Marinate roșii, umplute cu usturoi, pentru iarnă.
O reteta pentru prepararea de rosii de casa cu usturoi.
Ingrediente (3 litri)
- 1 kg de roșii puternice
- 1 cap de usturoi
- 3 garoafe
- 6 mazăre de piper dulce
- 2 frunze de hrean
- 10 mazăre de piper negru
- 3 tulpini de patrunjel
- 3 tulpini de telina.
Pentru marinada (pentru 1 litru de apă)
- 2 linguri de sare
- 5 linguri de zahăr
- 1 lingură de esență acetică (70%).
- Coaceți usturoiul și coajați-l.
- Spălați roșiile, faceți o incizie superficială la punctul de atașare al pedunculilor, introduceți o felie de usturoi (dacă este mare, tăiați-le).
- Pentru a steriliza banca.
- La borcane sterilizate cu fund platformă foaie de hrean, pătrunjel, țelină, enibahar și piper negru, cuisoare, top usturoi dens umplute cu roșii.
- Se toarnă borcanul cu roșii și se toarnă apă fiartă, se acoperă și se lasă 20 de minute.
- Apoi, scurgeți apa în tigaie prin capac cu găuri.
- În apa din roșii se adaugă sare, zahăr și oțet.
- Puneți focul, aduceți-l la fiert și turnați din nou roșiile de marinadă.
- Se acoperă cu capac și se lasă timp de 20 de minute.
- Reconectați marinada de la cutie în tava, aduceți-o la fierbere.
- Acoperiți roșiile cu oa doua foaie de hrean.
- Se toarnă cutiile de roșii cu o marinadă fierbinte în vârf.
- Rolați sau strângeți cu capace.
- Întoarceți-vă cu capul în jos și lăsați-l la fel timp de 2 zile.
Marinate roșii umplute cu usturoi
- A se păstra într-un loc întunecos.
RECIPIILE SIMILARE
Tomate „Vologda“ gogonele și suc de fructe si ardei gras rosii dulci cu rosii marinate cu ardei roșii de struguri feliate într-o umplere picant
