În funcție de gustul lor, boletul este unul dintre cele mai bune ciuperci. Bucătăriile de la găleți sunt celebre printre fanii mâncărurilor de ciuperci, cu gustul și aroma lor de neegalat. Delicitatile din rafinatele flori sunt atat de delicioase in aspect si gust, incat nu fiecare ingredient suplimentar va fi demn de a "trai impreuna" cu ciuperci nutritive. Ce nu puteți spune despre cartofi!
Foarte gustos este o combinație de cartofi, de exemplu, cu popupuri prajite. Antena acestor produse aparent diferite și complet diferite se dovedește a fi cu adevărat regală. Sub rezerva tuturor normelor de proporții și de gătit acasă foarte simplu, aparent, vasul devine un gust și aromă rafinată, care este sigur de a fi apreciat de gurmanzi cele mai pretențios.
- bolete - 500 g;
- ceapă - 1-2 bucăți;
- sare - 20 gr. și acid citric - 3 g. (toate în termen de 1 litru de apă);
- cartofi - 400 g;
- ulei vegetal - 1-2 lingurițe. este posibil și mai mult;
- condimente (la gust).
Boletul prăjit cu cartofi: rețetă pas cu pas
Mai întâi ciupercile sunt spălate cu apă curentă. Înainte de a începe tăierea boletului, trebuie să verificați dacă ciupercile nu au murdărie, pălării sau picioarele deteriorate și găurile de vierme. Doar acele ciuperci care au fost "selectate" pot fi tăiate. De regulă, boletul pentru acest fel de mâncare este tăiat în bucăți mici.
În viitor, toate tăieturile se potrivesc într-o tavă cu fundul adânc și umplută cu apă rece. După aceea, o oală de ciuperci trebuie plasată pe un foc mic, mai aproape de mijloc. Este necesar să așteptați până când masa de ciuperci se fierbe, numai atunci puteți adăuga sare și acid citric. Apoi ciupercile trebuie să fiarbă încă 5 minute. Apoi, acestea pot fi turnate într-un șlep, astfel încât sticla este excesul de lichid, și un pic uscat.
Ciupercile discutate după un timp sunt transferate într-o tigaie mare cu ulei fierbinte și lăsate în el timp de 30-40 de minute pentru prăjirea minuțioasă. Dacă nu știi cât de multe prăji Aspen, protomai încercați-le pe foc timp de 30-40 de minute, de data aceasta este de obicei suficient pentru un bun ciuperci zazharki. Se amestecă boletul în timpul prăjirii - întotdeauna. Ia ciupercile tale trebuie să fie foarte prăjite, cu o nuanță de aur frumoasă.
Dacă sunteți prajit, preferați tocanul de ciuperci, apoi acoperiți tigaia cu un capac și gătiți un bolet apreciativ la căldură scăzută. Ventilatoarele de ciuperci toastate ușor va trebui să gătească ciuperci într-o tigaie cu capac deschis și la foc mediu.
Când boletul va fi gata - puțină sare și apoi scoateți tigaia cu conținut de ciuperci parfumate din farfurie. Separat de ciuperci se prăjește cartofi cu ceapă, apoi se adaugă la legumele prajite "ciuperci de aur". Se amestecă bine totul, gustați piperul după gust și trimiteți-l din nou la foc timp de 10-12 minute. Puteți proteja vasul la foc ușor și mai mult, până când devine moale și delicat.
Acesta este întregul secret al gătitului! Bon apetit!
