Ureche de capete de stiuca - bucătăria tradițională rusă. Multe stare familiară de satisfacție completă și unitate cu natura, atunci când, după o captură generos, stând lângă foc, se bucură de proaspăt preparată supa aromat. Dar nu numai natura poate găti supă de pește într-adevăr delicios, reteta de supa de pește din capul stiuca la domiciliu și vă încânta cu aroma excelentă și gust.
Există multe secrete de gătit o supă bună, dar pentru a vă scoate urechea din capul știucului a fost un succes. nu sa dovedit deloc mai rău decât cel pregătit la foc, trebuie să țineți cont de unele subtilități și nuanțe de pregătire:
Reteta pentru supa de la capul de stiuca cu orez
- cap de stiuca - 2-3 buc.;
- bec - 2 buc.
- morcovi - 2 buc.
- cartofi - 3 buc.
- orez - 1/2 cană;
- vodka - 50 de grame;
- sare, piper, frunze de dafin;
- condimente, verdeață - pentru gust.
Cum să fierbeți o ureche de la capul unui pumnal:
- Goliți-vă capul: îndepărtați ochii și ghirlandele. Clătiți bine.
- Peștele pregătit se pune într-o cratiță, se toarnă apă rece.
- După fierbere, adăugați frunze de laur, sare, câteva porumb.
- Se coagulează ceapa și, fără tăiere, se adaugă bulionul. Se gateste peste 30 minute pe foc mic.
- Scoateți capetele, separați carnea de oase.
- Îngrădește bulionul, bulbii și condimentele.
- În bulionul tăiat, puneți orezul spălat, fiertați după fierbere timp de 5 minute.
- Adăugați cartofii de dimensiuni medii și de morcovi curățați și tăiați.
- De îndată ce legumele se înmoaie, puneți capul înclinat, condimentat, verde tăiat în supă. Dacă este necesar, adăugați mai multă sare.
- Gatiti supa timp de alte 5 minute, apoi turnati vodca, amestecati si scoateti tava din foc.
- Permiteți antenei să se prăbușească timp de 5-7 minute, apoi serviți. Un verde și o crustă de pâine neagră proaspătă vor fi un plus minunat.
În mod similar, puteți face supă, folosind în loc mei de orez sau hrișcă, gustul felului de mâncare va fi la fel de excelent. Deci, nu o rețetă complicată pentru o supă consistentă și gustoasă care vă va diversifica dieta, transferându-vă momentan de la bucătărie la sânul naturii. Bon apetit!
