Dacă ați planificat un eveniment de vacanță, apoi oferă oaspeților în loc de obișnuitul „Olivier“, încercați o nouă salată uimitor de delicios „Chafan“. Pentru orice sărbătoare sau banchet un fel de mâncare Siberian colorat va decor pur și simplu superb și rafinat. Să vă revedem câteva dintre rețetele originale pentru prepararea salatei "Chafan".
Reteta clasica pentru salata "Chafan"
Reteta clasica pentru salata "Chafan" poate fi schimbata prin fantezia culinara si preferintele gustului. De exemplu, morcovii fierți pot fi înlocuiți cu coreeni, iar carnea de vită - pui sau carne de porc.
- carne de vită - 500 g;
- sfecla - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- varză albă - 100 g;
- castravete proaspete - 2 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- cartofi - 3 buc.;
- tomate - 1 buc.;
- sare, piper, condimente - pentru gust.
Cum de a pregăti o salată "Chafan"? Tăiați carnea în paie foarte subțire și prăjiți în ulei vegetal. Cartofii sunt curățați, tăiați chiar mai subțiri decât carnea de vită și, de asemenea, prăjiți până când sunt crocante. Ceapa este curățată și tăiată cu jumătăți de inele, înmuiate în apă, astfel încât toată amărăciunea a dispărut. Sfeclă roșie și morcovi sunt spălate cu grijă, puse într-o cratiță, turnate în apă și fierte până se fierbe. Apoi, se răcește, se curăță și se freacă cu o răzătoare mare. Castraveți și roșii tăiate paie.
Salata de chafan cu pui
- proaspătă varză - 50 g;
- sfecla - 1 buc.;
- cartofi - 2 bucati;
- file de pui - 50 g;
- ulei vegetal - 50 ml;
- morcovi - 1 bucată;
- ulei de măsline - 50 ml;
- usturoi - 2 cuișoare;
- oțet, suc de lămâie - la gust;
- sare, piper, condimente - pentru gust.
Cum sa faci o salata "Chafan"? Varza, sfecla, morcovi tăiați în benzi subțiri. Apoi, toate marinate în mod individual, adaugand sare, condimente, piper negru, usturoi ras, oțet și turnare ulei fierbinte.
Salata Chafan cu morcovi coreeni
- carne de porc - 300 g;
- cartofi - 3 buc.;
- sfecla - 2 buc;
- morcovi în coreeană - 150 g;
- ceapa - 1 buc.;
- verdeață de patrunjel, mărar, ceapă - dacă se dorește.
Cum de a pregăti o salată "Chafan"? Carnea se spală, se usucă și se taie în benzi subțiri. Apoi, transferați în tigaie și prăjiți până când se fierbe în ulei vegetal.
