- roșii;
- morcovi;
- usturoi;
- dafin;
- 6 litri de apă;
- 210 gr. sare de masă;
- 450 gr. zahăr;
- 400 ml de acid acetic 9%.
- Roșiile groase și mature sunt spălate cu grijă.
- În 3 litri. 4 sticle de frunze de morcov, 1 cățel de usturoi, 1 frunză de dafin.
- Umpleți vasul cu roșii.
- Apă fierbinte abur, fără condimente, se toarnă roșiile, acoperiți, lăsați să stea pentru un sfert de oră.
- Se toarnă apa într-o cratiță, se fierbe saramura, se adaugă toate ingredientele listate.
- Se toarnă roșiile în soluția pregătită, conservată.
- Îl întoarcem cu capul în jos, încălziți-l până se răcește complet.
- Eliminăm pentru stocare.
Conserve de roșii cu frunze de morcov: rețetă pentru iarnă
- roșii;
- 6 litri de apă;
- o grămadă de frunze de morcov;
- 600 ml de oțet de cidru de mere;
- 250 gr. zahăr granulat;
- 250 gr. sare;
- 12 buc. piper dulce;
- 3-4 frunze de laur.
- Mine roșii și frunze, uscate.
- În partea de jos a băncilor am pus verdele, umpleți la vârf cu roșii.
- Umpleți cu apă fierbinte, lăsați-o să stea timp de 15 minute.
- Se scurge apa într-o cratiță, se toarnă sare, zahăr, dovleac, piper, se lasă să fiarbă, în final o oțet.
- Se toarnă roșii în saramură.
- Am rostogolit husele.
Tomate, conservate pentru iarnă într-o marinadă picantă: rețetă cu tulpini de morcovi
- roșii coapte;
- un pachet de frunze;
- cap de usturoi;
- dafin;
- piper aromat;
- inflorescența unei garoafe;
- mărar (umbrele);
- Ei bine, mina si legumele uscate.
- Băncile în avans mea și sterilize cu capace.
- Noi pregătim saramură, cu apă fierbinte adăugați toate ingredientele enumerate, cu excepția oțetului.
- În borcane se pune ardei iute, cuișoare, usturoi, lauri, mărar, mai multe tulpini de vârf.
- De sus, face un marcaj de tomate, se toarnă înapoi în tigaie.
- Încă o dată fierbem, introducem oțet.
- Tomatele se toarnă a doua oară, închideți capacul.
În piesa de prelucrat puteți include condimentele dvs. preferate.
Reteta pentru sortimentul de legume de rosii verzi si rosii cu varfuri de morcov
- 10 castraveți tineri;
- 10-15 tomate mici, multicolore, inclusiv verde;
- ¼ varză de varză;
- 5 tineri de patiserie sau 2 squash-uri de lapte;
- 1-2 buc. bulbi mari;
- cap de usturoi;
- o grămadă de tulpini de morcovi;
- 3 ardei dulci;
- 30 gr. sare;
- 240 gr. zahăr;
- 400 ml de oțet 6%;
- boabă de piper.
- Curățați ceapa cu usturoi.
- Curățăm capul de varză de la frunzele superioare, tăiem în bucăți.
- Îndepărtați fructele de squash sau squash. Squash este recomandat să taie în cercuri.
- Se scoate piperul din semințe, se taie tija, se taie în 5 părți.
- Tăiați ceapa cu inele.
- Cultivați vârful castraveților.
- Apă fierbinte timp de 6 minute. am scufundat varza si squash, sau dovlecei.
- În banca pregătită din partea de jos se găsesc verdeață și mazare de piper.
- Deasupra puneti legumele in orice ordine.
- Noi pregătim muratura. Se fierbe apa, se adaugă sare și zahăr, după oprirea focului, se toarnă în oțet.
- Umpleți marinada, nu lăsați până la partea de 1,5 cm.
- Puneți borcanele într-o cratiță mare, umpleți-o cu apă, scăzând de la vârful centimetrului 3, împreună cu capacele pe care le sterilizăm din punctul de fierbere al apei timp de 14 minute.
- Am rostogolit-o.
După răcire completă, l-am lăsat la depozitare.
Tomate roșii cu vârfuri de morcov pentru iarnă
- roșii coapte, dense;
- frunze de morcovi;
- cap de usturoi;
- hrean, rădăcini și vârfuri;
- sare;
- zahăr;
- muștar.
- O parte din ierburi și rădăcini sunt așezate pe fundul recipientului preparat.
- Top roșii strânse.
- Adăugați plantele rămase din partea de sus.
- Umpleți roșiile în vârf cu apă rece. Apoi, îmbinați totul într-o cratiță.
- Indiferent de cantitatea de apă rezultată, adormiți în apă 50 gr. zahăr și 120 gr. sare, pe un borcan mare.
- Se fierbe saramura, asezam.
- Se toarnă roșiile cu soluție salină rece. Sub cap, am pus o muștar cu mărimea unei cutii de meciuri, aproape. Muștarul va împiedica apariția mucegaiului.
Roșii verzi, marinate cu frunze de morcovi: o rețetă foarte delicioasă
- roșii verzi;
- 100 ml de oțet;
- 12 lingurițe. zahăr;
- o pereche de becuri;
- 100 gr. sare;
- dafin;
- morcovi;
- piper negru și dulce;
- 10 gr. de piper rosu uscat.
- Roșiile mele, uscate, tăiate în jumătate.
- Mina, curata, taie inelele de ceapa.
- Într-o tigaie smalțată, se adaugă ceapa cu roșii, se toarnă soluție salină rece, se lasă 7 ore într-un loc răcoros.
- După un timp, salina este drenată, roșiile și ceapa sunt așezate în cutii.
- Sosul se fierbe și se toarnă roșiile.
- Sticla pregătită trimite într-o tavă cu apă pentru sterilizare.
- Am rostogolit-o. Învățăm. Am trimis pentru stocare.
Marinate roșii cu frunze de morcov: rețetă cu acid citric
- roșii coapte;
- frunze de morcovi;
- usturoi;
- acid citric;
- Spălați roșiile în recipiente pre-spălate și sterilizate, presărați bine cu vârfurile de morcov.
- În fiecare 3 litri. tara pune 4 catei de usturoi.
- Noi pregătim muratura. Aducem apa la fierbere, adaugam sarea cu zaharul.
- Umpleți roșiile cu soluție, după 10 minute fuzionați într-o cratiță, fierbeți. Deci, faceți-o de două ori.
- A treia oară în saramură, puneți lamaie, 8 lingurițe. se fierbe, se toarnă roșiile.
- Îl închidem. Așteptăm, în timp ce se răcesc, l-am pus la depozitare.
Roșii de cireșe din vârfurile de morcov: o rețetă pentru iubitorii ascuțiți
- 3 kg. cireșe;
- 9 lingurițe. sare;
- 10 lingurițe. zahăr;
- topuri;
- 3 buc. ardei iute;
- usturoi;
- 15 ml de acid acetic pe litru. capacitate.
- Cirese, varza, piper, usturoiul meu, curata-l, usuca-l pe un prosop.
- Sharp artificii subțiri.
- Cuișoarele de usturoi sunt tăiate în jumătate.
- Într-un borcan de litru adăugăm cireș, în timp ce le schimbăm cu un botanic, usturoi și piper.
- Umpleți cu roșii cu apă caldă, lăsăm la o parte timp de 10 minute.
- Scurgeți apa într-o tavă, puneți-o în vrac, fierbeți.
- Umplem ciresul cu saramura, adaugam acid acetic in fiecare borcan, inchide-l.
Tomate conservate cu varză de conopidă și morcov
- roșii proaspete coapte;
- piper dulce cu pereți groși;
- conopidă;
- usturoi;
- varfuri de morcov;
- 8 lingurițe. zahăr pe 1 litru. marinata;
- 3 lingurițe. acid acetic;
- 2 linguri. l. sare.
- Varza, uscata, dezasamblam pe inflorescență.
- Tomatele și batoanele se spală, se usucă pe un prosop.
- Pregătiți recipientul pentru conservare și capac.
- Așezați straturile în cutiile de legume, schimbând vârfurile.
- Umpleți cu apă clocotită, așteptați 15 minute, toarnă într-o cratiță.
- Se fierbe saramura. Puneți sarea și zahărul în apă, după turnare, turnați în oțet.
- Completăm sortimentul, închidem capacul.
Tomatele conservate cu vârfuri de morcovi prăjiți
Conservarea cu adaos de frunze de morcovi nu este o surpriza. Și ce se va întâmpla în cazul în care vârfurile nu sunt aburite, dar pre-prăjite? Rezultatul va fi, desigur, plăcut fanilor gustului neobișnuit de piquant, deoarece diferă într-adevăr de preparatele similare, și spre binele!
- 1 litru de 500 ml de apă;
- 75-78 grame de zahăr și nisip de sare;
- 40 ml de esență acetică;
- 2 cuișoare de garoafe;
- 5 g de piper dulce;
- 240 g de morcov;
- 50-90 g topuri de morcov;
- 5 dinți de usturoi;
- roșii (până la 2 kg).
- Se spală morcovul cu apă rece, se usucă cu un șervețel și se trimite la ulei încălzit într-o tigaie. Nu prăjiți mult timp, amestecând. Scoateți-l pe un șervețel și îndepărtați cu grijă grăsimea.
- Într-un recipient de 3 litri, puneți morcovul (pre-tăiat în cercuri frumos identice), dinți de usturoi (pot fi întregi, pot fi tăiați în jumătate), blaturi, cuișoare și mazare de piper dulce.
- Nu plecați pentru a pune roșiile.
- Se toarnă conținutul recipientului cu apă clocotită, așteptați câteva minute (nu mai mult de 5!). Evacuați lichidul într-o cratiță mică. Adăugați zahăr și sare.
- Se fierbe marinada, imediat după fierbere, se toarnă esența. Imediat vărsați lichidul într-un borcan cu roșii, plută.
Răcire - într-o stare inversată, sub un prosop cald sau o pătură.
Roșiile sunt un produs universal care este ideal atât pentru cartofii prăjiți, cât și pentru o masă festivă. Utilizarea regulată a acestei legume garantează furnizarea tuturor vitaminelor și mineralelor necesare în organism, nu contează dacă le mănânci proaspete sau de gătit roșii. Există atât de multe moduri de a folosi roșiile în gătit: de la tot felul de salate și bucate la salate înfundate, asortate sau pur și simplu roșii în marinadă. Chiar și după un tratament termic ușor în timpul conservării, aceste legume păstrează partea leului de substanțe utile și nutritive, ceea ce este foarte important.