Pasul 1: Se amestecă apa cu zahăr, sare și amidon
Cu o rețetă în apa filtrată la temperatura camerei, se toarnă sarea și zahărul. Se amestecă pentru a se dizolva în lichid.
Apoi, am pus două linguri de amidon. Pentru reteta vom folosi cartofi. Se amestecă din nou pentru a usca ingredientele bine amestecate cu apă.
Pasul 2: Adăugați sosul de soia și condimentele
În amestecul rezultat vom turna două linguri de sos de soia.
Se condimentează imediat amestecul cu condimente condimentate. Pentru șoimii de usturoi cu carne, ghimbir uscat și zir sunt perfecte. Ei vor da notele orientale. Pentru parfum, adăugați un pic de busuioc, și pentru claritate - un vârf de piper negru. Dacă vă place totul ascuțit, adăugați o chili zdobit pod sau boia de ardei.
Pasul 3: Tăiați fileurile
Pentru o rețetă, orice fel de carne: carne de pui, carne de porc sau carne de vită. Am folosit file de pui. Spălați, ștergeți cu atenție șervețelul și tăiați-l în benzi lungi. Pasărea este foarte delicată, așa că nu am bătut-o. Carnea de porc și carnea de vită sunt tăiate cel mai bine în bucăți subțiri, se acoperă cu o bucată de film de alimente și puțin și apoi se taie în benzi lungi. Atunci se va dovedi mai suculentă și mai blândă. Nu uitați să îndepărtați venele și filmele din fileu.
Pasul 4: Tăiați săgețile de usturoi
Acum să spălăm lăstarii. Avem nevoie doar de o parte groasă, am tăiat mugurii albi cu sfaturi, nu sunt folosite pentru mâncare. Taie-le în lungimi de 4 centimetri.
Pasul 5: Puneți bucăți de păsări de curte
Într-o tigaie adâncă se toarnă sosul de soia rămas. Când începe să fiarbă, puneți fileurile tăiate în ea, așa cum este indicat în rețeta noastră.
Se amestecă, se prăjește totul timp de 5 minute. Dacă gătiți carnea de porc sau carnea de vită, prăjiți-le puțin mai mult.
Pasul 6: Adăugarea săgeților
Când fileul devine moale, adăugați lăstarii tineri tăiați la el.
Se amestecă și se continuă timp de 5 minute pentru a pregăti ingredientele împreună.
Pasul 7: Turnați sosul
Apoi, turnați ușor amestecul nostru cu mirodenii. Să o dăm la fierbere.
Amestecați ingredientele cu o spatulă, puneți-le până când sosul se îngroațește. El trebuie să învețe săgețile de usturoi cu carne, făcându-le lucioase. Opriți focul și continuați cu serviciul.
Săgețile noastre prăjite de usturoi cu carne servite fierbinți. Puteți adăuga garnitură: orez fiert, coapte în cartofi cuptor sau spaghete.
