În țara noastră, samsa se numește plăcinte umplute cu prajit sau coapte. Pregătirea samsanului nu vă va face prea mult timp. Aluatul pentru samsa poate fi făcut singur, dar puteți folosi deja pregătit. Nu știu cum să gătesc samsa? Întreabă-ne. Astăzi oferim o rețetă - samsa cu brânză. Dar umplerea poate fi foarte diversă.
Ingrediente pentru Samsa cu brânză
pentru test:
câte făină va lua aluatul;
apa este caldă - 200 mililitri;
margarină - 120 g;
un vârf de sare.
pentru umplere:
300 grame de brânză suluguni;
1 cățel de usturoi;
1 ou.
Pregătirea lui Samson cu brânză
Și să începem să pregătim o samsa foarte gustoasă și parfumată.
Să începem cu testul. Este foarte ușor să gătești. În apă caldă, margarina diluată (pentru a grăbi procesul, tăiați margarina cu un cuțit în cuburi mici). În greutatea primită adăugăm sare și o făină, câte cantități de aluat. Îl amestecăm.
Aluatul ar trebui să devină moale. Acoperiți-l și lăsați-l timp de 20 de minute. Între timp, pregătiți umplutura.
Brânza trebuie rasă, se adaugă usturoi mărunțit și ouă - se amestecă bine. După 20 de minute, aluatul este împărțit în bile, cântărind undeva în intervalul de 90-100 g. Rulați. În mijloc punem o umplutură mică și facem triunghiuri (astfel încât colțurile să se prindă bine, pot fi șterse cu ou înainte de combinare).
Am pus triunghiurile finite pe foaia de hârtie căptușită cu hârtie și deasupra cu gălbenușul de ou. Îl trimitem în cuptor la o temperatură de 200 ° C până când culoarea aurie este gata și pregătită.
Înainte de a coace, puteți stropi cu semințe de susan.
Brânza și samsa parfumată sunt gata.
Samsu servesc doar fierbinte. Este bine să serviți ceai dulce sau o salată de legume ușoară.
Samsa este o piesă tradițională uzbecă sau tadjică. Umplerea poate fi foarte diversă. Se prepară prin suprapunerea foilor subțiri de aluat și între umpluturi.
Cel mai adesea, samsa are o formă triunghiulară sau rotundă. Umplutura poate fi din cartofi, ceapa, brânză, carne.
Samsu este, de asemenea, numit samos. Samosa este un fel de mâncare populară în Asia de Sud, Sud-Est, Central și Sud-Vest, Peninsula Arabică, Marea Mediterană, Africa de Nord și Africa de Sud.
Samsu poate fi cumpărat în orice cafenea din bucătăria asiatică centrală.
