Continuând tema rețetelor uimitoare de Paști, vreau să mă întorc la mâncarea tradițională pentru ziua de azi - un cârnaț delicios și roșu de casă. Cel puțin în familia noastră, ea trebuie să participe în mod necesar la masa de Paște împreună cu prăjiturile de Paște și ouăle pictate ...
Se pare că cârnații de casă ... Mâncarea este destul de autonomă și rafinată, deși cu umplutură, desigur, puteți experimenta infinitul. Dar asta nu este scopul. Vreau să demonstrez astăzi cât de original și neobișnuit este posibil să gătesc și să servim deja cârnați umpluți, ca să spunem așa, un produs semifinit.
- un inel de cârnați umpluți cu cârnați-semifabricat - aproximativ 600 de grame
- făină de grâu - aproximativ 3 pahare
- ouă - 2 buc. (una în aluat, iar cealaltă pentru a lubrifia produsul)
- drojdie uscată - 1 linguriță.
- zahăr - 1 lingură.
- un vârf de sare
- ulei vegetal - 4 linguri.
- Ser - 120 ml
- inul și semințele de susan
Gradul de dificultate: intermediar
Timp de gătire: puțin mai mult de 2 ore
Așa cum am menționat deja, cârnații de casă pentru o sărbătoare de multe ori adesea - această datorie ne este încredințată de bunica-bunica. Își alege cu iubire toate ingredientele necesare, pregătește toate componentele necesare și cârnații cu îndemânare.
Trebuie doar să iau câteva inele de produse semifabricate gata pentru utilizare ulterioară, cu un sentiment de mare recunoștință.
Pentru a pune în aplicare ideea pe care vreau să vă ofer, pe lângă pregătirea cârnaților, avem nevoie și de o grămadă de aluat de drojdie - luxuriantă, luminoasă și aerisită.
Nu voi sta la curent cu procesul de amestecare - fiecare amantă știe cum să o facă mai bine decât restul. Vreau doar să spun că după ce am amestecat aluatul din aceste ingrediente și le-am pus într-un castron, am folosit un tub de cocktail obișnuit pentru buna sa abordare.
Tăierea și introducerea bucăților în aluat vor ajuta dioxidul de carbon să scape prin tuburi, iar aluatul va deveni viața pe ochi.
Când aluatul este gata de utilizare, îl alunecăm într-un strat și îl tăiem în două bucăți lungi, concepute pentru a pune cârnați pe ele.
Vom înfășura cârnații într-un aluat și apoi l-am așezat spiralat într-un vas de coacere.
Atunci când produsul este încă puțin potrivit, acesta trebuie să fie pătat cu un ou bătut și decorat cu semințe de susan și in.
Coaceți cârnații trebuie să fie puțin peste o oră la o temperatură de cel mult 170 de grade.
Nu pot nici să vă dau gustul acestui fel de mâncare tradițională de Paște - cârnații sunt perfect coapte, rămân suculenți și își beau sucul minunat cu aluat aerian ... Este foarte, foarte gustos și incredibil de aromat!
