Pentru mulți dintre noi, toamna este un timp tristețe: zăpadă, un cer strâns și foarte puține zile însorite și calde. Dar nu trebuie decât să ne amintim că în pădure așteptăm surprize plăcute - ciuperci, iar starea de spirit se ridică imediat. Vă invităm pe toți la o "vânătoare liniștită" și la o sărbătoare ulterioară cu ocazia unei pradă bogată. Primul lucru care vine în minte este o varietate de feluri de mâncare din ciuperci. - o rețetă pentru bolete cu cartofi de la bunica mea. Luați în considerare versiunea clasică a rețetei și moderne cu utilizarea celei mai noi tehnologii în lumea gătitului.
Boletul prăjit prajit într-o tigaie
Mulți oameni cred că există o mulțime de ciuperci, dar crede-mă, merită. În plus, este foarte ușor să gătiți caise prajite cu cartofi.
- bolete - 300-500 g;
- cartofi - 400 g;
- ceapă - 2 buc;
- sare - 20 grame pe litru de apă, acid citric - 3 g;
- condimente - pentru gust.
Ciupercile din mină, verificați prezența viermilor și a daunelor. Tăiați în bucăți mici. Le punem într-o cratiță și se toarnă apă rece. Punem un foc mediu și aducem la fierbere. Reducem flacăra și adăugăm sare și un vârf de acid citric în vas. Se fierbe încă 5 minute. Aruncați ciupercile într-o gaură și lăsați-o să se scurgă.
Între timp, pregătim cartofii. Am tăiat-o cu paie. Am mărunțit o ceapă mică.
Multivark pentru a vă ajuta
Multe gospodine moderne nu își reprezintă viața fără o multivarcă. Vom folosi o mașină de miracol și vom pregăti boletul cu cartofi într-un multicarchet, petrecând cel puțin timpul prețios pentru asta. Vrei să înveți să gătești botez cu cartofi? Apoi pentru afaceri.
- bolete - 600 g;
- cartofi - 700-800 g;
- ceapă - 1-2 buc.;
- ulei vegetal - 6 linguri;
- sare și piper - la gust.
În această rețetă ciupercile pot fi tăiate mai mari. Nu le vom fierbe.
- Turnăm uleiul vegetal în castronul multivarkerului și punem ciupercile în el. În modul "Coacere", setăm ora la 65 de minute. Pentru a vă asigura că ciupercile nu sunt gătite în timpul gătitului, ci au obținut o nuanță de aur de ciuperci prăjite, lăsați capacul deschis.
- După 20 de minute, după începerea preparării, adăugați ceapa, tăiată în semicarcase, în ciuperci. Puteți stropi cu piper negru măcinat. Continuăm prăjirea, amestecând timp de încă 5 minute.
- Cartofi tăiați în benzi, puse într-un castron, amestecat cu ciuperci și ceapă. Acum, toată sarea este acoperită și acoperită cu un capac, după 10-15 minute am amestecat-o și închidem multivarkul din nou la clopotul de alarmă.
- Serviți în plăci porționate, se toarnă smântână sau sos și se presară cu ierburi.
Colectați propriile ciuperci și gătiți ceva delicios, hrăniți familia și tratați prietenii - nu este această fericire? Nu uitați să vă faceți plăcere în fiecare zi și pe cei dragi.
