CUM PĂSTRAȚI PEȘTI ÎN CONDIȚII DE VACANȚĂ
În drumeții pe distanțe lungi, puteți folosi un loc de camping portabil acasă pe terenul grădinii. Este realizat din oțel alb sau din oțel inoxidabil cu o grosime de 0,3-0,5 milimetri, sub forma unei cutii cu capac. În interior, la o altitudine de 150 și 250 de milimetri, niturile sunt nituite. Sunt instalate două cadre cu o plasă mare. Pe fundul copilariei, se stropeste uniform un strat fin de ramuri fine de arin sau rumeguș de copaci de foioase.
Pe ramele de ochiuri într-un singur strat puneți sarea frecat cu sare, acoperiți fumatul cu un capac și puneți-l pe foc timp de 20-30 de minute. Din moment ce oxigenul din cutie este închis, combustibilul de pe fundul fumului nu se aprinde, ci generează mult fum care iese prin crăpăturile și golurile din capac. În același scop, puteți utiliza o găleată convențională cu un capac, care nu este numai galvanizată.
În condiții de mars, puteți folosi o altă metodă simplă de fumat rece de pește.
Pentru dispozitivul fumătorului, trebuie să cumpărați într-un magazin de uz casnic 2 metri dintr-un film din polietilenă cu două straturi, folosit de grădinari și de fermierii de camioane. Una dintre fețe este cusută manual sau mașină de cusut - aveți o pungă.
La iaz, tabără de rupere, te-ia la nivelul solului și conduce în sol la colțurile unui 1x1 metru pătrat cuie 200 de centi de metri de mare, astfel încât o înălțime pilon de aproximativ 170 San timetrov (ghidate traseu-se la înălțimea). Sverre-hu cuie pentru a fixa bețe în cruce - cadru afumătoare go-tov.Teper despre cheniya tehnologie polițist. Peștii prăjiți sărați sub jug:
mare - 10-12, mic - 8 ore. sare fina ea în întregime, și ide, cleanul, crap, biban, somn, salau si eviscerarea face incizii longitudinale de-a lungul crestei la prosoli-las mai bine. De obicei, există o noapte suficientă pentru acest lucru.
În dimineața următoare, spălăm peștele de la jumătate la două ore. În apa care curge, se spală mult mai repede.
Apoi, înșirare de pește pe o filieră pro-desen sau firului durabil (cretă-kuyu - coada, cea mai mare - in spatele capului) și agățate în smokehouses, nu în diagonală, astfel încât unul să nu atingă drugoy.V nazhigaem deoparte o jumătate de găleată de cărbune. Trageți jumătate filmul pe cadru, turnați mijlocul cărbunelui și acoperiți-l cu travoiul proaspăt. Ramane de film inferior prin intermediul și apăsați-l împotriva pietre sau alte materiale improvizate-E la sol, pentru a evita fantelor.
Fumul umple punga plină, iar peștele nu poate fi văzut prin film. După 5-7 minute, verificăm dacă flacăra a izbucnit sub iarbă și, dacă este necesar, adăugați ierburile.
După o oră și jumătate sau două ore, scoateți sacul, uscați și aerul de pește. După-amiaza, repetăm fumatul. Peștele mare a doua zi, fumăm din nou, dar, de obicei, este suficient de fumat două ori. După un astfel de tratament, peștele devine de culoare aurie și se scurge foarte repede. Mu-hee nu se teme de ea. Aceasta durează 4-5 luni (dacă este ținută în film) și nu "rust"
Puteți, de asemenea, pur și simplu să salivați peștele, în vara fierbinte, peștele este sărat în pungi de polietilenă mari. Acestea sunt îngropate în pământ sau în nisip până la o adâncime de 0,5-1 metri. La gâtul unui dulap mic pentru a te proteja de ploaie și de rouă. Un strat de nisip sau pământ deasupra peștelui creează o răceală și în același timp este o oprimare.