1. Prin natura, fiecare hostess calificat este un mare experimentator. Cu toate acestea, uneori, o dorință sinceră de a "face cât mai bine" poate provoca frustrarea și nemulțumirea față de sine. De exemplu, prepararea pâinii în brutărie necesită respectarea exactă a tuturor dozărilor specificate în rețetă. Nu este necesar să se adauge la aluat o cantitate excesivă de aditivi aromatizanți care îi pot strica consistența.
Z. Nu uitați că în timpul coacerii nu sunt ridicate toate tipurile de produse de panificație. Prezența în rețetă a unei cantități mari de făină de grâu sau de secară ar trebui să indice că pâinea este cel mai probabil nu prea luxuriantă, iar crusta ei poate fi ușor scăzută. Cu toate acestea, acest lucru nu afectează caracteristicile gustului produsului.
4. Cel mai bine este să scoateți produsul din brutărie imediat după coacere. În caz contrar, condensul se va acumula în interiorul dispozitivului, pâinea va deveni umedă și grea. Dacă producătorul de paine are un mod "Keep warm" sau "Keep warm", atunci produsul poate fi lăsat în interiorul aparatului.
5. Astăzi, multe gospodine folosesc amestecuri speciale la coacerea pâinii. Cu toate acestea, acest lucru este justificat numai dacă aveți regimul corespunzător în brutar. Pentru a vedea acest lucru, citiți instrucțiunile.
6. După ce ați decis să coaceți pâinea pe o rețetă complet nouă, după un timp după începerea frământării, evaluați coerența aluatului. În această etapă este admisă adăugarea de apă (dacă aluatul este prea uscat) sau făină (dacă este lipicioasă).
7. La îndemână trebuie să aveți întotdeauna o spatulă din lemn. Adesea, acesta trebuie utilizat pentru a îndepărta fărâmele de aluat uscate de pe pereți, lipind în diferite faze de frământare.