Ingrediente pentru prepararea clatitelor din dovlecei si pui:
- dovlecei (tineri) - 1 buc.
- pui (fileu) - 1-2 buc.
- ouă - 2 buc.
- făină - 4 linguri.
- smântână - 2 linguri
- praf de copt - 1 linguriță.
- proaspete verzi - o pereche de crengi
- sare, piper - la gust
- ulei vegetal - pentru prăjire
Reteta pentru prepararea clatitelor din dovlecei si pui:
Spălați puiul cu apă, uscați cu un prosop de hârtie și tăiați în cuburi mici.
Coaja și semințele de coacere, clătiți și uscați. Scoateți dovlecelul pe o cremă mare.
Preparați dovleceii și puiul într-un castron și amestecați bine.
Conduceți într-un castron cu dovlecei și ouă de pui, adăugați smântână și făină amestecată cu praf de copt.
Se amestecă bine, se adaugă verdeturi proaspete tocate. Sare și piper la gust.
Îndreptați tigaia cu ulei vegetal, cu o lingură, puneți o masă de pui de varză sub formă de biscuiți mici.
Se prăjește britetele de pe ambele fețe până când maro auriu se încălzește la foc mediu.
