"Cum este util și cum să alegeți icre de pollock"?
Și vă puteți permite să linguriți caviarul cu linguri? Drept: dimineața am făcut o lovitură bună și - înainte, la realizările de muncă? Acum, caviarul din Rusia este considerat o delicatesă, devine din ce în ce mai puțin, deoarece într-un mediu sălbatic sturionul stinge, iar omul este întotdeauna crampește și crampează natura. Nu cu mult timp în urmă, în vremurile sovietice, ouăle erau date în "comenzi" pentru sărbătorile, așa că nu era ușor să-l cumperi în orice magazin. Dar poporul sovietic ar putea găsi chic, chiar și în cele mai dificile lucruri: invita prietenii să se toarnă în pahare de vodca din Rusia, „mușcătură“ și apoi au o gustare cu vedere grijuliu lingură caviar roșu și negru. Acesta a fost un gest larg, precum și sufletul larg al unei persoane ruse în condițiile unei game restrânse de bunuri disponibile atunci. Acesta este acum caviar la fiecare pas este vândut, dar numai este într-adevăr același caviar? În nici un caz.
Dar acum caviarul poate fi folosit pentru linguriță și, la un preț acum, nu va fi atât de neprofitabil. Ficțiune? Nu, nu este. Nu este vorba despre sturion și nu despre "ciocanul de caviar de peste mări", ca și în filmul "Ivan Vasilievich își schimbă profesia". Pe rafturile magazinelor noastre se află un copac de cerb. Pentru super-delicatese acest produs este puțin probabil să fie luat, dar pentru pâine și unt, dacă este răspândit, gustul se dovedește a fi specific.
Pollock pollock nu este iubit de toată lumea, copii, în conformitate cu observațiile mele, nu tolerează. Poate că e amărăciunea care elimina niciodată pe deplin succes, probabil, într-un gust neobișnuit, probabil, foarte consistenta sa de un anumit tip de mucus, care urmează să fie uns pe pâine nu provoacă entuziasmul copiilor.
Da, acest lucru nu este "cool" - pentru a mânca turtă pollock. Copiii recunosc acum altora că iubesc filigii aligator sau păstăi sub hamsie. Lăstarii în sos Chinelli. La cel mai rău, picioarele de broască în usturoi se toarnă. Nu contează că aproape niciodată nu au încercat-o. Aici imaginea este importantă: spuneți colegilor că ați mâncat cartofi simpli cu marar, vor râde! Același lucru - "suge", "nu se răcește", "pentru frați". Și dacă adăugați că după ce ați mâncat o bucată de căprioară ... Toate - scrisul este plecat - tu și mâinile tale nu vor fi hrănite după aceea.
Dar, între timp, icre de pollock a devenit elegant, miroase mai bine decât probele din industria pescuitului sovietic, iar alegerea a apărut destul de mare. Numai întrebarea se naște: ce se află în interiorul borcanului îndrăgostit? Să ne dăm seama cum să alegeți o lună bună, care să acorde o primă atenție.
GLASS SAU GESTURA
Ambele tipuri de ambalaje sunt disponibile pentru vânzare. Care dintre ele să alegeți? De preferință sticla. Este bine că prin el, la fel ca în emisiunea TV "Shows Behind Glass", toți participanții la poveste sunt văzuți. În cazul nostru, culoarea, consistența, excesul de impurități sunt vizibile. Cea mai bună culoare pe care o vedeți prin sticlă, PINK. Dacă conținutul este mai portocaliu, atunci producătorul folosește coloranți și aceasta nu este cea mai bună opțiune. În plus, în conformitate cu Standardul de Stat, coloranții nu ar trebui să meargă în icre.
Dacă nu există nici un container de sticlă sau ceea ce este în el, cauzează cumpărătorului îndoieli atunci când studiază prin sticlă, puteți lua o cutie de conserve. Aici problema este mai complicată. Ca pe un pepene verde: nu îl puteți deschide înainte de plată, puteți judeca calitatea numai pe baza dovezilor indirecte. Mai întâi de toate, studiați datele de expirare, compoziția și apoi agitați recipientul de staniu lângă ureche. Pepene verde zmeește, aici se agită.
Dacă înăuntrul ceva se învârte, este un semn prost, există ceva deja murdar, subțire. Într-un fel, evaluați încă calitatea cărnii de porc în tablă înainte de cumpărarea nu este posibilă. Acum cutii de conserve sunt livrate cu un inel pentru o mai bună deschidere. Deci, rămâne doar să trageți capacul capacului, ca o grenadă, și să deschideți pachetul chiar în podeaua de tranzacționare. Dar atunci banca va trebui să plătească în orice caz. Este mai bine să lași un cec cu tine și dacă calitatea produsului acasă va cauza plângeri, du-te înapoi la magazin.
Concasoare
Nu, nici un ciocan în rezervoarele cu caviar nu funcționează și nu o tratează într-un mod diferit. Dar una dintre trăsăturile caracteristice ale unei icre de calitate superioară este inscripția că caviarul a fost OTTED. Nimeni, desigur, pește viu măruntaiele sadism nu descuraja, dar dacă există referiri la „șicane“ pe ambalaj, aceasta înseamnă că ouăle au separat deja de film și fără impurități nedorite.
INGREDIENTE
Uneori se adaugă icre de polilă la caviar. Bine, ar fi somon negru sau roșu, deci nu există cod. Acesta din urma imbunatateste culoarea produsului, plictiseste un pic de amaraciune. Dacă la autopsia cutiei ați aflat că icreța este amară, nu fi tristă. Acesta nu este un semn de corupție, ci, dimpotrivă, are un gust de acest fel de la început. Și dacă produsul este prea amar? Dacă gustul amărăciunii răstoarnă fața consumatorului? Sfat: adăugați o linguriță de ulei de măsline într-un borcan, amestecați. Nici o măslină? Floarea-soarelui o va face. Lasati ouale sa ramana timp de cateva ore sau pana dimineata, iar gustul este mai moale pe parcurs.
Ce altceva se poate spune despre compoziția cărnii opuse? Chiar acum, ca și în copilăria mea, am fost dus de lapte condensat. Am cumpărat mai multe recipiente diferite și am băut un produs lipicios, la fel ca și cu ceai. Cu chifle. Fără acestea. Cel mai delicios a fost laptele condensat cu cea mai simplă compoziție. Lapte complet degresat și zahăr. Nu există grăsimi vegetale suplimentare, coloranți etc. Acest lapte condensat se dovedește cu adevărat "vă veți linge degetele!"
Simplitatea compoziției icrelor este, de asemenea, un plus pentru ea. Într-un caviar bun există caviar în sine, ulei de floarea-soarelui, un conservant. Și de ce? Fără ea nu puteți scăpa oriunde, este adăugat la tot ceea ce mâncăm, în curând, probabil, o prăjitură în fiecare ouă de pui se va învăța să facă cu un mic conservant. Rețelele de tranzacționare nu doresc să suporte pierderi din cauza duratei scurte de valabilitate a produselor și își dictează termenii, sunt regii în ceea ce privește livrarea produselor de bază către consumator. Poate că în viitorul apropiat acestea vor fi înlocuite cu site-uri de vânzare cu amănuntul și cu amănuntul care vând produse alimentare și așa mai departe. dar nu va fi în curând.
Să ne întoarcem la caviar. La fiecare bancă se află termenul de valabilitate. Dacă produsul este pasteurizat în producție (adică a fost încălzit în camere speciale timp de o oră la o temperatură de 70 de grade), atunci durata de valabilitate a acestui caviar crește automat. Producătorul o indică pe etichetă și, de obicei, este de 12 luni. Fără pasteurizare, durata de depozitare este înjumătățită.
Nu va exista o diferență fundamentală între cele două borcane. Dar dacă vedeți în bancă că data de expirare se apropie de finalizare, dar nu a expirat încă, este mai sigur să cumpărați o versiune pasteurizată. Și dacă caviarul este de la familie timp de o lună, de exemplu, atunci nu există nicio diferență deosebită.
MIROSUL
O atenție deosebită trebuie acordată mirosului după deschiderea recipientului. Puțin acru, dulce, aspru - toate acestea sunt semne de căsătorie, "delincvență". Pollockul din Alaska este un pește. Un pește natural ar trebui să miroasă doar pește și caviarul. Lasă asta să pară o tautologie, dar un caviar bun de pește pollock miroase ca pește și nimic altceva.
Polul nu este cel mai plin farfurie, desigur. Pentru a servi-o pe o masă festivă, să zicem, pentru Anul Nou, când vin mulți oaspeți sau pentru o altă sărbătoare, cum ar fi o aniversare, nu aș face-o. Dar pentru uzul cotidian, este minunat! Calorii în caviar puțin, putem presupune că acesta este un lucru alimentar, plin de proteine digerabile.
în special recomandat pentru icrele Pollock în vârstă, deoarece conține o speciale omega-acizi, care sunt eliminate din organism, „colesterol rău“ și, prin urmare, vasele curate, că, odată cu vârsta devine extrem de importantă.
Dar nu este minunat pentru icre. Datorită gustului ușor amar al copiilor, îți reamintesc, de regulă, că nu-și favorizează icrele. Dar dulciurile pot consuma o pungă de orice culoare, miros și consistență. Forțându-i pe copii și pe nepoți să mănânce poluare cu icre nu merită, poți să le dai pur și simplu în porții mici, obișnuindu-le treptat la un anumit gust.
Restul poate fi sfătuit să facă acest lucru: să ia o felie de paine parfumată, cu o mișcare ușoară a cuțitului, să pună un strat subțire de unt aromatic peste vârf, apoi să pună un mic caviar de pollock. Răspândiți ouăle cu un strat subțire pe suprafața sandwich-ului. Folosiți-vă cu ceai dulce și veți înțelege că există lucruri simple, dar foarte gustoase, utile și nu scumpe, care aduc plăcere consumului lor. Pollock blochează de la numărul lor.
Mulțumesc pentru instruire. Da, au existat momente când am în bucătărie sub masă stătea 50ti lire butoiului de caviar de somon, și l-am mâncat cu linguri, ci mai degrabă unse pe o felie mare de unt de pâine, stratul superior de ouă și ceai dulce pentru un suflet dulce. Jumătate apoi a fost necesar să aruncați, prin urmare, ca să strică vițelul de la început. Frigidere, și apoi nu a existat, dar câteva luni guzzle exact caviar: -Pe o memorie de viață înainte de a fost exact același butoi de sardine !. Până acum, nu mă pot uita la ea. Acum prefer caviarul de capelin sub formă de sandwich și apoi nu de multe ori. Din anumite motive, totul este delicios, este atât dăunător, cât și dăunător și trebuie să ai grijă de sănătatea ta. ))))))))))