Pe site-ul meu nu mai există seră, deci castraveții plantați în focare mici, pe care le-am făcut în primăvară împreună cu soțul meu. În ciuda faptului că terenul este argilos, recolta a fost bună, chiar dacă puțin. Primele părți, după cum era de așteptat, am mâncat și părțile ulterioare au fost recoltate pentru iarna. Nu numai castraveți întregi marinați și sărate, ci și experimentați. Una dintre rețetele încercate și adevărate, un coleg la serviciu, mi-a plăcut foarte mult și am decis să o împărtășesc cu dvs. Mi-a plăcut că gătește rapid și simplu și ce castraveți delicioși ...
Blank-uri pentru iarnă. "Cercuri de castravete"
Pentru gătit avem nevoie de:
Castraveți proaspeți, morcovi (cercuri) 5-6 buc. usturoi (denticule) 1- 2, mărar (proaspete, crengi) 1-2 buc. zahăr 2 lingurițe. sare 1 lingurita otet (9%) 1 lingura. ulei vegetal (inodor) 1,5 linguri. Cutii de 0,5 litri. capac
Băncile sunt ale mele, sterilizate. Se toarnă capacele cu apă fierbinte. Castraveții se înmuia timp de aproximativ două ore în apă rece, pre-tăiate cozile.
Morcovii sunt curățați și tăiați în cercuri. Puteți încerca să tăiați florile, astfel încât banca arata frumos.
În partea de jos a borcanului preparat de jumătate de litru am pus niște ramuri de fenicul, 5-6 cercuri de morcovi, o pereche de cuișoare de usturoi. Umplem restul spațiului cu castraveți. Castraveții pentru decapare se vor potrivi oricarei, chiar și copt. După ce ați umplut toate băncile cu castraveți, am pus 2 lingurițe în fiecare borcan. zahăr, 1 lingură. sare, 1 lingura. l. oțet.
Umpleți umerii cu apă fiartă rece, de deasupra adăugați ulei vegetal de 1,5 ori. l. Acoperiți cu capace.
În ghiveciul de jos, punem un prosop mic, turnați apa, puneți borcanele și sterilizați timp de 15 minute (din momentul fierberii).
Îl scoatem, o înfășurăm, o întoarcem și o lasăm să se răcească. Nu înfășurați. Ei stau foarte bine. Dacă găsiți semințe de muștar albe în magazin, puteți adăuga 1 linguriță în fiecare borcan (dacă vă uitați atent la fotografie, puteți vedea cum plutesc semințele de muștar alb). Se dovedește, de asemenea, foarte gustoase.
Atenție! Un borcan de "cercuri de castravete" este mâncat la un moment dat.
Bon apetit!
P.S. Între timp, este timpul să abordăm varza sărată pentru iarnă și una dintre rețetele pentru o salată delicioasă poate fi găsită pe paginile blogului nostru.