Timpul și metoda de preparare a cărnii de porc depinde direct de rezultatul final dorit. Aceasta poate fi fie bulion, fie, de fapt, carne de porc fiartă. De exemplu, dacă scopul dvs. este un bulion bogat, atunci carnea de porc ar trebui pusă în apă rece. Ei bine, dacă vă hotărâți să răsfățați-vă și rudele cu carne fiartă, atunci este mai bine să puneți carnea de porc în apă clocotită.
Timpul de gătire în acest caz nu se schimbă semnificativ - 1,5-2 ore, în funcție de dimensiunea piesei.
Apropo, conform experților profesioniști în domeniul culinar, carnea de porc ar trebui să fie sărată cu 10 minute înainte de terminarea gătitului. Înainte de gătit, carnea trebuie spălată bine.
Apropo, dacă alegeți carnea de porc pentru supă sau bulion, atunci este mai bine să preferați carnea de porc la un os, atunci veți obține o mâncare mai bogată și mai aromă.
"Sateliții" obligatoriu de carne de porc fiert sunt legume și sosuri diferite.