Ciuperci murat ryadovki, retete pentru iarna sunt destul de diverse, dar procesul de gătit este rapid și nu ia mult timp.
Toate retetele acasa pentru conservarea ryadovok pentru iarna incep cu tratamentul corect ryadovok. Ciuperca trebuie să fie curățată de resturi, spălate bine și, dacă este necesar, picior tăiat.
Dacă vă îndoiți de atașamentul ciupercii la comestibil, aruncați-l. Rândurile albe sunt otrăvitoare, cauzează greață, amețeală și halucinații.
Caracteristicile sale distinctive:
- alb sau crem-alb
- Capacul ca ciuperca ripens modifică forma sa de la convex la prostrate, cu o margine largă ondulată
- Colțul din centrul capacului, în centru gri sau maroniu
- plăcile sunt frecvente și largi
- Pulpa este groasă, fibroasă, albă, în locurile în care fractura se transformă în roz
- gustul este acru și ars, cu mirosul de ridiche
O rețetă simplă pentru ryadovok murat
- ryadovki - 1 kg
- otet 6% - 3 linguri
- zahăr - 1,5 linguri
- piper - 5 bucăți
- frunze de dafin - 2 buc.
- sare - o lingura
Cum să marinați rândurile pentru iarnă:
1. Selectați ryadovki puternice, tăiate, mici, așa cum sunt.
2. Așezați rândurile într-o cratiță, adăugați apă pentru a acoperi complet, gătiți timp de 20 de minute, scoateți spuma până când se scurge. Adăugați sare, adăugați zahăr și mirodenii, lăsați-vă încă câteva minute.
Salvarea este ușoară! Aflați cum să plătiți pentru lumină la ONCE mai puțin cu un dispozitiv simplu.
Comandați un economist de energie și uitați de vechile cheltuieli uriașe pe lumină
3. Se adaugă otetul, se amestecă.
4. Fără răcire, transferați borcane sterilizate aproape de partea de sus, adăugați încă câteva linguri de lichid, închideți cu capacele fierte și rolați.
5. A se păstra într-un loc răcoros.
Flacoane marinate cu oțet
- ciuperci de culoare gri - 1,5 kg
- vin de oțet - 500 ml
- ceapa - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- frunze de dafin
- piper negru
- carnație
- sare - 2 lingurite
- zahăr - 1 lingurita
Cum se fac rânduri marinate de gri:
1. Spălați ciupercile temeinic, tăiați-le în bucăți mici.
2. Se transferă într-o cratiță, se toarnă 300 ml de apă și se fierbe timp de 15 minute după fierbere, îndepărtându-se spuma.
3. Tăiați ceapa și morcovul în cuburi, gătiți-le timp de 15 minute în oțet de vin cu piper și frunze de dafin.
4. Ciupercile din bulion se transformă în marinadă și se prepară alte 5 minute.
5. În borcanele sterilizate cu zgomot, prindeți toate ingredientele și fierbeți marinada timp de încă 10 minute pe un foc mic. Se toarnă vrăjitorii de marinadă și se rostogolesc.
În timpul iernii, aceste ciuperci de mâncare de casă pot fi servite ca o gustare cu unt și verdețuri, se adaugă la salate și vinaigrette, se fac ouă din ciuperci din acestea.
Alte rețete de semifabricate:
Margele pistrui pentru iarna: 3 retete
Modalități de uscare a chanterelles pentru iarna
