4 porții pentru fotografie completă de 70 de minute
Reteta acasa a uneia dintre cele mai populare feluri de mancare
Nu este un secret că pizza este una dintre cele mai iubite feluri de mâncare. Este greu de imaginat un fel de popular în întreaga lume, bucătăria națională a unei țări, care pot concura pentru laurii renume mondial pizza. Mâncarea națională italiană a fost cea mai bună posibilă. Cu toate acestea, astăzi, pizza este mai puțin asociat cu locul de nastere de origine - astfel încât această tortilla cu sos și o mare varietate de ingrediente indragite de oameni din întreaga lume. În timp, au existat o varietate de rețete pentru pizza. Una dintre cele mai libere reguli și prejudecăți clare a fost pizza acasă. Reteta pentru pizza de casă este diferită pentru toată lumea. Pizza la domiciliu nu are limite strict definite în ceea ce privește ingredientele, procesul de gătit și chiar forma. De exemplu, pizza de casă poate fi pătrată. Acest lucru este complet justificat, având în vedere spațiul limitat al cuptorului. Apropo, casa de pizza sub forma unui pătrat va salva nu numai locul cuptorului, dar tigaia, pentru că, uneori, pizza și se fierbe într-o tigaie. Cu toate acestea, din punct de vedere al bucătăriei sale, o pizza cu adevărat delicioasă de casă va ieși doar în cuptor.
Pregătiți pizza la domiciliu nu este dificilă dacă știți regulile de bază, care ar trebui totuși să fie respectate. Una dintre reguli: pizza trebuie să fie suficient de subțire. Pregătirea pizza la domiciliu este deja pe jumătate de succes dacă faceți aluatul potrivit - baza recipientului. Fie că este vorba de pizza italiană sau de casă, este recomandat să faceți aluatul de pizza folosind vechea tehnologie folosind făină, apă, ulei de măsline și drojdie uscată. În ceea ce privește acesta din urmă, spre deosebire de rețeta obișnuită, aluatul este uneori făcut fără drojdie. A doua regulă principală de fabricare a pizza se reduce la ingrediente, și anume brânza. Pizza nu este niciodată gătită fără brânză. Există tipuri de pizza în care nu există alte ingrediente, cu excepția brânzei. O astfel de pizza nu poate conține nici unul, nici doi, ci trei sau mai multe tipuri de brânză. Astfel, reteta pentru pizza la domiciliu permite mai multă libertate pentru expunerea creativității culinare, dar, de asemenea, necesită unele care respectă regulile.
Ingrediente de pizza de casă
- 350 g aluat de pizza
- 150 ml de sos de roșii
- 120 g de brânză Gouda
- 100 g de brânză de parmezan
- 70 g cârnați afumați
- 50 g de șampițe conservate
- 50 g de roșii
- 40 g de slănină
- 40 g piper bulgar
- 40 g de castraveți murate
- 20 g ceapă
- piper alb negru
- mărar, patrunjel
Tabelul măsurilor privind greutatea va ajuta la măsurarea cantității corespunzătoare de ingrediente fără cântărire
Masa de calorii vă va ajuta să calculați valoarea energetică a vasului
- afumat cârnați = cârnați-cârnați
- bacon = sunca
- castraveți decoltați = castraveți murate
Rețeta pentru o pizza de casă
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
Bine de știut! Cea mai mare popularitate în pregătirea pizza, în comparație cu alte tipuri de brânză, are brânză de mozzarella italiană. Această brânză va fi foarte potrivită și în rețeta descrisă.
Ți-a plăcut felul de mâncare, dar lipsește doar un singur ingredient?
Asigurați-vă că acordați atenție "ingredientelor înlocuibile", care conțin o listă cu posibile modificări ale rețetei.