Bucătăriile din bucătăria coreeană nu pot fi confundate cu altele. Bucătăria coreeană seamănă din plin cu japonezii sau chinezii, dar are propriile caracteristici. Adesea, coreenii folosesc o varietate de condimente și condimente. Nu poți numi o bucătărie proaspătă în nici un fel. Deci, dacă sunteți un fan al ascuțit, un astfel de aperitiv ca urechile de porc în coreeană și rețeta de pregătire este pentru tine. În plus, pregătirea unui vas nu vă duce prea mult timp și energie.
- carne de porc - 3-4 buc.
- usturoi - 1 cățel,
- ulei vegetal - 20 g,
- sos de soia - 20 g.
- condimente (curry, piper negru și roșu măcinat, hamei - suneli, coriandru măcinat) - 0,5 linguriță.
- frunze de dafin - cateva bucati,
- zahăr, sare - la gust.
Urechile de porc trebuie spălate cu apă curată. Cu ajutorul unui cuțit trebuie să fie bine răzuite. Partea unsuroasă, dacă este cazul, trebuie tăiată.
După ce le-au pus în foc, golful este complet acoperit cu apă.
Adăugați sare, frunze de dafin și bucătar, amestecând ocazional. Se amestecă este necesar ca urechile de carne de porc să nu rămână la fund și să nu fie arse.
Urechile de porc trebuie să fie gătite până când sunt pregătite. Pentru a verifica dacă sunt gata sau nu, trebuie să le străpungi cu o furculiță. În cazul în care urechile sunt perforate cu o furculiță - acestea pot fi deja obținute. Dar nu uitați să le gustați înainte de a le face. Veți înțelege, atunci când încercați - urechi gata sau nu, în timp ce au nevoie de o mică criză, aceasta este particularitatea lor. După ce scoateți urechile din oală, trebuie să fie amplasate sub apă rece. Ar trebui să se facă timp de aproximativ 15 minute, astfel încât urechile de porc nu se lipesc și nu sunt alunecoase.
Amintiți-vă că ultima oară am gătit puiul în limba coreeană.
După ce urechile sunt spălate temeinic, trebuie să le scurgeți din apă. Pentru a face acest lucru, puneți-i într-un șuvoi. Când apa se scurge, trebuie să așteptați până când urechile se usucă puțin.
Acum, principalul lucru este să tăiem urechile de porc în mod corect. Pentru această gustare trebuie să le tăiați în benzi foarte subțiri. Cel mai bine este să tăiați ochiul în jumătate, apoi tăiați jumătățile cât mai largi posibil subțiri.
După ce toate urechile de porc au fost tăiate în modul de mai sus, trebuie să fie transferate într-un vas profund.
Acum umpleți urechile cu mirodenii. Adăugăm totul la gust.
Luați usturoiul și fin, tăiați bine. Puteți să-l radeți sau să-l tăiați în usturoi.
Adăugați sosul de soia.
Acum, totul este bine amestecat cu ajutorul mâinilor, astfel încât condimentele să fie mai bine distribuite pe urechile de porc.
După cum puteți vedea, rețeta pentru urechile porcului nu este complicată, dar se dovedește foarte gustoasă!
Urechile pot fi consumate dintr-o dată, dar le puteți lăsa timp de câteva ore pentru a se marina, atunci ele vor deveni și mai delicioase.
- Cum să uscați ciupercile cu un cuptor
- Homemade morcovi în coreeană
- Castraveți în limba coreeană
- Castraveți în coreeană pentru iarnă
- Fluturaș sub morcovi coreeni
- Sfeclă roșie în limba coreeană
- Blocaj de pere în conformitate cu GOST
- Fasole de sparanghel coreean
