatei
În vremurile sovietice, rețeta a fost modificată în funcție de bunăstarea oamenilor. Unii oameni au adăugat la salată în loc de carne de pui carnea fiartă, șuncă sau cârnați. Castraveții săraci ar putea fi înlocuiți cu morcovi proaspeți și ceapă, care nu au fost incluse în rețeta originală.
Ingrediente de salată și pregătirea lor
Există numeroase variante de salată metropolitană - cu pui, carne, pește, cârnați ca ingrediente principale și, de asemenea, cu o mulțime de carne extra-crab, roșii, măsline, ciuperci și multe altele. Dar, în ciuda varietății de opțiuni, mulți oameni preferă rețeta clasică.
O reteta clasica de salata pentru doua portii contine urmatoarele ingrediente:
În funcție de numărul de porții, numărul de ingrediente din rețetă crește proporțional.
Pregătirea corectă a produselor este jumătate din succesul pregătirii salatei capitalei. Primul ingredient din rețetă este fileul de pui, care trebuie să fie spălat și fiert în apă sărată. Dacă este luat întregul piept de pui, apoi din oase și piele poate fi eliberat după gătit. Cartofii și morcovii pot fi gătiți direct în coajă într-un singur recipient, tk. timpul coacerii lor coincide. După ce legumele sunt gata să se răcească și să se coajă. Atunci când se taie castraveți sărate, trebuie să fie presați pentru a preveni ca sucul în exces să intre în salată. Același lucru cu mazărea - de asemenea, trebuie să fie turnată apă dintr-o cană.
Mai multe sosuri care sunt ideale pentru o salată în capitală:
Pas cu pas, reteta foto a salatului clasic din Moscova
Opțiuni de servire
Decorarea și servirea vasului este deosebit de important nu numai atunci când îl serviți pe o masă festivă, ci chiar și atunci când vă tratați pe cei dragi în cea mai obișnuită zi. Salata poate fi servită fie porționat pe plăci, fie într-un vas comun.
Există mai multe modalități de a servi salata de capital:
Într-un vas rotund, trebuie să puneți o salată îmbrăcată sub formă de diapozitiv. La vârful dealului, ar trebui să puneți un gălbenuș de ou. Proteina tăiată în benzi subțiri și așezată pe perimetrul cercului gălbenușului. Atingerea finală este o crenguță de verde care va completa "musetelul" rezultat.
Salata trebuie așezată cu atenție pe plăcuță, apoi din proteina din ou fiert trebuie să tăiați un cerc sub formă de mușețel, în care trebuie să puneți câteva cereale de porumb conservat. Adăugați această porție pot fi crengi de verdeață și fâșii fin tăiate de piper bulgar.
