Ce alimente conțin proteine și cum ajută la scăderea în greutate?

În prezent, este deosebit de necesar să se acorde atenție dietă. Să încercăm să ne dăm seama ce este alimentul cu proteine, ce este folosirea și răul. Cineva va fi interesat să învețe cum să utilizeze proteinele pentru a pierde în greutate sau invers pentru a câștiga masa musculară.

Proteinele sunt alimente care conțin o cantitate mare de proteine animale sau vegetale.

Dacă este cu adevărat științific, proteina este o combinație de aminoacizi cu masă moleculară mare. În corpul uman nu există suficient aminoacid, deci aveți nevoie să vină zilnic de la alimente.

Pentru o persoană adultă, dietiții au o normă de proteine de aproximativ 120 de grame.

carne; produse lactate; fasole; nuci; ouă; fructe de mare;

Pentru a avea o idee completă despre alimentele pe bază de proteine, am compilat o listă convenabilă:

Cel mai bine este să mănânci piept de pui. Este considerată principala sursă de proteine pentru slăbire, culturisti, sportivi și oameni obișnuiți care aderă la o nutriție adecvată. În 100 g de sân, obțineți aproape jumătate din norma zilnică de proteine. Puteți fierbe puiul, se prăjește pe o grătar sau se coace în cuptor.

În plus față de o cantitate considerabilă de proteine, calciuul încă conține calciu și zinc în carnea de vită. Carnea de vită fiartă este foarte gustoasă și moale.

Lapte și produse lactate

În cașul de brânză conține cea mai lentă proteină, pe digestia căreia organismul cheltuiește multă energie. Acestea includ brânzeturi, lapte etc.

Sunt deosebit de utile prepelita, a cărei proteină este perfectă.

Pește și fructe de mare

Acesta poate fi somon roz, somon, macrou, creveți și chiar conserve de pește de ton.

Proteine de origine vegetală

Fasole, soia, terci, nuci și altele.

Desigur, aceasta nu este întreaga listă de alimente cu proteine. Aici sunt colectate numai cele mai bogate produse proteice.

Beneficiile alimentelor din proteine

Majoritatea oamenilor știu doar că produsele proteice sunt implicate în construirea masei musculare. Dar proteinele aparțin principalului constituent al celulelor, care sunt foarte necesare pentru viața sănătoasă a organismului. De asemenea, proteinele sunt responsabile de reglarea metabolismului, coagularea sângelui. Ele sunt un material de construcție pentru piele, păr, unghii, oase.

Demnitatea proteinelor poate fi, de asemenea, atribuită faptului că corpul excesiv al acesteia nu o dezactivează "în rezervă". O lipsă de proteine poate determina să nu pierdeți în greutate.

Cea mai importantă proteină din dieta copiilor. Deficiența acestuia conduce la deteriorarea imunității, a stării pielii, a funcției cardiace și a modificărilor distrofice.

Ce provoacă o suprapundere a proteinelor

În cazul în care produsele alimentare să respecte măsura, atunci proteina nu poate face mult rău pentru corpul tau. Din cauza suprapunerii sale, rinichii și ficatul sunt foarte afectați.

Medicii nu recomandă să se sprijine pe alimentele proteice pentru persoanele cu pancreatită, gută, rinichi și insuficiență hepatică.

În plus, un număr mare de produse proteice nu ar trebui să fie utilizate de către persoanele în vârstă și copii. Excesul de proteine la un copil poate accelera pubertatea.

Cu ce produse pot și nu pot fi combinate

Combinarea alimentelor potrivite este foarte importantă, deoarece digestia alimentelor necesită multă energie din organism.

Cum să realizăm o dietă echilibrată, astfel încât elementele necesare să fie absorbite și să nu stagneze în organism?

1) Produse incompatibile cu proteine

În primul rând, alimentele proteice de origine diferită (animale și legume) sunt absolut incompatibile: lapte cu ouă, carne cu legume, lapte cu carne, nuci cu carne etc.

De asemenea, nu combinați proteine cu alimente amidonice (cartofi, pâine, hrișcă, ovăz etc.).

Dacă folosiți aceste alimente într-o singură masă, corpul va fi fermentat.

Laptele, în special proaspăt, nu trebuie să mănânce deloc. Este bine absorbit de organismul copilului, dar la adulți este invers.

Carnea cu aluat este foarte grea pentru digestia stomacului. Un alt pericol este combinația de grăsimi cu proteine.

2) Produse compatibile cu proteine

Combinația cea mai potrivită este carnea cu legume non-amidon (piper, castraveți, dovlecei, varză, vinete etc.) și verdețuri.

Ouăle sunt, de asemenea, combinate cu succes cu verdeață și legume.

Proteina este recomandată să mănânce cu un număr mic de alimente.

Rețete de feluri de mâncare "proteice"

1) Piept de pui cu legume coapte în manșon

Piept de pui 4 buc.
Pepper 1 buc.
Tomat 1 buc.
Condimente pe gust

Luăm morcovi, ardei, roșii. Tăiem bucăți mici și le punem pe partea inferioară a mânecilor. Pâine de grâu de pui cu sare (dacă doriți, puteți folosi ierburi sau condimente) și puneți-o pe legume. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180-200 grade și puneți antena pentru prăjire timp de 40 de minute.

Acest fel de mâncare este slab caloric, ușor de pregătit și foarte gustos.

2) Salata de fructe de mare

Se fierbe fructele de mare până se fierbe. Taiati piperul, busuiocul, patrunjelul. Se amestecă toate ingredientele și se servește cu suc de lămâie și ulei de măsline.

Aceasta salata este foarte sanatoasa si delicata.

3) Somon copt în folie

Friptura de pește roșu 100 g
Uleiul de măsline 2-3 linguri.
Usturoi 4 dinte.
Ginger pinch

Fidează sarea de pește roșie și toarnă un amestec cu ulei de măsline, usturoi și ghimbir. Împachetați bine folia și puneți-o în cuptor, care a fost preîncălzit la 200 de grade. Coaceți timp de 20 de minute, apoi deschideți folia și lăsați somonul maron pentru încă 15 minute.

În plus față de aceste rețete, puteți pregăti feluri de mâncare simple de proteine, cum ar fi brânza de vaci cu ierburi, shake-uri de proteine.

Anna. consultant pe masă sănătos, antrenor de fitness, blogger

Cu popularizarea de fitness, alimentele proteice au devenit mai populare. Cu toate acestea, nu trebuie uitat că proteina este materialul de construcție pentru corpul nostru. În plus, avem nevoie de energie pentru viață și ne este dată de carbohidrați și grăsimi. Grăsimile, la rândul lor, sunt responsabile de sistemul hormonal al organismului. Prin urmare, în dietă este necesar să se observe echilibrul tuturor nutrienților (proteine, grăsimi și carbohidrați). Creșterea nevoii de proteine apare în sport, sarcină și alăptare.

Nu uitați de sursele de proteine vegetale. Ele sunt capabile să vă facă meniul nu numai delicios, ci să-l îmbogățiți cu fibre, adesea săraci în dieta iubitorilor de proteine.