Prunul este un fruct foarte util și gustos, pe care atât adulții cât și copiii le place să se răsfețe. Poate fi consumat brut, puteți face deserturi din ea. Dulce-prăjit delicios dulce este potrivit pentru apusuri de soare. Din aceasta puteți rula compoturi, puteți găti dulceața dulce. Și din prune poți să faci tincturi minunate de casă. Tinctura de prune pe vodca este întotdeauna folositoare, mai ales că gustul său nu pierde nici vinurile scumpe scumpe achiziționate în magazin. Rețetele de tincturi de prune pe vodcă sau alcool știau chiar strămoșii noștri. Pregătirea lor nu necesită aptitudini și cunoștințe speciale. Principalul lucru este că există o dorință și toate ingredientele necesare, iar apoi toată lumea poate face o tinctură delicioasă de prune.
Pentru ca lichiorurile rafinate din casă să poată fi disponibile pentru toți veniții, am adunat cele mai bune rețete de tincturi de prune. În acest material, puteți găsi o rețetă interesantă și o puteți implementa cu ușurință.
Tincturi de lapte
Un lichior de prune uimitor. Această rețetă este ideală pentru iubitorii de băuturi dulci. Pentru un lichior delicios de prune ai nevoie de 1 kg de fructe de prune, 1 pahar de zahăr și un litru de alcool - vodcă sau alcool. Prunele trebuie sortate, spălate bine, împărțite în jumătate și scoase oasele. Apoi, prunele trebuie să se răspândească într-un recipient de sticlă și fiecare strat să fie turnat cu zahăr. Când toate fructele din oală, trebuie să lăsați containerul să stea timp de trei sau patru zile într-un loc cald. Banca are nevoie de puțină agitare în fiecare zi - atunci prunea va elibera sucul și sucul va fi de multe ori mai rapid. Când sucul a acoperit fructul, este timpul să adăugați alcoolul în sine. Se toarnă o jumătate de litru de vodcă sau alcool, tinctura ar trebui să aibă posibilitatea de a infuza timp de cel puțin o lună, puteți mai mult. Aproximativ o dată la zece zile băutura trebuie să se agită, astfel încât zahărul să se dizolve mai repede. Atunci când tinctura de prune a rezistat termenului, trebuie să fie filtrat cu grijă și turnat în două sticle de jumătate de litru. Lichidul de prune va ajunge la aproximativ un litru. Depozitați mai bine la frigider sau, în cazuri extreme, într-un loc întunecos, cu o temperatură scăzută a aerului.
Tinctura de prune alcoolică. O rețetă dovedită timp de ani este tinctura de prune pe alcool. Pentru a avea ceva de a trata prietenii și de a vă răsfăța, aveți nevoie de o jumătate de kilogram de prune, o jumătate de pahar de zahăr și un pahar de alcool. Fructele de prune trebuie să fie spălate și curățate, apoi împărțite în două părți și scoateți oasele. Apoi, de la chiuvete ar trebui să faceți o masă de tuse și lăsați-o pentru o vreme. Pentru ca masa să fie uniformă și fără piele, aceasta trebuie recoace printr-o sită. În masa rezultată din chiuvete este necesară adăugarea ingredientelor rămase - alcool și zahăr. Acest amestec trebuie lăsat într-un loc întunecat timp de două luni, iar când este infuzat, trebuie să-l turnați în sticlă. A face o astfel de tinctura gustoasa nu este dificil.
Tinctura delicioasă de fructe uscate. Pregătirea acestui tinct din prun necesită o jumătate de litru de vodcă, 1 prăjitură de cești, un vârf de acid citric și 100 de grame de zahăr. Prunele trebuie să fie spălate și turnate într-un borcan de litru. În același borcan trebuie să curgeți zahărul și acidul citric. Apoi adăugați alcool aici și lăsați-l să se fierbe într-un loc întunecat timp de 10 zile. Tinctura zilnică de la chiuvetele uscate trebuie să se agită. Acest lucru va ajuta la dizolvarea zahărului. Această tinctură va avea un gust plăcut și o aromă plăcută. Vreau să observ că și culoarea sa va fi neobișnuită și saturată. Când se amestecă amestecul de fructe uscate și vodcă, lichidul trebuie filtrat. Acest lucru se poate face cu ajutorul unui filtru special de dimensiuni reduse. Dacă se utilizează o sită convențională, puteți folosi cu ea vată de bumbac - într-un complex acest lucru va face tinctura transparentă și curată. O tinctură tensionată de prune este pregătită pentru utilizare.
O tinctură neobișnuită de ciuline. A face un lichior delicios poate fi nu numai de la prune obișnuite, dar, de asemenea, de la ciulini. Acest fruct, care se maturează pe un tufiș, are un gust acru. Din aceasta puteți face o tinctură foarte gustoasă, care, printre altele, are și proprietăți medicinale. Dar despre totul în ordine. Pentru prepararea tincturii de la ciulini este necesar să existe doar un litru și jumătate de zahăr, 4 litri de vodcă sau alcool diluat și 4 kg de ciulin. Ternosliv ar trebui să fie coapte - atunci băutura va fi mai saturată. Mai întâi de toate, trebuie să rezolvați cu grijă fructele și să le spălați bine. Apoi ghimpul trebuie turnat într-un recipient, în care băutura va fi în cele din urmă perfuzată. Mai bine că recipientul era din sticlă - opțiunea ideală este un borcan de sticlă cu o capacitate de 5 litri. Dacă nu aveți una, puteți utiliza un vas de email email. Fructele din recipient trebuie acoperite cu zahăr și acoperite cu o cârpă densă. Ternoslivu ar trebui să fie permis să se infuzeze într-un loc cald timp de 6 săptămâni. Apoi, trebuie să adăugați o jumătate de litru de vodcă și să lăsați amestecul timp de încă două luni. După două luni, trebuie să adăugați încă 3, 5 litri de vodcă și amestecați tinctura. Apoi, tot lichidul trebuie pus pe foc și să se fierbe, dar în nici un caz să nu fiarbă. Când tinctura se răcește, trebuie să fie îmbuteliată și lăsată să stea pentru încă trei luni și apoi să o puteți folosi. Această rețetă este testată de mulți consumatori și nu este deloc inferioară lichidelor din prunele convenționale. În plus, tincturile de căpușe au și proprietăți medicinale. În medicina populară, aceste tincturi sunt folosite pentru a trata tulburările stomacului, intestinelor, gurii. De asemenea, tincturile spinoase au un efect calmant.
Tinctura clasică de prune cu oase. Această tinctură este preparată pe baza unui borcan de trei litri. În borcan ar trebui să turnați aproximativ 1,5 kg de prune uscate - aproape în partea de sus. Prunele trebuie să fie turnate cu vodcă (aproximativ un litru și jumătate), închideți recipientul cu un capac și lăsați-l să se fierbe într-un loc întunecat timp de o lună și jumătate. Apoi, lichidul trebuie turnat într-un alt recipient, iar 350 g de zahăr trebuie adăugați la borcan cu fructele chiuvetei. Prunele cu zahăr ar trebui să stea timp de două săptămâni într-un loc inaccesibil soarelui. Apoi trebuie să maximizați sucul alocat de prune. Pentru a face acest lucru, puteți pune prunele într-un șuviță și înlocuiți o anumită capacitate, în care sucul va curge. În această poziție, trebuie să lăsați ceasul de prune timp de 10-12, puteți pentru o zi. Atunci când sucul se scurge complet, trebuie să fie amestecat cu vodca infuzată anterior și lăsat timp de 6 luni să insiste. Această băutură este foarte aromată și are un gust bogat.
O băutură rafinată cu aromă de menta. Pentru a pregăti o astfel de băutură gustos și parfumat trebuie să fie de 1 kg de prune de fructe, 1 L de vodca, 50 g de apă, 1 cană de zahăr, 5-6 crengute de menta proaspata.
În primul rând, trebuie să pregătiți prunele - clătiți-le, apoi uscați-le. După aceasta, prunele trebuie să fie turnate cu apă și lăsate să stea timp de două săptămâni, apoi să se scurgă. De asemenea, trebuie să pregătiți siropul. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți apă și zahăr și lăsați-o să fierbe timp de 5-7 minute. Apoi, în rezervor trebuie să toarnă lichidul drenat din chiuvetă și să adăugați încet siropul răcit la acesta. După câteva ore, tot conținutul trebuie filtrat încă o dată. În partea de jos a borcanului trebuie să puneți menta, să toargeți tot lichidul acolo și să îl acoperiți cu un capac. Într-o zi, o tinctură delicioasă de menta este gata de utilizare.
În concluzie
Înainte de a pregăti tincturile de prune, trebuie să știți următoarele:
- este mai bine să nu alegeți prune dulce, dar dulce-dulce - atunci gustul va fi mai saturat;
- pentru cei care iubesc băuturile extrem de puternice, trebuie avut în vedere că tincturile pe alcool sunt mult mai puternice decât tincturile pe vodcă;
- cei care preferă băuturi de putere medie sau chiar slabă ar trebui să știe că apa pentru sirop / tinctură poate fi folosită puțin mai mult - atunci puterea băuturii va scădea în mod semnificativ.
Pentru a face o completare delicioasă de prune, trebuie doar să aveți o dorință. Retetele de mai sus sunt ușor de pregătit, nu necesită o sumă mare de bani și timp. Singurul lucru care va trebui să fie rezervat, este răbdarea și răbdarea, pentru că pentru ca băutura să fie înmuiată, trebuie să treacă ceva timp.
Prăjiturile de prune pe vodcă sau alcool - o ocazie excelentă de a surprinde oaspeții la o masă festivă și, ocazional, să se răsfețe cu un gust plăcut al băuturii.