Ingredientele
Cum sa pregatim o salata clasica "Chafan"
Mai întâi de toate, trebuie să luați ceapă. Pentru aceasta, se curata ceapa din coaja. Tăiați în două părți. Așezați semne subțiri subțiri. Dacă ceapa este mare, jumătate poate fi tăiată în jumătate. Tăiați ceapa tocată într-un vas profund. Pentru gust, adăugați sare, zahăr, oțet de cidru de mere. Se amestecă pentru a dizolva zahărul și sarea. Lasati-o timp de 15-20 de minute. Se amestecă periodic, astfel încât toată ceapa să fie bine marinată.
Între timp, clătiți și uscați cu un filet de pui de șervețel. Tăiați în blocuri mici. Se prăjește pe o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui până la coacerea rumenită sau ușoară.
Coaceți cartofii. Clătiți și uscați. Se taie paie subțire, nu este mare. Se prăjește în ulei de floarea-soarelui până la maro auriu.
Coaceți morcovii și sfecla. Clătiți-vă. Asigurați-vă că ați gustat-o. Pentru o salată, legume dulci va face. Pentru măcinare, folosiți o răzătoare pentru morcovi coreeni. Se sfărâmă sfeclă și morcovi. Clătiți verdele dvs. preferat și tăiați fin.
Salata Chafan cu legume murate
În dieta zilnică, salatele sunt prezente în cantități considerabile. Este necesar doar să tăiați mai multe produse în bucăți, să reumpleți ceva - și antena este gata.
După ce am încercat o dată salata "Chafan" cu legume murate, mulți îl vor iubi și vor găti mai des decât alții. Felul este util și satisfăcător. Conține legume proaspete (ușor murate) și carne - o combinație clasică de alimente, în plus, respectă regulile unei alimentații corecte.
Pentru a servi salata, aveți nevoie de un vas mare și plat. Fiecare tip de legume trebuie zdrobit și pus pe perimetrul perimetrului. În centru puneți bucățile de carne.
Datorită aspectului său vesel, salata va lua un loc vrednic pe orice masă - atât festivă cât și casuală.
- Carne de porc - 300 g;
- varza - 150 g;
- sos de soia - 2 linguri. l;
- cartofi - 3 buc.;
- castraveti (marinate) - 2 buc;
- sfecla si morcovi - 1 bucata;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei vegetal - 160 ml;
- apă purificată - 2 lingurițe. l;
- vin de oțet - 1 lingura. l;
- zahăr și sare, fierte - 1 linguriță;
- usturoi - 1 bucată;
- marar - 6 ramuri.
- Cu un cuțit ascuțit, tăiați carnea cu paie. Se umple cu sos de soia, se amestecă și se lasă o jumătate de oră pentru a se marina.
- Tăiat tăiat în semifabricate subțiri. Am pus o farfurie, se toarnă o jumătate de cești de apă clocotită și se lasă timp de șapte sau opt minute. Datorită acestei proceduri, arcul va lăsa amărăciune. Piesele tăiate nu pot fi îmbibate, ci aruncate într-un ciocănitor și udate cu apă clocotită. Gustul va deveni mai plăcut și mai delicat, la fel cum ar trebui să fie într-o salată. Lăsăm ceapa moale pe o farfurie.
- Arde puțin. Sfeclă roșie și morcovi sunt curățate și tăiate în paie mică. Legumele ar trebui să fie rase fin pentru un morcov coreean.
- Luăm un recipient separat și pregătim marinada. Se toarnă în ulei (60 ml), mușcă, apă. Adăugați sare cu zahăr și amestecați totul. Marinada trebuie agitată până când ingredientele uscate se dizolvă.
- Usturoiul zdrobi cuțitul și se spală în continuare. O trimitem la marinada.
- Castraveți, morcovi și sfeclă roșie se toarnă separat în porții egale. Lăsați timp de douăzeci de minute.
- Într-o tigaie, încălziți câteva linguri de ulei (legume). Trecem carnea de porc și se prăjește până se rumeneste. Carnea pregătită este trimisă pe o farfurie cu un prosop de hârtie. Ea va absorbi excesul de grăsime.
- Cartofii purificați sunt zdrobiți cu un răzuitor pentru morcovii coreeni. Se adaugă uleiul în tigaie și se prăjește cartofii până se înmoaie (8-10 minute). Cu puțin timp înainte de terminarea gătitului, adăugați și amestecați. Transferați cartofii pe o placă separată, acoperită cu un prosop de hârtie (sau șervețel).
- Îndepărtați legumele murate din marinadă.
- Castravetele tăiate în benzi subțiri.
- Luăm o farfurie mare, pusă în mijlocul dealului de carne de porc fript. În jurul locului toate legumele (de asemenea, diapozitive).
- Scuturați mărarul și presărați salata. Nu umplem vasul, legumele sunt suculente, carnea nu se usucă.
Am amestecat salata după ce toată lumea și-a admirat componentele.
Salata de chafan cu ridiche
O salată numită "Chafan" este un fel de mâncare excelentă pentru cei care îi plac mâncarea. Este gătit cu multe legume, cel mai adesea brut. Acestea pot fi marinate, coapte, fierte înainte de a fi adăugate la vas. Principalul lucru este că în salată există cel puțin trei tipuri de legume și carne. În varianta clasică - carnea de vită.
Astăzi, în această salată, puneți orice fel de carne care este pe mână - carne de porc, pui și chiar carnați (vom presupune că este aproximativ egal cu carnea).
Salata "Chafan" cu ridiche - o altă versiune a felului de mâncare, cu ea salata va deveni mai utilă. Rădăcina completează delicios ingredientele sale obișnuite - morcovii cu sfecla și varză cu ceapă și cartofi.
O condiție obligatorie pentru salată - toate ingredientele sunt prevăzute cu diapozitive pe o placă plană. Ele pot fi lăsate ca atare, sau amestecate la dorința oaspeților sau a celor dragi.
- carne de vită - 400 g;
- ridiche - 1 bucată;
- cartofi - 3 tuberculi;
- varza - un sfert de cap;
- sfecla, ceapa, morcov - 1 buc.;
- sare gătită la gust;
- boabe jumătate de rodie.
- Ulei vegetal și oțet - oa treia ceașcă;
- zahăr - 100 g;
- amestec de ardei grași;
- ardei iute - pe vârful cuțitului.
Cum se prepară:
- Să începem pregătirea salatei cu pregătirea legumelor. Strângeți varza. Vom curăța sfecla, morcovii, ridichii, clătiți cu apă curată. Cu ajutorul unui răzuitor pentru morcovii coreeni zdrobiți. Am pus fiecare legumă într-o farfurie separată.
- Pătrunjelii sunt tăiați în benzi subțiri. Vom încălzi tigaia cu ulei și se va prăji ușor din toate părțile. Vom adăuga piesele. Trimiteți-le într-un șervețel de hârtie.
- Carne tăiată în plăci într-un centimetru gros, se prăjește rapid într-o tigaie încălzită cu o cantitate mică de ulei. Nu poate fi uscat.
- Tăiați ceapa în jumătăți de inele și împărțiți-le în pene. Am pus-o într-o gaură și i-am turnat cu apă clocotită. Apoi, se prăjește cu ridiche.
- Noi pregătim o placă mare plat. Noi punem legume cu diapozitive pe perimetru. Între ele am pus o mână de cartofi.
- În mijlocul plăcuței se pun carnea de carne. În partea de sus, puneți ridichi cu pene de ceapă.
- Vom pregăti benzinăria. Am amestecat toate componentele sale într-un vas profund. Chiar și o vom turna pe legume și carne.
- Cerealele de rodie sunt plasate la marginea plăcii.
Nu puteți amesteca salata, dar oferiți fiecărui consumator posibilitatea de a alege ceea ce este cel mai mult la gustul său.
