Ouăle sunt foarte populare printre straturile nobile ale populației, iar acest lucru nu este surprinzător. Cu pregătirea potrivită și servirea originală, mâncarea va cuceri chiar și gourmetul cel mai sofisticat. În mod tradițional, oul se pune pe pâine, se taie gălbenușul, presărat cu brânză și verdeață. Cu toate acestea, multe dintre ele se adaugă în salate, prima și a doua feluri de mâncare. În mod tradițional, oul este gătit într-o formă specială - paschitnitza. Cu toate acestea, există opțiuni de gătit în tava. Luați în considerare rețetele populare pentru prepararea ouălor poacate.
Ouă uluită într-o tigaie
- Pregătiți un recipient rezistent la căldură, în care oul va fi fiert. Tigaia nu ar trebui să fie prea adâncă. Opțiune optimă - o capacitate de 1,5-2 litri. cu o înălțime de cel mult 10 cm.
- Se toarbe apa sau se filtrează într-o cratiță, umple recipientul cu 70%. Expuneți arzătorul la o putere medie, aduceți apariția primelor bule (fierbere slabă). Sfat: Experienții experți culinari francezi recomandă înlocuirea apei cu lapte bogat în grăsimi. Un astfel de truc simplu va îmbunătăți calitatea vasului preparat, făcând oul crem, blând.
Sfaturile: unele gospodine preferă să rupă materiile prime imediat în apă clocotită. Cu toate acestea, această opțiune este adecvată numai dacă pregătiți o porție. Încercați 2 moduri de a găsi unul potrivit pentru dvs.
Ouă în multivariate
- Aparatele de uz casnic moderne sunt potrivite pentru prepararea ouălor poacate. În prealabil, ridicați forme speciale din silicon. Celulele pentru cupcakes sunt potrivite.
- Se toarnă în cavitatea multivarului de 600 ml. abur de fierbere. Pregătiți sita vaporului, instalați mucegaiurile siliconice în cantitate, câte porții vor fi gătite.
- În fiecare compartiment, rupeți oul, nu sare. Închideți dispozitivul cu un capac, puneți funcția "Steamer". Nu permiteți intrarea condensului în ouă, deci după un minut de gătit, acoperiți forma cu folie.
- Deoarece fiecare multivark are propria sa putere, lungimea gătitului diferă. În medie, ou, fiert în apă prepararea 4 minute, există un raport de la primele bule de apă (începe de fierbere).
- După ce a trecut timpul setat, opriți dispozitivul. Deschideți imediat capacul și îndepărtați ușor mucegaiul cu clema. Desfaceți coșurile de silicon prin plasarea ouălor pe o farfurie. Corectați marginile cu foarfece.
Ouă de lapte în cuptorul cu microunde
- Pentru gătit ouăle cu un cuptor cu microunde, se recomandă achiziționarea unui paddock în 2 secțiuni în avans. Cu toate acestea, dacă nu există o astfel de posibilitate, folosiți ustensile încastrate (boluri din sticlă sau ceramică).
- Puneți apă la căldură, dar nu aduceți la fierbere. Opriți fierbătorul cu 10 secunde înainte de terminarea procedurii. Umpleți recipientele selectate cu apă fierbinte, adăugați puțin oțet (1-2 ml) la fiecare celulă.
- Spargeți ouăle în compartimentele matriței, puneți cuptorul la putere maximă. Trimiteți vasele în interior, gătiți timp de 45 de secunde. După ce a trecut timpul presetat, scoateți vasul cu un borcan.
- Pregătește un nou fel de mâncare. Se toarnă apă în ea 85 de grade, sare la gust. Puneți oul fiert într-un lichid, lăsați-l să stea în picioare timp de 15 secunde. În această perioadă, vasul va fi turnat, gustul oțetului va fi îndepărtat.
Egg-poached în filmul alimentar
- Ca pungă pentru gătit ouă, se folosește un film alimentar dens. Tăiați o bucată de 20 x 20 cm. Partea la care va fi trimisă materia primă, lubrifiați cu ulei vegetal.
Cum să serviți un ou curățat de ouă
- În mod tradițional fiert în apă răspândirea de ou pe o felie de pâine prăjită în prăjitor, apoi stropite cu branza, ierburi si masline tocate.
- Unele gourmet pâine sos prelubrifiate roșii proaspăt, apoi se pune ingredientul principal și gălbenușul tăiat.
- În plus, ouăle sunt adăugate la salate, tocătoare de legume. Puteți fierbe și se prăjesc fasole roșie, apoi se condimentează cu ulei de măsline într-un castron și trimite-o pereche de ouă fierte.
Poate fi consumată imediat după gătire. După o oră, vasul își pierde atractivitatea și gustul. Luați în considerare rețetele populare utilizând un film sau sac de alimente, un cuptor cu microunde, o tavă și o placă simplă. Alegeți versiunea dvs. prin încercare și eroare, aduceți-o la automată.