Umplerea cepei verzi și a ouălor ne este cunoscută din copilărie. Aceste ingrediente sunt foarte delicioase, combinate cu aluatul. Astăzi vom pregăti plăcinte cu adaos de unt și drojdie. Acesta va fi foarte gustos și parfumat! Această gustare este utilă la lucru pentru prânz sau pentru întâlniri de familie cu rude.
Rețetă pentru plăcinte cu ceapă și ou
Pregătiți plăcuțe delicioase cu ceapă și ouă în calea noastră - și nu veți regreta! Urmează proporțiile, ca în rețetă, și vei reuși. Un pic de timp, eforturile tale - și totul este gata!
Ingrediente necesare:
- lapte 0,5 litri
- instant instant - 10 g
- făină de grâu de cel mai înalt grad - 1 kg
- unt - 100 g
- zahăr - 3 linguri. l.
- ouă - 15 bucăți
- ceapa verde - 200 g
- ulei de măsline - 3 linguri. l.
- sare
- ulei vegetal
Metoda de preparare:
- Se fierbe 14 bucăți de ouă fierte și se lasă o crudă.
- Tăiați untul în cuburi și puneți-l într-un recipient mic. Se topește pe aragaz și nu se fierbe. Se toarnă laptele, se adaugă zahăr, drojdie și se adaugă. Săriți de câteva ori făina și, de asemenea, turnați ingredientele.
- Acum amestecați aluatul. Ar trebui să se dovedească a fi moale și luxuriantă. Puneți-vă într-un loc întunecos și cald pentru a merge.
- Apoi, ne întoarcem la pregătirea umpluturii. Spălați ceapa și zdrobiți-o cu un cuțit. Ouă tăiate în bucăți mici. Conectați ceapa și ouăle și adăugați uleiul de măsline, sare și amestecați bine.
- Pregătiți bordul de tăiere, presărați-l cu făină și puneți aluatul acolo. Împărțiți-le în părți egale și rotiți fiecare cu un știft de rulare. În mijlocul cercurilor puneți umplutura și rupeți aluatul. Puteți oferi plăcilor orice formă: bărci, rotunde, plicuri etc. Totul depinde de dorința ta.
- Urmăriți o cantitate mare de ulei vegetal și împrăștiați plăcinte. Lăsați să se infuzeze timp de 25 de minute.
- Bateți oul și lubrifiați-le cu suprafața plăcilor.
- Așezați foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute.
Serviți plăcinte gata preparate cu lapte, ryazhenka sau smântână. Bon apetit.
Acest aluat este potrivit pentru plăcinte cu orice umplutură: pește, legume sau carne.
Câteva sfaturi pentru hostess:
- pentru a face ceapa verde mai moale și suculent, pre-o prăjit în ulei vegetal într-o tigaie. Puteți folosi untul. Nu prăjiți prea mult, este necesar ca ceapa să fie aburită numai bine;
- pentru a face umplutura mai parfumata, adaugati un marar;
- din aluat nu este necesar să se facă plăcinte, este posibil să se pregătească o plăcintă întreagă cu umplutură de ceapă;
- ceapa verde poate fi inlocuita cu praz;
- grăsuiți plăcinte cu ouă convenabil cu o perie de patiserie sau o bucată de tifon;
- plăcinte pot fi, de asemenea, prăjite într-o tigaie. Oferim această rețetă: diluați 25 g de drojdie în apă caldă, adăugați 3 cesti de făină, sare și frământați aluatul. Lăsați să fie abordat timp de aproximativ o oră. Trei oua fierte se amesteca si se combina cu marar tocat si ceapa verde. Adăugați o mică brânză de vaci și brânză. Acum împărțiți aluatul în bucăți și continuați cu formarea plăcilor. Se prăjește pe ulei vegetal fierbinte pe ambele fețe până la maro auriu;
- procedați la prăjire după ce ați răsturnat toate plăcile. Dacă faceți două lucruri simultan, plăcile pot arde;
- utilizați numai ulei rafinat pentru prăjire. Homemade, necurat va înfunda gustul principal al vasului.
Mulți oameni cred că a face o aluat de drojdie este foarte dificil. De fapt, acest lucru nu este atât de supărător. Încercați rețeta noastră pentru plăcinte cu ceapă și ouă, cu siguranță vă veți bucura!
