O prăjitură de tort va decora în mod eficient masa de vacanță. În principiu, nu este nimic greu să pregătiți un tort de gustări.
Pâine, unt, brânză sau cârnați - acestea sunt ingredientele bine-cunoscutului sandwich, care este adesea servit la micul dejun sau înlocuiește cina. Dar pentru Swede Smörgåstårta este cel mai popular tip de gustare și decor de masă pentru orice vacanță.
Principiile de creare a unui tort sandwich suedez sunt foarte simple - aceasta este baza și umplutura. Baza este prăjiturile de pâine. Umplere - tot felul de paiete suculente din pește, carne și chiar fructe. Mai întâi, pâinea este așezată, partea superioară este umezită generos cu umplutura, apoi din nou tortul și umplutura etc. Când sunt întinse toate straturile, tortul este închis cu șuncă sau pește roșu și apoi este decorat. Prin propriul gust și prin ideea frumosului.
Iată una dintre opțiunile pentru a face un tort sandwich.
Dar nu există o rețetă universală.
Este mai bine să luați ceva ca bază și să vă creați!
Pentru a face un tort de sandwich, veți avea nevoie de:
cărămidă de pâine alb-negru. Mai exact, nu este alb, este atât de gri. Este posibilă atât tăierea cât și tăierea. Taie crustele în jurul perimetrului și taie-o în felii obișnuite, ca un sandwich.
Luați o foaie de hârtie și puneți-o pe o tavă sau tavă de copt. Este mai bine să mergeți mai întâi la una. Producem dintr-un bulion de pui de cub (1 litru)
și începe să se răspândească ca un tort de biscuiți, podele. Unii fac alb pur, unele în straturi, un strat de alb, un strat de pâine neagră.
Și strat de ulei cu strat, ca un biscuiți bun. Se pare că au patru etaje. Nu regretem bulionul. Amintiți-vă, ceea ce nu este un tort delicios, dacă este uscat? Lasati-o sa fie mai bine de dedesubt, tot veti trece la o alta farfurie. Este mai bine să faceți asta seara. De sus, acoperim toate acestea cu hârtie cerată și de sus poate fi zdrobită cu o tavă sau cu ceva mai greu. Am pus-o la frigider pentru noapte. Pentru a nu îngheța. (4)
Pentru lubrifiere:
600 de grame de "bonshore" fără aditivi. În opinia mea, acestea sunt trei cutii.
400 ml cremă (33%)
Se amestecă mai întâi frișca. și apoi adăugați Bonjour.
Pentru umplerea cărnii.
Pateu hepatic. Oricine găsiți în magazin - 200 g. Puteți chiar să vă faceți, cel mai important, că a fost o consistență de smântână groasă.
300 de grame de sunca, carbonat, shin ... principalul lucru nu este sa obtii grasimi. L-am tăiat în cuburi foarte mici.
200 de grame de salam de cârnați, în feliere. Se taie cuburi mici ca usturoiul.
Trei roșii mici și trei castraveți cu mâncare medie, tocați mărunt, amestecați.
Acum ne întoarcem cu o lingură și o prăjitură.
Îndepărtați toate straturile, cu excepția ultimei curate, cu o spatulă pentru tort.
Vărsăm bulion în exces, îl schimbăm pe niște plăci plăcute, de atunci va fi dificil să se schimbe. Începeți de jos în sus până la sandwich toate straturile. Mai întâi amestecați tocătorul mărunțit fin și o cantitate mică de amestec de amestecare. Facem primul strat. Mărimea grosimii este de aproximativ un centimetru. În partea superioară, puneți cu atenție următorul strat de pâine, apoi amestecați castraveții cu roșii și cu un amestec pentru lubrifiere. Lubrifiați stratul de mijloc cu o grosime de un centimetru. Din nou, puneți un strat de pâine. Încercați să vă asigurați că articulațiile bucăților de pâine se potrivesc foarte strâns și părea că a fost o singură bucată. Când pâinea este bine saturată cu bulion și apoi cu umplutura, acest lucru nu este deloc vizibil.
Luați pateul și pătați ultimul strat. Acoperiți cu ultimul strat de pâine. S-au dovedit patru straturi de pâine și trei straturi de umplutură. Tăiați cu grijă marginile cu un ferăstrău cuțit pentru a crea o bară curată. Am imprastiat resturile amestecului pentru lubrifiere de-a lungul intregului perimetru. Decorăm la gustul tău. De obicei decorăm la fel. ca înăuntru. Decorăm tava cu frunze de salată. Am pus în frigider înainte de a servi, timp de o oră sau două. Am tăiat-o ca o prăjitură. Și mâncați cu plăcere.
Dacă amestecul de amestecare pare puțin mai lipsit de gust, puteți să sare și să adăugați un pic de piper alb măcinat. Decorăm imaginația noastră.
Tort sandwich cu pește afumat
6 linguri - unt
macrou afumat - 2 buc.
testicule (fierte) - 2 buc.
pâine albă (fără cruste, tăiată longitudinal din toată pâinea) - 1 buc.
pâine rotundă de secară - 1 strat
sfecla (fiarta) - 1 buc.
mărarul verde - după cum doriți
castraveți decapați - 2 buc.
Taiați peștele într-un filet curat, tăiați-l în bucăți mici. Stropiți pâinea cu unt. Sus, cu un strat de pește afumat.
Castraveții se curăță de pe coajă și se taie în fâșii. Tăiați sfecla cu paie. Se amestecă sfecla cu castraveți și se pune peste bucățile de pește.
Garniți cu ou foarte fin tăiat și verdeață de fenicul.
Tort de snack cu șprot
piper dulce (fâșii) - 4 - 7 buc.
unt
usturoi prelucrat - 9-10 denticule
o pâine de secară rotundă
ceapa tânără după cum doriți
șproturi sau șproturi - 12-15 buc.
morcovi (fierte) - 1 buc.
lămâie - 1 buc.
Tăiați vârful pâinii. Partea rămasă sub forma unui cerc tăiat în două straturi: se întinde fundul cu ulei, se acoperă cu stratul superior de pâine și se întinde și cu ulei. Așezați cu grijă șproturile (sau șproturile), pene de ceapă tânără, bucăți de piper roșu, cuișoare de usturoi, lămâie și decorați cu o floare de morcov. Pentru a obține rezultatul dorit, spălați cu grijă morcovii, fierbeți, coajați și cu grijă "îndepărtați râșnițele", puneți kilca sub formă de floare și presărați un gălbenuș ușor crăpat în centru. Ideal pentru un picnic sau un bufet cu bere.
Tort sandwich cu cremă de brânză
pâine albă (felie) - 4 bucăți (500 g)
ridichi și roșii - după preferințele dvs.
brânză sau unt de 400-500g.
Bucăți pătate sau rotunde de pâine acoperite cu un strat gros de cremă de brânză sau unt și pliate. Pe partea superioară și pe partea laterală a prăjiturii, de asemenea, acoperită cu cremă de brânză și cu o seringă care se pune pe piețele de cremă. În colțurile fiecărui pătrat puneți bucățile tăiate în jumătate de trandafir, astfel încât partea roșie să rămână pe partea de sus. Este permis să faceți un tort de la sandwich-uri triunghiulare sau quadrangulare.
Tort Snack cu plăcintă de ficat
ficat de ficat - 250g.
pâine albă (felie) - 1 bucată (250g)
ou (gălbenuș) - 1 buc.
cognac - 1 lingura
ulei (roșu sau tânăr este permis) - 80-100g.
lămâie - 12 buc.
pâine neagră (felie) - 1 bucată (250g)
fructe murate, prune - la placul tau.
Ambele bucăți acoperă cu ulei, acoperă cu gălbenușul de ou și un strat de pastă frecată cu coniac, pliată cu fețele acoperite. Acoperiti tortul cu pateu, decorati-l cu prune, pre-impregnate in apa calda, fructe marinate si felii de lamaie.
Dacă folosiți pâine întunecată și albă, atunci un astfel de sandviș este permis să decoreze sub forma unei plăci de șah. Pentru a obține rezultatul dorit, tăiați sandwich-ul gătit în aceleași bucăți pătrate, întoarceți jumătate din ele și le așezați în ordine dispusă.
Lipiți ungerea doar pe laturile tortului. Pentru a decora tortul astfel încât să fie vizibile pătratele. Pentru a accentua în continuare pătraturile multicolore, trebuie să luați produse întunecate de pâine închisă și lumină albă.
Dragi bucătari! Pentru a nu pierde reteta, apăsați "partajați".